Quizas este de acuerdo contigo en este punto, el de las expectativas y su influencia en los juicios.Partiendo de la premisa de que la gastronomia aparte de otros muchos factores, tiene mucho de subjetivo, no estaria de mas no valorar en exceso las opiniones de los demas(ni las buenas ni las malas).Es posible que Angulabe se dejase llevar demasiado por las buenas criticas del local, con lo que su valoracion ya iba un tanto predeterminada de antemano.
Finalmente,no estoy de acuerdo contigo en tu ultima apreciacion.En una sociedad que nos dicen que es democratica y plural, la libertad de expresion, y mas en un foro gastronomico, deberia darse por entendida.Por tanto, no creo que haya que demandarla, como el valor, se le supone(y perdona la expresion).Espero haber aclarado algo mas mi posicion.
Un saludo, y es un placer poder debatir con educacion y libertad en foros como este.
Sencillamente NO
Me siento defraudado , no tanto por el restaurante, si no por las grandes criticas que se le ha dado en estas paginas y las expectativas creadas.
Mi experiencia - Sábado 4 comensales , menú degustacion:
Ravioli de carne - el caldo del fondo ablando el ravioli , haciéndolo insipido
Ensalada crujiente - correcta pero escasa de jamón, mas bien nulo.
Huevo pochado, bien la textura de la crema de boletus , mal las temperaturas en la copa.
Lomo de bakalao - el crujiente lo empobrecía, lo enmascaraba y de un buen producto y acabado termino siendo una barita Findus del capitán pescanova..
Solomillo de cerdo - bien en su elavoracion , correcta la presentación.
Pedimos tres postres distintos para probar , correctos simplemente(brouni, gintonic d estructurado , y un dulce de leche)
El servicio ; el mio bien ya que me pedían los platos para recogerlos teniéndolos que entregarlos pasando por delante de las narices del resto de los comensales o me daban los cubiertos del siguiente servicio teniéndolos que poner yo.
El servicio del vino no esistio, solamente se dedicaron a abrir la botella y dejarla encima de la mesa
Una serie de hechos que valorándolos en su conjunto me harán el no repetir , repito las expectativas creadas tienen la culpa.
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. -
en respuesta a pericos Ver mensaje de pericos Creo que no te he entendido bien, o no me has entendido bien a mí. Cuando digo lo de la libertad de expresión, lo hago utilizando tu frase, en la que entiendo que demandas libertad de expresión.
Lo que quiero decir es que a veces se nos olvida que, además del que escribe la valoración por su libertad de expresión, también existe la de los demás, la que nos da el derecho a responderle. Estoy empezando a hartarme de los de "pues no la leas". La leo si me da la real gana y, amparándome en el mismo derecho, en la misma libertad de expresión, me expreso.
Con esto en realidad no te contesto a ti, sino a muchos otros que enarbolan incorrectamente la bandera de la libertad de expresión.
Un saludo y no puedo estar más de acuerdo con tus palabras.
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