La Garoinada del Xadó, y van… 7
Este año, aprovechando la visita de nuestros amigos para la quedada anual en El Celler de Can Roca, queríamos que probaran dos de los platos más representativos de la gastronomía catalana, por un lado el amigo Diego (Maresme), nos organizó una Calçotada en Sant Genís de Palafolls, y yo me encargué de que no volvieran a sus lugares de residencia sin probar una de las delicias de la Costa Brava, "Les Garoines" (Erizos de Mar).
Así que cuadramos fechas para hacer coincidir los tres eventos, la visita al Celler con la temporada de calçots y la Garoinada.
Este año, como atención a nuestros invitados, habíamos pensado llevarnos los erizos a la Cala de Aiguaxelida para degustarlos al lado del mar, pero el tiempo no nos acompañó y decidimos hacerlo en el restaurante como todos los años.
Llevamos ya 7 años de Garoinada, y cada año se apuntan más amigos, a ver si el próximo año logramos cerrar el restaurant para nosotros.
Con respecto al Xadó, poco queda por decir, Charli padre, propietario y cocinero a la antigua usanza es el más claro exponente de la cocina de la paciencia. Y Charli hijo en sala, amabilidad, profesionalidad y saber estar, un servicio digno de 3 estrellas.
Aunque “la Garoinada” es un menú cerrado que ofrecen varios restaurantes de la zona, nos ofrecieron probar dos platos, de manera que la cosa quedó más o menos así:
Postres:
Para beber:
Esperando con impaciencia la próxima, sin olvidar pasarnos por allí de vez en cuando para disfrutar de sus otras especialidades.
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Butifarra negra. Restaurant Xadó de Palafrugell
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La Garoinada. Restaurant Xadó de Palafrugell
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Catxoflino Emplatado. Restaurant Xadó de Palafrugell
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El Arroz negro. Restaurant Xadó de Palafrugell
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Los erizos. Restaurant Xadó de Palafrugell
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Casi coincidimos en celebraciones. Además, catalanas ambas. Nosotros a un nivel más.... "popular".
No he probado nunca esos erizos. Imagino que tendrán sabor a mar... o que tendrán "la mar" de sabor.
Ese arroz tiene casi el color de unas alubias de Tolosa. Pues sí que tienen que pasar tiempo el hombre para llegar hasta ahí.
De todos modos.... golosón que es uno.... ese pan con chocolate tiene una pinta......
Como se nota que sois "sanos". Si esto lo haces con estos "camellos" que tenemos por aquí, por los .... se iba a llevar nadie vino para casa. :-) -
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Bueno tengo que reconocer que aquí no nos comemos la parte de los pinchos.
El arroz tendrías que probarlo, a ver si me júbilo y me voy a vivir contigo un par de semanas.
Y en lo del vino había allí unos cuantos vinícolas pata negra, pero ninguno de Bilbo.
PD. Me voy a vivir contigo unos dias, pero en camas separadas. -
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Es una de sus cualidades. Sabes a lo que vas y recibes lo que esperas.
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante ricos, ricos, ricos...
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¿Está abierta la inscripción para el año que viene? No me importa contribuir a cerrar el local.
Saludos -
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito No hay eggs. Te lo recordaré.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Con mucho tiempo porfa, que luego se complica todo...
Saludos -
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Mira que si te rajas....
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