El local es pequeño y alargado, a un lado la barra con taburetes donde se agolpa la gente para picar y a la derecha una mesas muy sencillas, con mantelitos individuales y servilletas de tejido sin tejer. En la calle (peatonal) hay una terraza para que la gente pueda fumar aunque con la ley en la mano no se si estaría permitido, pero esa es otra historia.
La fórmula del local es muy sencilla, materia prima de buena calidad y cuidadas elaboraciones por lo que el resultado final es muy bueno.

Entrantes:
- Ravioli crujiente de espinacas y de morcilla (8 x 1,40€). 7/10. El de espinacas un poco soso pero el de morcilla muy rico; están elaborados con pasta filo que le da un toque crujiente muy agradable. Iban acompañados de una especie de salsa agridulce (por color y textura) pero que tenia un punto de picante que acompañaba muy bien.
- Buñuelos de sesos (1 x 7,60€). 7/10.No soy muy amante de este producto pero a pesar de ello decir que estaba muy delicado de sabior e igualmente con una textura muy crujiente y nada grasienta..
- Mollejas (1 x 11,40€). 9/10. Excelentes, tostaditas, llenas de sabor y acompañadas de ajetes que le daba una aroma y un sabor a la salsa muy bueno.
- Tapa de queso (1 x 4,00€). 6/10. Suave y picante, correcto.
- Pulpo (1 x 12,00€). 6/10. Servido con patata asada con piel fue lo que menos nos gustó dentro del gran nivel de la cena.

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Lo que más me ha gustado:
- IVA incluido.
- Servicio muy atento y amable.
- Pan incluido!!!.

Me hubiera gustado más si:
- Cuando estaba lleno, un poco ruidoso.
- Las mesas demasiado juntas.

La nota de esta comida fue de 44€ por persona todo incluido.
La nota de esta comida fue de 28€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Más informacion de este sitio de recomendaciones, platos, dirección, puntuacción, etc en http://guide-alicante.com/

Vuelta al Mar i Merlot, y sigue en su línea.
Las tapas exquisitas y las carnes especatculares.

Si se hiciese una foto del panorama "gastronómico" de Elche, Mar i Merlot no se vería con nitidez, porque estaría movido.
Un restaurante que ofrece un servicio de mesa y barra en pleno centro de Elche. Tiene una carta que no deslumbra y que cae en muchos "lugares comunes", pero que sí que destaca por un buen hacer. Buena selección de vinos. Las tapas y pichos, como los arroces, son lo mejor de este lugar.

Buen hacer del chef Guillermo Tornel, al que conocí a traves de Paco Navarro.
Exquisitos los raviolis de alcachofa, morcilla y espinacas. Sublime los pinchos, entre los que destaca el de foie con confitura de cebolla y manzana caramilizada.Muy buenos los chipirones salteados con panceta ibérica y garbanzos.