Garrotxa en estado puro.

Menudo recorrido. Todo muy trabajado, muy original. Eso sí, esa hoja de roble...... más bien diría yo que de roble tiene más bien poco. Y el cesto de setas y hojas no cuadra demasiado con el nombre. Pero bueno, buen homenaje y buen disfrute. Un abrazo.

Pero qué sabrás tú de bosques en otoño? aunque igual me he equivocado y el nombre es el del plato del lado, jajaja

¿Crearás tendencia? ¿Valoración con imágenes?
Ahí, innovador...

Estás haciéndote un poco vago y parco en palabras ... ;-) y aún encima como no puntúas

Otro que no puntúa , pero que pasa aqui...

Enhorabuena por ese festival !!!
Excepto alguna plato, todo es distinto del menú que degusté en abril del 2014.
En cuanto pueda volveré para impregnarme nuevamente de la esencia de la Garrotxa.

Un abrazo

Joan

Suena muy bien este sitio, además creo que hacen un menú dedicado a la becada alucinante. Gran Cava ese Reserva Particular 04 de Recaredo, de los mejores que hay. No conocía La Garrtotxa, pero por los que vimos en aquella excusión que nos llevaste a Can Turá es una comarca muy bonita, a ver si encuentras algún sitio por ahí para la calçotada 2016…

Saludos,
Eugenio.

Menudo homenaje, lástima que las fotos no le hagan justicia :-P Por cierto, no tenían becada ese día? Lo digo porque es un restaurante con mucha fama precisamente porque por lo visto la bordan. En la lista de pendientes lo tengo, a ver si algún día se presenta la oportunidad. Saludos,

Ferran

tampoco la prepara nada mal Iván Cerdeño en Toledo, el otro día le pedí que la incluyera en el menú degustación y estaba de escándalo

Es que por ahí no coméis nada mal. Menudos festivales os montáis! ;-) Yo la becada la tengo pendiente, pero me parece que de este año no pasa, jeje. Saludos!

Más bien dando la nota.

Muy mayor es lo que estoy. Jajaja

A mi no me líes que Aurelio empezó antes.

Nosotros queremos pasar un día para probar el menú de la Becada.
Lástima no puedas venir a la Garoinada.

Seguro que disfrutarías Eugenio, es una cocina muy basada en el terruño que te evoca los majestuosos montes y volcanes de una zona que efectivamente llegaste a entrever.
Lo de la Calçotada en La Garrotxa puede ser una buena idea, así tenemos de nuevo Celler en Girona, Erizos en Palafrugell y Calçots en la Garrotxa, o sea que nos marcamos otro mar y montaña.

El menú de la Becada es un menú completo, lo tenemos apuntado para la próxima visita.

Y se mete Ferran con mis fotos.....

Este año no pasa de probar las que preparo en casa,de momento ya tengo un par de ejemplares :-)

Y si Aurelio se tira por el ..., ESO NO VALE , o si.

No le digas nada al toledano que se apunta.....