restaurante muy céntrico de cocina Vasco-Navarra.
local amplio con decoración espartana.
mantelería bàsica, cristalería y loza correctas.
servicio del vino muy bàsico
materia prima de calidad pero escasa, quedando en el apartado de abundante sólo el precio.
platos correctos de elaboración sencilla, incidiendo si cabe más, en el desajuste de precios.
por nombrar algunos ejemplos, unas anchoas 27 euros, un postre de dos minicanutillos de crema (de unos 4 cm) bañados en chocolate 8 euros.
el servicio de cubiertos y pan 3,50 euros por cabeza (sólo hay un tipo de pan)
un te 2,85, con el absurdo agravante de que la tetera tenia una grieta potente, señalada en negro por el propio líquido.
el servicio correcto pero con incoherencias.
no queremos agua, pero nos traen la botella que devolvemos, nos gusta el steak tartar (26 euros) y lo pedimos, cuando nos preguntan expresamente còmo lo queremos, "poco picante".
cuando al rato nos lo dan a probar (un punto positivo) moooooooooooc ya es muy picante, con lo cual no tiene solución sin generar tensión.
pedimos bacalao a la brasa (26 euros por un trozo mínimo), preguntamos de qué lo acompañan y pedimos que no traigan las patatas hervidas, nos basta con el pimiento....
lógicamente (en su mundo supongo) llega con las patatas, muy frías por cierto.
lo peor de todo es que eramos dos mesas, no había nadie más, dos parejas, y punto....
sigue siendo muy triste invertir tanto en mobiliario y enseres y tan poco en servicio, más que nada por que esto, lo de esforzarse en dar servicio, es gratis....
Excelente restaurante de cocina Vasco-Navarra siatuado a escasos 200 metros del Passeig de Gracia, frente al hotel Palace (antiguo Ritz).
Local espacioso, de corte contemporaneo, sin clasicismos ni modernismo. Cocina a la vista del cliente en el piso de abajo, con horno de leña incluido.
Materia prima de excelente calidad. Cenamos, para picar, unos cogollos de tudela con atun del cantábrico, unos pimientos de guernica y un plato de jamón iberico. De segundo un codero lechal al horno de leña y el socorrido solomillo con foei a la plancha, pero de una calidad, la carne, excepcional. De postre una leche frita y tarta de queso y arandanos, junto con dos copitas de pedro ximenez "Fernando de Castilla". El resto de la cena regada con un Chivite Colección 125 tinto 2002. Para finalizar con un puro Enrique Cerdan tipo cervantes. Resumiendo, comida sencillamente preparada pero de una grandisima calidad.
Trato del personal excepcional. El restaurante dispone de una amplia cava de puros. Volveremos.