Pues por esta casa no pasé en mi reciente periplo andaluz... apuntada queda para próximas visitas; enhorabuena por el disfrute!
Un saludo, Manuel.
Para volver siempre
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Estupenda taberna situada al final de la popular calle Navas, alejada ya del bullicioso turismo. Local muy, muy pequeño pero lleno de encanto y por supuesto recomendable (diría que indispensable). Además aquí huele a pasión por el vino. Casi 400 referencias de vinos de casi todos los rincones de España y una buena carta de raciones harán las delicias de los amantes de "lo bueno". Especial atención, lógicamente, a los vinos de la tierra. Todo ellos gracias a la ilusión y sencillez de un joven y apasionado sumiller: Jesús González Martín. Merece la pena entrar y no dejarse asustar por la escasez de espacio. Antes o después, alguien se irá y dejará un hueco junto a la barra. Atención que no hay mesas a las que sentarse !!!.
Cocina popular andaluza elaborada con productos selectos procedentes de tierras andaluzas y granadinas. Carta con raciones y medias raciones que son elaboradas al momento.
Para tres personas:
- Ración de salmorejo: Cremoso y sabroso. Elaborado con tomate raf y acompañado de taquitos de jamón y huevo.
- Media ración de sardina-arenque ahumadas: Cinco excelentes lomos de sardina, muy limpias y de magnífica textura. Se presentaron sobre una cama de salmorejo.
- Ración de jamón alpujarreño: Aunque también disponen de magníficos ibéricos, quisimos probar el jamón serrano de las Alpujarras. No defraudó por su punto de curación y sabor.
- Ración de esturión de Riofrío: Magnífico tronco de esturión presentado sin piel ni espinas y con un chorrito de aceite. Sorpresa en mayúsculas y un fijo para posteriores visitas. Para otra vez, probaremos el caviar local. Dan la opción de presentarlo con tomate o pimientos asados; elegimos la segunda opción.
- Media ración de morcilla picante con piñones: Aún siendo media ración, resultó generosilla. Carne de morcilla ya deshecha y con un agradable punto picante. Una delicia sobre unas rebanaditas de pan y con un pimiento del piquillo.
Además de lo anterior, Jesús nos iba sacando algún que otro detalle a modo de las populares tapas granadinas, como una rodajas de salchichón ibérico con tomate raf de huerta o unos montaditos de paté caseros con granada.
En esta casa es casi pecado no pedir vino. Después de echar un vistazo a su generosa carta de vinos, nos decidimos por un vino de la tierra: Calvente Tinto Guindalera 2008 (19€). Un crianza multivarietal de tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y merlot que nos resultó aromático (mucha cereza), sabroso, especiado y sedoso. Va a ser verdad que se hacen buenos vinos en casi todas partes de nuestra geografía, je, je. Servido perfecto de temperatura y en copas básicas Spiegelau.
Al pedir la cuenta, Jesús nos obsequió con un dulce casero hecho con láminas de almendras garrapiñada y mermelada de frambuesa, junto con par de copitas de Pedro Ximénez Néctar de González Byass.
Cuenta final: 63€ (incluido IVA, servicio del pan y vino)
Nota 1: Vinoteca para no perderse si visitáis Granada.
Nota 2: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con IVA y servicio incluidos y sin bebidas
Recomendado por
20 usuarios
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De los locales de tapeo de Granada fue el que más me gustó. Nostros fuimos a mediodía y prontito así es que tuvimos la suerte de poder sentarnos en una mesita que hay justo en la ventana. A esas horas no había mucho ambiente pero esa tranquilidad te permitía apreciar bien la taberna, que además de todo lo que ofrece, es elegante y cálida. Esa morcilla todavía la recuerdo.
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La verdad que el esturión granadino es un pescado de lo más rico, terso y sabroso como pocos, con corte graso pero nada pesado. A mí me encanta. Y el caviar es grande de verdad, en precio está a la altura del mejor ruso o iraní y dicen los expertos que por calidad está como mínimo a su altura. Guindalera y Castillejos son dos muy buenos tintos del amigo Horacio Calvente, aunque mi preferido será el moscatel seco. Seguramente pasaré las navidades en la costa, así que si un día subo a la capital tendré en cuenta esta taberna…
Saludos,
Eugenio. -
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Es la segunda vez que lo comemos y nos sigue gustando porque nos resulta muy sabroso. La primera fue en Casa Sevilla (Almería). En cuanto al vino, nos sorprendió también el moscatel seco durante el verano pasado y de ahí que nos decidiéramos por un tinto de la misma bodega... y tampoco defraudó. Creo que si volvemos a la Costa Tropical el verano que viene, intentaremos hacer una visita a la bodega si es posible.
No dudes en visitar esta taberna si algún día os decidís por entrar en Granada capital. Jesús tiene, además, bastantes cavas y vinos andaluces.
Saludos
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar La verdad que siempre nos da pereza subir a Granada sobre todo cuando vamos en invierno, como bien sabes en la Costa Tropical se suelen alcanzar los 20-21 grados a finales de diciembre y en Granada hace por lo menos tanto frío como en Madrid, pero si nos da por ir nos pasaremos por aquí o por el Bar FM. La bodega de Calvente es una pequeña nave en Jete, tampoco tiene mucho que ver, pero por lo menos puedes catar los vinos que tengan en Barrica o los que hayan salido ese año. Lo que son espectaculares son las viñas, pero ahí ya lo tienes que organizar con más tiempo con el propio Horacio. Y también es muy recomendable visitar Barranco Oscuro, pero ese mejor ya en verano, las viñas están a casi 1400 metros de altura…
Saludos,
Eugenio. -
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Pues a ver cómo te digo. De aspecto nos pareció como la cola de un rape: carne blanquita, tersa, sabrosa y muy jugosa. Parece ser un pez bastante graso pero a simple vista no nos lo pareció tanto.
Cuando volvimos al hotel, estuve leyendo en internet que, hasta los años 50, uno de sus habitats naturales fue el Guadalquivir. Qué cosas!!!
Saludos
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Pues visto el precio, que el esturión entre me parece sorprendente. Lo he probado mucho, sé lo que vale el frasco, y por supuesto lo bueno que está.
Enhorabuena. Un saludo
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Pues no tengo ni idea del precio en el mercado, pero si que la ración salió a unos 12€.
Saludos