Restaurante Galartza III: Todo igual en Galartza


No sé si me produce más emoción descubir un nuevo y maravilloso restaurante, o comprobar que los que vas visitando año tras año, siguen mateniendo el listón. Este es el caso del asador Galartza. Misma calidad en txuleta, pikillos (aunque en esta ocasión necesitaban más tiempo entre los fogones), y otros deliciosos platos que no habíamos probado allí como el foie (un pelín dulzón con tanta salsa, pero delicoso). Antes de entrar en el restaurante nos tomamos una sidra sentados en los bancos que tienen en su pequeño, pero cuidado jardín (nos supo a gloria). Dentro Ladis Galartza nos atendió como siempre, y pudimos ser testigos de excepción de una comida de Retegui II con dos periodistas del País, y con la incorporación de Galartza III una vez había acabado de atender a las mesas. Luego Ladis nos comentó que les estaban haciendo una entrevista a los dos, que saldría publicada más adelante. Historia gloriosa y años dorados de la pelota en la mesa de al lado, y posterior siestecita en un espectacular prado entre las hayas de Aralar ¿Quien da más?

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