Restaurante Pepa

Datos de Pepa
Precio Medio:
28 €
Valoración Media:
7.8 10
SERVICIO DEL VINO:
7.0 10
COMIDA:
8.5 10
ENTORNO:
7.0 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
0
 
País: España
Provincia: Valencia
Localidad: La Cañada
Dirección: C/ 563, chalet nº 4.
Código postal: 46182
Tipo de cocina: De mercado
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 22,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


Opiniones de Pepa
OPINIONES
3

Fuimos a finales de Enero del 2010 a comer. El trato fue muy correcto, absolutamente familiar, Pepa y su hijo te tratan como si fueras de la familia. De entradas eligió ella misma unos platos:
- Una escalivada: muy lograda
- Unas croquetas de marisco: muy caseras, grandes, la bechamel en su punto y con huevo entero dentro.
- Humus: muy rico, con un toque justo de hierbas

de pato principal pedimos un meloso de setas, alcachofas e ibéricos, estaba exquisito, en su punto, se nota que Pepa domina el arroz. Le añadió prebrella (hierba de olivas) lo que daba un toque muy mediterráneo y le añadía frescura al plato, asimismo le dió un toque de romero. Estaba realmente logrado.

De postre nos ofreció unos flanes caseros con cítricos: casero y bueno.

Vinos: un rueda que estaba aceptable.

El sitio ha estado cerrado unos años y se nota en el entorno, le falta un poco de reforma. Sin emabrgo la profesionalidad de Pepa y su dominio de la cocina hacen olvidar esta situación temporal.

Recomiendo el sitio, Pepa se merece que su fama crezca. Repetiremos sin duda.

De entrantes:
una ensaladita de pulpo, patata y langostinos.
Tosta de Ibérico, con pan de elaboración propia.
Croqueta de Marísco, con una excelente bechamel.

Plato de Meloso y setas, servido en cazuela de barro por la propia cocinera.

Postre, torrija con base de carpaccio de piña y helado de vainilla (exquisita).

Coca en llanda y dulces navideños para acompañar el café.

Buen servicio de vinos, tomamos un "El Bon Home".

Ambiente INCREIBLE, muy detallada la mesa, trato casi familiar.

Estamos pensando en cuando repetir.

Pepa en los fogones, Manolo en sala.

Madre e hijo inician una nueva etapa con mucha ilusión, acercando más su cocina al pueblo y concediéndole gran protagonismo al horno de leña en el que cocinan paellas, arroces, lechazo, cabrito... (lo que quieras si lo encargas) y elaboran el pan casero.

El reabierto restaurante, ubicado en un chalet de La Cañada, también reordena su distribución, otorgándole mayor importancia a la zona antigua, más cálida e intimista, y restándosela al amplio anexo que ahora reservan para celebraciones.

Cocina sencilla, regional, con distinguidos toques y detallitos que reflejan el buen gusto que tiene esta familia.

• De los entrantes destaco la "Croqueta de huevo y espinacas", los "Morteritos de Sanfaina y Ajoarriero" y la "Ensalada de Queso azul, tomates secos y patatas cocidas".
• En cuanto a los principales, el "Arroz Rossejat", espectacular. En realidad, bordan todos los arroces y fideuás que trabajan. He tenido el gusto de probar también, y entre otros, el "Meloso de Setas y Chorizo" y el "Fideuá de Pichón y Foie", ambos rompedores.
• Los postres mantienen el tipo con buenas Tartas caseras varias y una curiosa y regresiva "Torrija con requesón y miel".

Escueta pero muy correcta carta de vinos. Manolo sabe tratarlos y siempre tiene alguna joyita fuera de carta.

El servicio, sobresaliente, brindado por él mismo con ese cuajo profesional que permite dar cercanía o distancia en función de las necesidades del cliente.

Se merecen que esta apuesta resulte ganadora.

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