Restaurante Taberna La Tana en Granada

Restaurante Taberna La Tana

Datos de Taberna La Tana
Precio Medio:
25 €
Valoración Media:
8.1 10
Servicio del vino:
8.9 10
Comida:
7.9 10
Entorno:
7.8 10
Calidad-precio:
8.1 10
Fotos:
 
País: España
Provincia: Granada
Localidad: Granada
Dirección: Placeta del Agua, prolongación de calle Navas
Tipo de cocina: Andaluza
Vino por copas:
Precio desde 15,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


8 Opiniones de Taberna La Tana

Lastima que sea tan pequeo,aunque por eso mismo es lo que es.Excelente carta de vinos en una taberna...dirigida por Jesus y su Hermana.Excelentes las tapas.Bebimos(mi mujer y yo)un Furmint de Szepsy 2015,muy bueno.Jesus me dio a probar un fino encabezado uno sin encabezar(la verdad es que soy un "analfabeto" en los generosos)muy interesantes.Para acabar nos invito a un Oporto Vintage Fonseca 1983,excelente.Si se va a Granada,La Alhambra...y por supuesto La Tana.Indispensable para los enofilos.

Entramos a La Tana recomendados por Verema (jejeje) y por amigos. 

Vamos en plan "tomamos un vino y seguimos a otro y a otro". Después del primer vino, sentados en la barra, nos quedamos a comer, claro.

Vinos soberbios de jerez, también tintos de dónde usted quiera. Consejos muy acertados, tapas muy buenas (queso de cabra de la zona, tartar, y otras). 

Como los vinos son potentes y hay hambre (no es lo mismo cerveza y tapa que vinazo y tapa, copas generosas) nos pedimos dos medias raciones de lomo y paleta ibérica. Buena cantidad y mejor de sabor. 

Hablamos largo y tendido de vinos y amigos comunes de Murcia con Jesús. Trato inmejorable.

Invitación a un postre, Porto, y dos solera, uno actual y otro de los años 80. Probamos un 25.GF Jerez Viejísimo de Gaspar Florido que me dejó sin habla, vino mítico que nos hizo subir un poquito más al cielo en esta taberna de obligada parada y fonda.

En definitiva, una muy grata experiencia para los amantes del vino.

Nos animamos a visitar este local trás los comentarios leídos por aquí y fue todo un acierto. Local pequeño, tuvimos suerte y nos hicimos un pequeño hueco en barra con sillas, y optamos no solo por tomar un vino sino por aprovechar y comer. Excelente barra con productos selectos de la zona granadina. La persona responsable demostró ser un amante de los vinos,con mucha variedad de botellas y una selección variante de vinos por copas intentando abarcar distintas zonas geográficas.

Nos dejamos aconsejar y probamos alguna referencia desconocida por nosotros como el granadino "Anchurón". Sobre la comida,además de las tapitas que acompañan cada vino o cerveza, que en este local también destacan por la calidad del producto (solo recuerdo un paté de textura cremosa y una morcilla con toque picantito) disponen de raciones y medias raciones. Al ser dos,optamos por las medias raciones, las cuales vienen muy generosas. Tomamos media de salmorejo con sardinas ahumadas, media de habitas con jamón y fuera de carta nos ofreció media de tortilla de patatas, la cual estaba recién hecha, con el punto de cocción medio tirando a poco hecha, como a nosotros nos gusta.

Detalle de la casa el invitarnos a un postre y a dos copitas de un PX de nombre "Néctar ". El precio es con 3 rondas de vinos con sus respectivas tapas y las medias raciones.

Estupenda taberna situada al final de la popular calle Navas, alejada ya del bullicioso turismo. Local muy, muy pequeño pero lleno de encanto y por supuesto recomendable (diría que indispensable). Además aquí huele a pasión por el vino. Casi 400 referencias de vinos de casi todos los rincones de España y una buena carta de raciones harán las delicias de los amantes de "lo bueno". Especial atención, lógicamente, a los vinos de la tierra. Todo ellos gracias a la ilusión y sencillez de un joven y apasionado sumiller: Jesús González Martín. Merece la pena entrar y no dejarse asustar por la escasez de espacio. Antes o después, alguien se irá y dejará un hueco junto a la barra. Atención que no hay mesas a las que sentarse !!!.

Cocina popular andaluza elaborada con productos selectos procedentes de tierras andaluzas y granadinas. Carta con raciones y medias raciones que son elaboradas al momento.

Para tres personas:

- Ración de salmorejo: Cremoso y sabroso. Elaborado con tomate raf y acompañado de taquitos de jamón y huevo.

- Media ración de sardina-arenque ahumadas: Cinco excelentes lomos de sardina, muy limpias y de magnífica textura. Se presentaron sobre una cama de salmorejo.

- Ración de jamón alpujarreño: Aunque también disponen de magníficos ibéricos, quisimos probar el jamón serrano de las Alpujarras. No defraudó por su punto de curación y sabor.

- Ración de esturión de Riofrío: Magnífico tronco de esturión presentado sin piel ni espinas y con un chorrito de aceite. Sorpresa en mayúsculas y un fijo para posteriores visitas. Para otra vez, probaremos el caviar local. Dan la opción de presentarlo con tomate o pimientos asados; elegimos la segunda opción.

- Media ración de morcilla picante con piñones: Aún siendo media ración, resultó generosilla. Carne de morcilla ya deshecha y con un agradable punto picante. Una delicia sobre unas rebanaditas de pan y con un pimiento del piquillo.

Además de lo anterior, Jesús nos iba sacando algún que otro detalle a modo de las populares tapas granadinas, como una rodajas de salchichón ibérico con tomate raf de huerta o unos montaditos de paté caseros con granada.

En esta casa es casi pecado no pedir vino. Después de echar un vistazo a su generosa carta de vinos, nos decidimos por un vino de la tierra: Calvente Tinto Guindalera 2008 (19€). Un crianza multivarietal de tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y merlot que nos resultó aromático (mucha cereza), sabroso, especiado y sedoso. Va a ser verdad que se hacen buenos vinos en casi todas partes de nuestra geografía, je, je. Servido perfecto de temperatura y en copas básicas Spiegelau.

Al pedir la cuenta, Jesús nos obsequió con un dulce casero hecho con láminas de almendras garrapiñada y mermelada de frambuesa, junto con par de copitas de Pedro Ximénez Néctar de González Byass.

Cuenta final: 63€ (incluido IVA, servicio del pan y vino)

Nota 1: Vinoteca para no perderse si visitáis Granada.

Nota 2: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con IVA y servicio incluidos y sin bebidas

La Tana - bonito local en una calle perpendicular a calle rosario, al lado de calle navas.

Carta extensisima de vinos de todas las regiones. Por copa tiene tambien una amplia seleccion.

Jesus, el gestor, sommelier,te sabe recomendar de vinos de la zona, lo cual agradeci ya que es lomque me gusta cuando visito los sitios.

Desde luego, una copita obligatoria si estas en Granada

La catedral del vino en Granada.
La Carta de vino con mayusculas: unas 370 referencias disponibles.
Capacidad para mantener a temperatura correcta 2000 botellas.
Copas de calidad y tratamiento de los caldos con esmero.
Local con el encanto de una taberna antigua, pero en lugar de toneles te encuentras con vinotecas por todos sitios.
Jamón, lomo, tocino, embutidos, paté casero, caviar de Riofrio, pimientos, habitas, salazones...
Pero lo mejor de todo es la atención de Jesús, que te aconseja y habla con pasión y conocimiento de los caldos que guarda.

Visita con mi mujer. Pedimos uno de nuestros favoritos, una botella de Viña Sastre Crianza y Jesús, nos ofrece la añada 2004, que al principio se muestra un poco cerrado, con algunos aromas de reducción que se van abriendo tras un rato en la copa. Evoluciona genial, está aún impecable.

La botella la despachamos en tres copas para cada uno, acompañadas de tapas de morcilla picante con piñones (riquísima) y arenques sardina con tosta de salmorejo, cortesía de la casa.

Pedimos una ración de salmorejo con jamón y huevillos de codorniz muy rico. Le sigue media de queso manchego curado (curado de verdad) con higos, nueces y uvas. Luego media ración de una paleta de bellota D.O. Dehesa de Extremadura tremenda. Muy muy buena. Y bien despachá.

Para los postres elegimos el surtido (tarta de queso, bartolilllos de crema y tocino de cielo sobre bizcocho de chocolate, muy buenos, sobre todo el tocinillo); los acompañamos con un buen PX jerezano, Nectar de Gonzalez Byass.

La cuenta: 58 euros de los que 24.50 son del Viña Sastre.

Nunca me cansaré de recomendar esta casa. Siempre deseo volver. Absolutamente imprescindible.

  • Surtido de postres

  • Salmorejo

  • Paletilla de bellota

Que tal hace bastante tiempo que no visito la tana, para mi gusto lo que le falta es cocina, y poner algunas cositas interesantes. Pero a lo que interesa de este establecimiento. Primero un encanto, de la tipica taberna andaluza genuina, un ambientazo, y una carta de vinos estraordinario , no recuerodo el nombre del camarero que para mi que era el dueño, un amplio conocimiento del vino. Muy bueno. Quizas unos precios un tanto altos pero lo entiendo hay que mantener una carta asi. Os prometo una prota visita... gracias. y animo

Un amigo me había recomendado encarecidamente visitar la Taberna la Tana y probar el Salmorejo, por desgracia, el primer día cuando fui estaba cerrada debida a un problema con el tendido de alta tensión en la calle. Finalmente a la hora del vermú conseguí consumar la visita y solo lamento como ya he comentado no poder disfrutar más rato del local y de su propietario. Jesús, el dueño y joven sumiller (28 años), disfruta y hace disfrutar a los demás del buen vino, aun en un local abarrotado consiguió servirnos de forma impecable y además recomendarme un buen vino de Granada (que no recuerdo). Destaca el trato al vino en este local, dentro de una ciudad donde se tapea muy bien pero que en general resulta misión imposible tomar algún vino fuera de Rioja y Ribera, es alucinante ver locales con cartas tipo díptico con una hoja para cada denominación y cada hoja abarrotada de más de treinta referencias. En locales más especializados y menos típicos la cosa es menos exagerada pero aun así se nota el monopolio de las dos grandes.
Bueno, que la taberna es un local pequeñito decorado con todo tipo de botellas de vino. Tomamos el excelente salmorejo y un montadito de morcilla, buenisimo.
Visita altamente recomendable si vas a Granada, obligatoria diría yo.

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