Restaurante El Sauce

Datos de El Sauce
Precio Medio:
18 €
Valoración Media:
5.5 10
SERVICIO DEL VINO:
4.7 10
COMIDA:
6.3 10
ENTORNO:
5.0 10
Calidad-precio:
6.3 10
Fotos:
0
 
País: España
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Zona: Ciutat Vella
Dirección: C/ Callosa d'en Sarriá, 14
Código postal: 46007
Tipo de cocina: Tradicional
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 11,55 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Domingos noche

Teléfono


Opiniones de El Sauce
OPINIONES
3

Casa Julio es el otro nombre. Puede que sea con el que empezó, y que en la fachada, luce más y mejor.
El local tiene pinta de asador, con algunas de esas frases hechas alusivas al vino y la comida buscando atraer al que pasa por la puerta. El interior guarda ese aire de restaurante que se debate entre lo rústico y lo clásico con el que en su día tantos otros se hicieron. La zona de comedor queda separada de la de la barra y de otras mesas pequeñas que quedan apiñadas y destinadas para comensal único, cosa que ha de ser bastante habitual para los "acompañaenfermos" del colindante hospital.
En el menú tomado, se nota cierta huída del convencionalismo, de ahí que me haya decantado por emitir una valoración, aunque para un mejor juicio, entiendo que una cena iría mejor por lo leído en otros menús.
Nada que objetar a este menú laborable de mediodía en cuanto a cantidad y elección de platos de no haber sido por el fatídico 2°
El 1° era un arroz melosito de setas con bacalao. Generosa ración, buen grano y abundantes setas, saborcito rico a bacalao.
El 2° era panga en lugar del lenguado enunciado. Imperdonable y hecho a conciencia según la explicación dada, pues si ponen panga, temen que la gente que no lo conozca, no lo pida. Yo añado que conociéndolo, menos aún. El tener una salsa de camenbert y estar rebozado, junto al romero, hizo que no me percatara de inico. Consumido ya la mitad, no tenía más sentido que el decirlo al final.
El postre, un buen flan de café casero. Seguido de un cortado.
Para beber, una copa de Fuenteseca (Utiel-Requena) blanco del 2011 Macabeo-Sauvignon blanc. Servido en la misma copa en la que también ponen la Pepsi. No creo que sea el caso cuando pides una botella entera. En este tipo de menú no exijo mucho adrezzo, pero siempre digo lo mismo, hay copas tan bonitas y tan baratas, que incluso puedes gastarlas a diario.
Tienen la siguiente promoción: "Por cada 11 menús, le invitamos al siguiente". Si vives o trabajas por la zona, pues vale. Pero mala señal sería si eres uno de esos "acompañaenfermos". Alguien quiere mi tarjetita?

Reservamos una mesa para 6 y nos sorprendieron con una gran mesa circular, lo cual es muy de agradecer frente a las cuadradas o rectangulares.

Tomamos el menú que tienen para la cena (18 €, bebida y cafés no incluidos). El menú consta de unos entrantes tradicionales (jamón, queso, revuelto...), unas carnes bien cocinadas como plato principal y unos postres (algo mejorables). La RCP de la comida es muy aceptable.

La carta de vinos no es muy amplia. Pedimos un Coto D'Arcis de Utiel-Requena que no tenían y nos sirvieron un Dominio de la Vega. Bien servido, en copas correctas y a Tª adecuada. Los precios de los vinos están bien ajustados.

Local de techos altos por lo que el humo de los cigarros vecinos no molesta demasiado.

Acústica horrible. Cuando el restaurante se llenó fue imposible la conversación dentro de nuestra mesa.

Local agradable, amplio, techos altos. Carta interesante, desde cualquier tapa, hasta pescados y carnes. Buenos precios, buena calidad del producto y raciones amplias. Buena vajilla. Carta de vinos corta, pero a buenos precios. El problema, la sonoridad del local. Cuando está lleno, y eso suele ser la mayoría de los días (conviene reservar) es dificil conversar con las personas de tu propia mesa. Concluyendo: abstenerse románticos y perfecto para grupos. Muy buena relación calidad-precio.

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