Excelente cocina Vasco - Navarra

Excelente restaurante de cocina Vasco-Navarra siatuado a escasos 200 metros del Passeig de Gracia, frente al hotel Palace (antiguo Ritz).
Local espacioso, de corte contemporaneo, sin clasicismos ni modernismo. Cocina a la vista del cliente en el piso de abajo, con horno de leña incluido.
Materia prima de excelente calidad. Cenamos, para picar, unos cogollos de tudela con atun del cantábrico, unos pimientos de guernica y un plato de jamón iberico. De segundo un codero lechal al horno de leña y el socorrido solomillo con foei a la plancha, pero de una calidad, la carne, excepcional. De postre una leche frita y tarta de queso y arandanos, junto con dos copitas de pedro ximenez "Fernando de Castilla". El resto de la cena regada con un Chivite Colección 125 tinto 2002. Para finalizar con un puro Enrique Cerdan tipo cervantes. Resumiendo, comida sencillamente preparada pero de una grandisima calidad.
Trato del personal excepcional. El restaurante dispone de una amplia cava de puros. Volveremos.