Quedada con el amigo Maresme.
Pues eso, quedo con el amigo Diego (mas conocido como Maresme en este foro) para ir a comer a este restaurante, ya que hacía dos años que no nos veíamos desde lo del Celler.
Pero antes me tenía guardada una gran sorpresa en una vinoteca en el centro de Roses, allí nos tenían prepara una magnífica tabla de quesos franceses y una botellita de Tokaji Aszú Disznoko 5 Putonnyos del 95, ¡buahh! por mi ya no me hubiera movido de allí, jeje.
Después de este homenaje nos dirigimos al restaurante situado en un bonito pueblo rodeado de vegetación y por el cual cruza un río.
Nos reciben muy amablemente y nos acomodan en nuestra mesa, el comedor es mas bien una terraza acristalada, con mesas bien vestidas aunque bastante juntas una de otras, vajilla, cubertería y cristalería correctas.
Servicio muy correcto y cercano, ataviado con una especie de traje regional y siempre atentos a pesar de encontrarse el restaurante lleno.
Para comer optamos por el menú de temporada o primavera, ahora no recuerdo el nombre, creo que rondaba los 30€.
Pedimos todos los platos para compartir y así poder probar mas cosas:
- Crema de espárragos trigueros, crema un tanto líquida e insulsa.
- Salmón marinado con eneldo, muy bueno, gran producto.
- Terrina de foie, casera, acompañada de panecillos tostados y membrillo, bien.
- Canelones de pato confitado con bechamel de ceps, realmente buenos y sabrosos.
- Bacalao a la brasa con colmenillas, buen taco de bacalao con una especie de bechamel gratinada y cuatro o cinco pequeñas colmenillas por encima, plato de potente sabor y con buen punto del bacalao.
- Magret de pato a la brasa, acompañado de una salsa de carne, puré de manzana y verduras a la brasa, se presenta la pieza entera, con buen punto de cocción aunque la carne se muestra un tanto correosa.
- Coulant de chocolate con helado de vainilla.
- Flan de huevo con nata.
En cuanto al vino, disponen de una carta bastante apañada con predominio de referencias catalanas, de aperitivo pedimos media botella de cava del que ahora no recuerdo su nombre y con la comida una botella de Masia Carreras 2011, un blanco multivarietal de la zona del Empordá el cual nos sirvieron perfecto de tª y con su cubitera correspondiente.
Para mas explicaciones o aclaraciones, que hable el amigo Diego o calle para siempre, jajaja.
Pues hasta aquí llegó el periplo por tierras catalanas.
-
-
-
en respuesta a Maresme Ver mensaje de Maresme sí señor, hay que cuidarse bien!
cómo se nota que eres VIP en la zona, con su tarjetita y todo... solo faltaba el Excmo. Sr. D. delante del nombre ;-)))
-
en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Jaja...soy VIP en la vinoteca que tomamos el Tokaji ;-) vaya evolucion que tiene!!!
Un abrazote compi
-
-
Hola Sergio,
Ya sabes que este restaurante no es de mi devoción, pero lo importante es que a ti te gustase y sobre todo que pasaseis un buen momento.
Hay algo que me ha sorprendido al ver las bonitas fotos de Maresme : es la primera vez que veo un magret de pato a la brasa presentado entero y emplatado en un plato hondo, me imagino que debió de ser muy difícil cortarlo como debe ser para apreciarlo, en trozos bastante finos, excepto si os dieron un supercuchillo y una tabla de cortar.Se me han puesto los dientes largos con la degustación de quesos y el Tokaji Aszú Disznoko 5 Putonnyos del 95, Tuvimos la oportunidad de degustar el Tokaji 6 Putonnyos(no recuerdo la añada) con un queso Salers muy viejo ( todavía me tiemblan las piernas) en la Vinoteca de Moritz en Barcelona y hemos guardado un recuerdo fabuloso. Ya le pediré a Diego la dirección de la vinoteca de Rosas.
Un abrazo
Joan
-
-
Hola Sergio, pensaba que ya habías terminado con las crónicas de las vacaciones y al leer esta me he acordado que el sábado me dijiste que habías estado con Maresme...esta cabeza mía.
Oye, lo del Tokaji menudo puntazo ¿no? Yo he probado el 6 Puttonyos pero de una añada más reciente 2002 y ya me hizo tocar el cielo...me imagino que a ti te ha pasado lo mismo.Un abrazote compañero.
-
-
-
-
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Ya se que este restaurante no es santo de tu devoción por el problema con ciertos personajillos indeseables en el plato, jajaja.
Pues el magret ni cuchillo afilado ni tabla, como lo ves en el plato nos tuvimos que apañar.
Ya te digo yo que ese maridaje es de lo mas brutal que he probado, esa mezcla de dulzura y acidez del tokaji con la potencia de los quesos es una pasada, además el chaval que nos atendió era muy majete.
Un abrazo. -
-
-
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Tienes razón con lo del magret, y mira que en eses restaurante la mayoría de clientes son paisanos tuyos, o sea que se les supone entienden de magret.
-
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Yo pienso que se les supone, pero en realidad no deben ser muy entendidos... jajajaja
Un abrazo
Joan
-
La ostia, el amigo Diego ya queda con cualquiera, jajaja.
Enhorabuena por ese periplo catalán y por los kilos que te habrás traído para tú tierra ;-)
-
-
-
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Ademas estaba un pelin pasado.
Un abrazo
