Restaurante Taberna Comer, Beber, Amar: Y meter...?


- ¿Hola, esto es Comer, Beber y Amar...?

- Sí

Con cautela preguntas. Porque no ves el nombre por ninguna parte. Tiempo llevaba en la mirilla y finalmente ha caído. Noche tranquila para la gastronomía valenciana la de un domingo, puesto que pocos son los que abren. Particularmente siempre me gustó un pequeño homenaje para afrontar con alegría el depresivo lunes.

Ubicación en chaflán y con esa cristalera, habrá luz a mediodía a rabiar. Porque lo que es a la noche, es de tenue, pobre. Hasta forzar la vista si encima las letras de la carta son de tamaño pequeño. Ahí estaba yo achinando los ojos pese a las gafas.

La cocina nos resultó grata, equilibrada y con el toque adecuado de refinamiento como para hablar más de restaurante que de taberna, tal y como se anuncian. Por los precios, le exigiría más al servicio general (cambio de platos y cubiertos sin que te lo digan, la cubitera no es una estercolera como para tirar ahí el tapón y cápsula...)

Sin pedirlo, sacan un servicio de pan que cobran, y por su calidad, no te importa, con un guiño catalán; Fuet, tomate natural rallado, allioli y aceite de Arbequina.

Compartimos los platos. Y nos gustó el orden y cómo fueron saliendo.

Empezamos con una ensaladilla con ventresca de atún. Buena.

Seguido de un tartar de quisquilla que nos recomendaron fuera de carta. Frescura y algo de intensidad por el fondo de bullabesa.

Unos tallarines de sepia con rebozuelos, jamón y base de parmentier. Un plato sápido y sin embargo fino.

Y finalmente un calamar plancha con su tinta y verduras excelente, que fue el que nos sació. 

Para beber unas burbujitas de las pocas opciones y de las más rentables en cuanto a precio. El seguro Agustí Torelló Mata Reserva 2016.

Estaría bien ir ahora a mediodía y ver cómo funcionan para acabar de sacar una mejor conclusión.

  1. #1

    Josep_Gallego

    Buen disfrute y buena crónica. Seguro que triunfaste

  2. #2

    JoseRuiz

    Lo visité hace un par de años una noche de sábado. Y fue un "si pero no"
    No me convenció del todo. Tantas luces como sombras, especialmente en el servicio.

  3. #3

    Abreunvinito

    Un sitio curioso, con muchas y buenas opciones de vinos y cocina (sobre todo cocina del día) pero que le falta algo de profundidad en el servicio de sala: cambio de platos, cubiertos, tema de la cubitera ...Y no es por falta de profesionalidad de Kiko Vidal, sino todo lo contrario: busca crear un ambiente nada rígido (ahí se entiende más lo de taberna) y eso a veces choca demasiado. Así me lo pareció.
    Saludos

  4. #4

    Otilio Haro

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    coincidimos en sensación.

  5. #5

    Otilio Haro

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Parece haber ciertas coincidencias entre los que hemos ido.

  6. #6

    Juaneuge

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Tambien estuve hace unos años y no me dijo nada. Opino lo mismo ,ya no le he dado otra oportunidad

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