Otra opción mas por la zona.
Restaurante situado en un pueblo a unos 5km de L´Escala, la verdad es que sin ningún tipo de encanto, pero nos lo habían recomendado y no teníamos muchas ganas de ir lejos.
La decoración del mismo es en plan rústico, techos altos con vigas de madera, mesas amplias y bien vestidas, vajilla y cubertería de cierto nivel y cristalería simplemente correcta.
Servicio atento pero sin demasiada gracia.
Para comer optamos por el menú de primavera a 25,46€+IVA.
De primeros y a elegir:
- Huevo a baja tª con morcilla y verduras, muy bueno de sabor, aunque con algún fallo en su ejecución, el huevo llegó cuajado de mas y el plato estaba templado rozando casi el frío.
- Pastel de bacalao y calçots, con mayonesa de pimienta, buena presentación y textura del paste, aunque un tanto falto de sabor.
De segundos:
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de colmenillas y lasaña de patatas, cuatro medallones de solomillo con buen punto de cocción y una salsa potente para mojar bien de pan.
- Hamburguesa de buey "Black Angus" a la brasa con verduras y mantequilla de trufa, hamburguesa de buen tamaño, sabrosa y jugosa y con el punto que se solicitó, bien dorada por fuera y casi cruda por dentro, las verduras yo las cambiaría por las típicas patatas fritas.
Postres:
- Mató de vaca con espuma de miel y piñones garrapiñados, típico queso fresco de la zona, cubierto por una crema dulce con sabor a miel, buen contraste entre los toques ácidos y lácticos del queso y la dulzura de la crema, los piñones aportaban textura al plato, muy rico.
- Sorbete de mango, pues el típico sorbete, rico y refrescante.
Para la cría unos macarrones a la boloñesa a 8,50€.
En cuanto al vino no recuerdo muy bien la carta, pero tampoco me entusiasmó, apetecía un cava y elegimos en esta ocasión un Llopart Brut Nature Reserva a 19€, servido perfecto de tª y con la cubitera de rigor, nos ofrecieron cambiar las copas por otras de flauta, a lo que declinamos amablemente.
Terminamos la comida con un par de cafés.
Un sitio en el que se come bien, pero que tampoco deslumbra por ninguno de sus platos.
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Hamburguesa "Black Angus"
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Pastel de bacalao
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Antes todas las hamburguesas eran, con un poco de suerte, de vacuno a secas. Ahora empiezan a decirnos que si de angus, de kobe, de gwayu. Igual no estoy en lo cierto, pero tengo la sensación de que en muchos casos nos están tomando el pelo. En Cádiz, por ejemplo, no hay restaurante, tasca o bar que no digan que su atún es de almadraba y en el 99% de los casos es falso. Anoche cené en casa una hamburguesa que compré en el Corte Inglés y que en el recipiente ponía que era de buey gwayu, de una vaquería que hay en Burgos. Eran carillas, pero me dije, esto hay probarlo. La verdad es que no estaba mala, pero tampoco mejor que las de ternera o vaca que he comprado otras veces, que además son más baratas.
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en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Pues ya sabes es como la carne de buey, en todos los restaurantes la tienen, pero la realidad es muy distinta.
Yo cuando hago hamburguesas en casa, prefiero ir a la carnicería, elegir un buen corte de carne de ternera y al picarla, que me metan una pequeña porción de cerdo, siempre queda mas jugosa debido a la grasa del cerdo y gana hasta algo de sabor. -
en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Más o menos así las hago yo, pero últimamente, siguiendo un consejo del gran David de Jorge, le añado a la masa de carne picada un poco de miga de pan embebida en leche y algo de cebolla pochada. Con estos añadidos la preparación gana en sabor y jugosidad.
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Yo no soy mucho de hacer toda la comida con cava / champagne aunque está claro que hay momentos para todo. A mí me va más para un aperitivo.
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Yo creo que los espumosos son los vinos mas versátiles para acompañar menús largos, donde se suelen se tocar todo tipo de productos y elaboraciones, pero si hay la posibilidad de probar varios vinos, está claro que lo prefiero al principio, como este sábado, jajaja.