Y meter...?

- ¿Hola, esto es Comer, Beber y Amar...?

- Sí

Con cautela preguntas. Porque no ves el nombre por ninguna parte. Tiempo llevaba en la mirilla y finalmente ha caído. Noche tranquila para la gastronomía valenciana la de un domingo, puesto que pocos son los que abren. Particularmente siempre me gustó un pequeño homenaje para afrontar con alegría el depresivo lunes.

Ubicación en chaflán y con esa cristalera, habrá luz a mediodía a rabiar. Porque lo que es a la noche, es de tenue, pobre. Hasta forzar la vista si encima las letras de la carta son de tamaño pequeño. Ahí estaba yo achinando los ojos pese a las gafas.

La cocina nos resultó grata, equilibrada y con el toque adecuado de refinamiento como para hablar más de restaurante que de taberna, tal y como se anuncian. Por los precios, le exigiría más al servicio general (cambio de platos y cubiertos sin que te lo digan, la cubitera no es una estercolera como para tirar ahí el tapón y cápsula...)

Sin pedirlo, sacan un servicio de pan que cobran, y por su calidad, no te importa, con un guiño catalán; Fuet, tomate natural rallado, allioli y aceite de Arbequina.

Compartimos los platos. Y nos gustó el orden y cómo fueron saliendo.

Empezamos con una ensaladilla con ventresca de atún. Buena.

Seguido de un tartar de quisquilla que nos recomendaron fuera de carta. Frescura y algo de intensidad por el fondo de bullabesa.

Unos tallarines de sepia con rebozuelos, jamón y base de parmentier. Un plato sápido y sin embargo fino.

Y finalmente un calamar plancha con su tinta y verduras excelente, que fue el que nos sació. 

Para beber unas burbujitas de las pocas opciones y de las más rentables en cuanto a precio. El seguro Agustí Torelló Mata Reserva 2016.

Estaría bien ir ahora a mediodía y ver cómo funcionan para acabar de sacar una mejor conclusión.