Pues a ver cómo te digo. De aspecto nos pareció como la cola de un rape: carne blanquita, tersa, sabrosa y muy jugosa. Parece ser un pez bastante graso pero a simple vista no nos lo pareció tanto.
Cuando volvimos al hotel, estuve leyendo en internet que, hasta los años 50, uno de sus habitats naturales fue el Guadalquivir. Qué cosas!!!
Saludos
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