En lamoraga de Antonio Martín dónde probamos este menú para fans de lamoraga de relación Calidad / precio imbatible. Soy fan de lamoraga pero esta vez han puesto más cerca del que conoce o no conoce su extensa carta el poder disfrutarlo por lo completo y suculento del menú.

Tomamos primero ajoblanco de coco con piña colada (Bueno y original) y gazpacho de cerezas (como siempre buenisimo)

Después sashimi de salmón, muy bueno y distinto. Berenjenas a la brasa con miel y miso. Me encantan las berejenas y estás me sorprendieron.

Y para rematar la inimitable burguer bull de rabo de toro y baguette de bacalao ahumado con alioli de macadamia que al principio me supo pesada por la salsa pero el bacalao estaba muy bueno.

A este punto el postre tuvimos que compartir uno por gula y no por hambre ... Torrija en leche de coco y chocolate blanco deliciosa. Para haber tenido más gula.

Una cerveza y una copa de tinto cortijo de los Aguilares incluido y sin el iva de Rajoy !!

La Moraga en un lugar que Dani García ha intentado dar un toque de distinción, dentro del concepto de bar de tapas, sin que sea algo excepcional, he visitado varias veces tanto el del centro como el del aeropuerto, cada uno tiene un toque peculiar, mejor para mi gusto el del aeropuerto. Dentro de sus especialidades tienes que probar la hamburguesa de rabo de toro (muy buena), los flamenquines están bastante bien y las croquetas de chocos son fantásticas. El precio es un poco elevado, pero en general está bien.

Revisión de este local de la insignia de Dani García, esta vez, en la barra, pues por la hora y la intención preferimos no hacer uso del reservado pues en él sólo sirven el menú degustación.

Ración mixta de croquetas de salchichon (6), pringá (7) y choco en su tinta (10).
Foie caliente con huevo para romper sobre patatas cremosas (9).
Sashimi de mero, muy bien presentado y con aspiraciones (7).
Flamenquín de pimiento, perfecto (9).

Precio razonable pero no para diario: tapas a 4,80 eur, ración para compartir entre dos a 7,50 eur. Excepción: el sashimi de mero, a mi entender, no justifica 14 euros. Cañas bien servidas a 1,60.

Vino Cantos de Valpiedra por copas a 2,60 bien servido, correcto de temperatura (6,5).

Servicio atento, correcto y alegre como siempre que he ido.

Es lo que es. Sin más.

Saludos.

A día de hoy que publico este post, he de decir que tuvimos la "suerte" de poder probar el último día de almuerzos de LA MORAGA de El Corte Inglés de Goya en Madrid, ya que actualmente se encuentra cerrada.... Según nos comentaron, también en vías de poder re-abrir en breve de nuevo en la capital de España fuera del centro comercial (no se han decidido aún por la nueva ubicación)

En su carta podemos encontrar una variada oferta que pasa desde los refrescantes entrantes como ajoblancos, gazpachos, etc., pasando por baguettes, hamburguesas,... todo con el toque renovado de la cocina de Dani García.

Os dejo fotos de lo que pudimos probar en nuestra visita en el blog:

http://la-cocina-creativa.blogspot.com/2011/08/la-moraga-madrid-las-tapas-de-dani.html

Ya van siendo unas cuantas veces que llego aquí de rebote. Por estar cerrados otros sitios (el Kobe está de obras que concluyen en julio). Pues a la Moraga.

Local bastante vacío teniendo en cuenta la gente que hay por la calle. Alrededor de las 9 y media de la noche. Nos acomodamos en la barra.

Pedimos:
La ensaladilla rusa con ventresca. Ventresca, poca. El resto una especie de parmentier con mahonesa en abundancia. Ventresca un trozo de unos dos centimetros x medio centimetro de ancho colocado encima de las patatas con mahonesa. Buena idea pero muy pobre.

La terrina de foie con membrillo. Bien. Original presentación.

Un pig burguer (hamburguesa de carrillera) y una burguer bull (hamburguesa de rabo de toro). Sabrosas.

Bebimos 2 copas de cava Torelló y una copa de Juan Gil (4 meses de barrica)

De postre una tarta de manzana con helado de vainilla. La trata llevaba horas si no días en el frigorífico. La masa estaba gomosa.

No tomamos café

En general la comida está bastante buena.
A destacar la hamburguesa de rabo de toro y el foie con huevo y patata. La torrija (la probé en Antonio Martín) y me pareció espectacular.
Los arroces y fideua están muy buenos.
La ensaladilla con unos trozos de patata demasiado grandes.
El servicio varía mucho de unos locales a otros (prefiero Antonio Martín o El Corte Inglés a la de Calle Fresca o Puerto Banús).
La carta de vinos simplemente correcta.

Como ya se ha dicho, si se sabe a lo que se va, no hay problema. Pero es que no hay grandes motivos para volver.

En concreto me refiero a La Moraga de El Corte Inglés.

El ruido de la cafetería contigua, no del todo separada de este "gastro-bar", hace algo desagradable la estancia.

La ausencia de un cartelito, atril, o lo que sea, para que la gente que llega sea "colocada" hace que los clientes que esperan mesa, deambulen por entre la barra y las escasas mesas lo que los hace molestos a los que ya tienen sitio.

Los camareros que nos atendieron se "esforzaron" en aclararme que, por mi aspecto, no debía estar seguro de lo que pedía porque aquello era caro y yo estaba pidiendo mucho.

La carta de vinos es cortita pero bastante variada. La presentación de los postres y los patés en tarrinas cerradas con etiqueta será muy moderna, pero no estaría mal que al servírtelos en la mesa te las abrieran y no te preguntasen en seguida por los botes (no vaya a ser que los robes). El paté estaba bien, simplemente bien, no así el pan para degustarlo que también viene en paquetes directamente sacados de la caja de "cuétara" y cerrados lo que no me parece una forma adecuada de servirlo.

Me tomé una botella de Cortijo Los Aguilares y las copas eran muy buenas, estaban muy limpias y me lo sirvieron bien.

El "pan de cristal" era muy destacable y un magnífico complemento al jamón y porra que los acompañaban a modo de tosta.

La Bull Burguer de rabo de toro fué lo mejor. El Bacalao negor era excesivamente escaso para su precio y estaba no negro, sino quemado.

La ensaladilla rusa con caballa no fué algo que nos gustara mucho. Era algo basta.

Los postres en tarrina..... psche. Las tartas, muy buenas.

En fin, que me llevé un pequeño corte pues me lo había imaginado todo mas "profesional" y menos "atropellado" pero, claro, es un bar de tapas. Eso sí: te cobran por Dani García, que se lo merecerá mucho, pero yo, también.

Lo leí un par de entradas más abajo y aunque hoy llegamos al aeropuerto algo ajustados de tiempo, pensamos: por una vez que sean ellos los que esperen y vamos a probarlo. :D

Local bonito, limpio, luminoso, espacioso y..... vacío. Como íbamos justos de tiempo, tomamos una ensaladilla rusa con ventresca (me gustó más que en la ubicación de Málaga), una hamburguesa de rabo de toro (bull burger), muy buena y otra de cerdo ibérico (pig burger) buena también. De beber una caña y una copa de cava Raventós Blanc Brut.

No postre y no café.

Servicio atento

Una buena alternativa para comer un bocado en el aeropuerto

Total: 20,30 euros

Bonito local y poquito más. Hay que tener en cuenta que es más un bar que un restaurante, aún así, esperas algo más.

Comimos:
Ensaladilla rusa con ventresca: sosa
Mini tortilla de patata: sosa
Tarrina de queso en aceite: bien
croquetas de pringá: normalitas

Todo ello acompañado de 2 cañas y dos copas de Agustí Torelló rosado servidas hasta el borde para mojarte la nariz.

Por casualidad me encuentro en la nueva terminal del aeropuerto de Malaga la propuesta gastrobar de Dani Garcia . Ubicado en la esquina derecha de la terminal , con una configuración abierta . Primero accedes a la zona de mesas con una comoda barra al final del local , frente a la cocina acristadada . Decoración moderna , en tonos blancos , muy agradable y logrado . Carta no muy extensa con tapas , raciones de elaboraciones de toda la vida ( lentejas , tortilla patata , carrillera , etc ) . Me siento en la barra y pido : tapa buñuelos bacalao , mini tortilla patata ( individual ) y tapa ensaladilla rusa con ventresca . La verdad , todo bastante bueno . Cestita con pan muy rico ( con aceite y sal ) y picos caseros . Para beber , tomo dos copas de cava L Hereu , de Raventós . Buen coperio y carta no muy extensa pero variada . Se observan 3 cubiteras de acero preciosas distribuidas en la barra . Muy bien atendido por parte del personal .
Buena RCP ( en torno a 20 euros , en mi caso ) .