En 3 palabras: Pro...Duc...To.

La chuleta es muy buena y también la venden en la tienda , claro no es lo mismo cuando te la comes en casa , pero el sabor es parecido.y los productos de keia

Se ha visto perfectamente que has comido como un campeón. Me encantan las anchoas, hubiera disfrutado de lo lindo con ese plato. El cuando al vino la verdad es que no tiene muchas pretensiones ni complejidad pero tampoco le hace falta. Un vino muy fácil de beber tal y como dices y que siempre cumple.

Enhorabuena por el disfrute Jon Ander

Veo que disfrutasteis... y bien. Ese tipo de locales a mi me encantan, en general son casi siempre de buen presagio. Lastima el pan, como ya te hedicho en varias ocasiones yo tampoco comprendo muy bien que en una cocina de producto no se valorice este importantisssimmoo elemento.

" Txapelau" ;-))

Un saludo

Joan

Me le apunto para hacer unas compras!! y de paso comer un rato sentado!

Gracias Javi. Estaban de rechupete. Ese vino imagino que dentro de un par de años dirá algo más. Pero bueno, ya sabes que yo de vinos........

Así, así, aprendiendo algo del idioma para cuando nos hagas la visita. :-)
Un abrazo Joan.

Pues solución sencilla. Cuando vengas me das un toque y solucionamos eso de ponernos cara. :-)

Pues no digo yo que esas anchoas no estén buenas, pero un pelín mal sobadas si, en mi tierra no las encuentras ni rastro de la piel.

Eso será que en tu tierra seréis más "sobones". :-) Imagino que utilizarán otro sistema pero te garantizo que estaban exquisitas y la piel como si no existiera.

De entrada en un restaurante que se llama Casa Rufo, ya hay muchas posibilidades de comer bien.
Segundo un consejo, otra vez que te pongan unas anchoas en aceite tan ricas como esas, di que te tuesten unas rebanadas de pan, a ser pocible pan del bueno, pides un tomate y se lo refriegas, (al pan) y le añades un chorrito de aceite del más caro que encuentres, y dependiendo de la salinidad de las anchoas un pelín de sal.
Colocas las anchoas sobre el pan si todavía está calentito mejor que mejor y ya me contarás.
Vamos más o menos algo parecido a esto:

Hola de nuevo compi, éste local lo tengo fichado desde hace muchíiisimo tiempo al igual que el Kate Zaharra, pero nunca me he animado ya que sus críticas siempre han sido dispares...unas que merece mucho la pena y otras que para nada; así que ahí estoy todavía si ir o no.
De todas formas, después de leer tu crónica y las numerosas crónicas de Miguel sobre el Kate, estáis inclinando mucho la balanza hacia el "SÍ" ;-) ya os contaré que hago al final.

Por cierto, ¿sabes el peso de la chuleta?

Un saludo

Algunos pensarán que hacer eso es como hacerte un kalimotxo con un buen vino y conste que yo lo he hecho en más de una ocasión. Eché de menos un buen pan el otro día.

En el Kate vas a disfrutar seguro. Yo también lo conocí por los comentarios de Miguel y ya he estado en un par de ocasiones, una de ellas además acompañado de un insigne forero, jefe de una tribu siux y "vecino" nuestro, más concretamente del mismo centro de Bilbao, es decir, Portugalete. :-)
Ya me he fijado en que los comentarios sobre Casa Rufo son muy variables pero yo he contado mi experiencia y te puedo jurar que estaba todo cojo-nudo. La txuleta pasaría del kilo y además, dejando el hueso, todo ello se pudo aprovechar al máximo. Ya se que para ti será pequeña pero eso lo solucionas comiéndote un par de ellas. :-)

Tratas de insinuar que el kalimotxo con vino bueno no está de p.m.?

Ya he visto la foto que te sacaste con Jero...¡menuda plumas gasta! Ja,ja.
Sabes que confío ciegamente en tu criterio, de hecho me has demostrado tu buen gusto en innumerables ocasiones sin tú saberlo cada vez que he seguido tus pasos por muchos restaurantes que has colgado ;-)
Así que en breve intentaré pasarme por Casa Rufo a ver qué me cuenta.

Por cierto, veo que has "pillado" por qué te he preguntado por el peso de la txuleta Je,je.

Un abrazo.

Jero, a ti te lo puedo decir pero sabes muy bien que algunos que yo me sé me colgarían de un mástil boca abajo hasta la agonía si se enteran. Lo he intentado en su presencia en alguna ocasión y las miradas fueron tan "mortíferas" que me entró el pánico. Cuando volvamos a juntarnos nos comeremos las antxoas con pan tumaca y beberemos kalimotxo con un buen crianza pero lo guardaremos en secreto.

Gasta pluma pero es "inofensivo". Con no darle la espalda lo tienes solucionado. :-) Bueno si tú le das tu espalda igual hasta se asusta y no intenta nada. :-)

Juanjo, si Jon te dice que se come bien es que se come bien. No le des más vueltas. Ya he comentado (y alabado) muchas veces su papel de desbrozadora en la jungla gastronómica que nos rodea, tan llena de peligros ella. A base de acertar, unas veces, y de meter el zanco, otras, nos va marcando la senda a seguir sin riesgos para los que le seguimos. Un monumento tenían que levantarle.

Totalmente de acuerdo compañero...me ha gustado mucho lo de "desbrozadora" (ja,ja) muy bueno.
Gasti se gasta las "cucas" con ensayo-error-acierto y lo demás vamos a tiro fijo...una calle en Bilbao
tendría que llevar su nombre ;-)

Un abrazo.

Hecho.