Lo decía por lo de "mur" en tu nombre. Y en lo del calor totalmente de acuerdo. Si vas por allí hay sitios que el vino también lo cuidan. Enhorabuena por ser cofrade del hojaldre. Eso es categoría.
En dos palabras, Di Vino
SERVICIO DEL VINO:
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COMIDA:
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ENTORNO:
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CALIDAD-PRECIO:
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La Bodega La Cigaleña, es uno de esos locales a los que llegas rendido de antemano. Tantos y tan excelentes comentarios de tantos y tan buenos amigos que han pasado por allí no pueden dejar de influenciarte, tremendas las ganas de conocer a Andrés y darle un abrazo de un buen amigo suyo de Girona, y la sorpresa de encontrarme esperando a la entrada al amigo “Rodrigo”, con una sorpresa que tengo reservada para disfrutarla con nuestro común amigo Diego.
Decía el amigo Aurelio, más conocido por estas lares como “GM” en su anterior comentario sobre este restaurante,.... “Les propongo una prueba: Sean ustedes de la ciudad que sean, vayan a una de las personas que más sepan de vinos de su localidad y díganles como quien no quiere la cosa que este fin de semana se van a Santander y que van a cenar en La Cigaleña. ¿Qué se apuestan a que les dicen algo así como?...: “¡Hombre! ¡Dale muchos recuerdos a Andrés!”. Ya pueden hablar ustedes con Pitu Roca, con David Rabasa, con…” y efectivamente tenía razón. Ignoro si é”GM” habló con David, pero en el otro ejemplo clavó incluso al personaje.
Tras los anteriores comentarios de Oscar, Gastiola y GM, de la cena organizada por el amigo “jacomur” embajador de la infinita Cantabria en la Peña Los Restauranteros, poco me queda por contaros, decir que ha sido una de las quedadas en las que más he disfrutado.
Precioso local decorado por y para disfrutar del vino, con un servicio del mismo impecable siendo cada botella descorchada por Andrés una lección magistral sobre el mundo del vino.
En un restaurante “normal”, los vinos acompañan los platos, pero La Cigaleña no es un restaurante normal, aquí son los platos los que acompañan y potencian los vinos, y unos y otros fueron los siguientes:
***Maridado con un Magnum de Barbadillo, Manzanilla Saca Primavera del 2014.
***Maridado con un Jerobam de Abel Mendoza, Malvasía 2014.
***Maridado con un Magnum de Dard & Ribo Crozes-Hermitage 2013.
Incluso en las mejores familias en ocasiones se cuela un “cuñao”, pues en Los Restauranteros tenemos el nuestr. En este caso a nuestro “cuñao” no se ocurrió otra que bautizar un excepcional vino como es el Crozes-Hermitage con coca-cola, vamos que se preparó lo que es normalmente conocido como Kalimocho, un pecado mortal para los amantes del vino, ya que como todo el mundo sabe el Crozes-Hermitage combina mucho mejor con gaseosa.
Postre.
***Maridada con un Amontillado viejísimo Marqués de Poley de Toro Albalá y Amontillado 12 años de Maestro Sierra.
***Maridado con un Tokaji Oremus Aszú 5 puttonyos 1975. Una maravilla de la época comunista.
Resumiendo:
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Tiramisú
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Rabas, y bocartes en dos cocciones.
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Bocarte Marinado.
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Los Vinos
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Don Andrés Conde
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