Restaurante Casa Manolo: Va por el camino pero cuidado con torcerse


Local situado a la orilla de la playa en el paseo marítimo de Daimús, con vistas al azul Mediterráneo.

Pedimos de entrantes:
* Ostra con sopa de caldo de gallina y garbanzos (buena combinación).
* Navaja a la brasa con aire lima-limón (perfecta de textura y sabor).
* Sepionets de playa a la brasa con aceite de perejil y vinagreta de su tinta (la única nota discordante, me parecio una tomadura de pelo los escasos ocho sepionets minúsculos, algunos de ellos precisaban verse con microscópio).

De plato fuerte: Arroz meloso de sepia, cigala y berberecho (Buena elaboración aunque con tropezones escasos).

Postre: Nuesto homenaje a "Ferrero Rocher" (una delicia para el paladar).

De bebida: Agua mineral y cerveza (por eso del conducir).

Trato amable y perfecto. En general, muy bien, camino de la Estrella pero cuidado con torcerse (el plato de sepionets no es de recibo y podrían mejorarlo con creces).

  1. #1

    Lapitanzavalencia

    Casa Manolo es sinónimo de mimo y cuidado, la profesionalidad y la pasión unidas. Desconozco lo que puede haber ocurrido con el plato de sepionets pero te aseguro que como profesional del gremio y cliente habitual es un valor seguro.

    Si le llega la estrella pues le llegará, creo poder asegurar que las cosas las hacen bien porque les gusta hacerlas de ese modo. Son muchos años de mejora contínua, en mi opinión sin duda la merece pero casi nunca suelo estar de acuerdo con la guía en estas cuestiones.

    Una lástima lo de la cerveza porque su bodega guarda algunas pequeñas joyas. ¿Para cuando un hotel cerca del Manolo?

    Te recomiendo una segunda visita en veranito con copa en el Chill Out que monta en la playa. Para todo lo demás Mastercard. (no es casualidad que lo eligiese como escenario de uno de los días más importantes de mi vida...)

    Un saludo y encantado de conocerte

    Hugo Mira

  2. #2

    Jeronimo

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    ¿Has comprado otro restaurante?

  3. #3

    Lapitanzavalencia

    en respuesta a Jeronimo
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    Me has pillao ;p

  4. #4

    Trapatroles

    en respuesta a Lapitanzavalencia
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    Tomo nota del Chill Out, y de los vinos, pero es que me quedan 2 puntos del carné y no es para jugarsela.
    Saludos

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