Restaurante La Encina: Nueva visita obligada


Estábamos de paso en la ciudad de Palencia, con una cena el mismo día concertada con cata previa en la provincia de Valladolid, por tanto la idea era de comer de tapas y no machacarnos mucho, con el fin de llagar bien a la noche.

Vagabundeando por la zona de la Catedral, Ayuntamiento y calle Mayor nos acercamos a buscar este local, con la idea de probar su ya famosa tortilla. Son las 15 horas y cuando preguntamos por la misma, no sugieren el elaborar una tortilla entonces mismo para nosotros y ante unos menús que apreciamos interesantes, nos sentamos en las mesas cercanas a la entrada del restaurante a comer, en plan picoteo y tapas.

El local dispone de varias opciones a precio fijo en plan tapas y una carta fuera de los citados menús también de raciones.

Pedimos para cuatro comensales: una de cecina, dos de callos con morros, ocho croquetas de jamón y la mencionada tortilla.

La cecina muy bien presentada en su justo punto de curación.

Las croquetas, de buen tamaño, muy buena besamel y un poco faltas de sabor a jamón.

Los callos con morros, buenísimos, de hecho en un principio habíamos solicitado una ración y al final fueron dos.

La tortilla excelente. (Colgare un comentario al respecto en el bloque Con Sincio)

De postre de unos buñuelos dada la época y una tarta que ahora en estos momentos, no recuerdo de que. Los postres cumplieron con demasía.

No observamos la carta de vinos, pidiendo en un principio un Pagos de Negredo crianza 2006, que hubo que retirar, lo cual se hizo por el servicio sin ningún tipo de problema y posteriormente acompañamos la comida con dos botellas de Cepa Gavilán 2010 crianza.

Buenas copas y se atempero el vino en un a cubitera a pie de mesa.

Todo lo descrito, más cinco cafés y tres botellas de agua hicieron un total de 110 €, por tanto a 27.5 euros por comensal.

Como detalle quiero dejar constancia en la tortilla que dio lugar a ocho generosas tuvo un precio de 11,90 €.

Comentario:

Servicio muy amable y profesional.

Tras los postres amena conversación con Cirina, campeona con su tortilla en tres ocasiones, que amablemente nos mostró el horno de asar los lechazos, su cocina y algún otro detalle muy interesante.

Desde este sábado, tengo un nuevo lugar de visita obligada cada cierto tiempo con una idea no negociable, como es el comer su tortilla y una segunda que es el probar su lechazo. ¡Ah¡ y los morros con callos ¿será mucho?

  1. #1

    Gastiola

    Y por aquí que andan con leches que si la dieta mediterránea que si los americanos que si gaitas.
    Esto es comer y lo demás es cuento. Y si lo dice un "señor doctor" tan malo no será. :-)))
    Como suelo decir yo, al menos cuando "casquemos" que tengamos algo bueno para contar en la entrevista. :-)

  2. #2

    Javier46

    Mucho? Para un cantabro de pro? Seguro que puedes con eso y con mas

  3. #3

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a Gastiola
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    Si eres analitico, es un buen menú, no sabes cuanta fibra habia tomado en el desayuno, la cecina no tiene grasa, las croquetas estaban hechas con leche descremada, las callos si tienen grasa pero en toda las dietas hay que tener algo de grasa, los morros tiene mucho músculo(menudo lio el estudiar todos los músculos de los morros en Anatomia en la Facultad) y la tortilla, la tortilla, bueno pues eses plato no puede sentar nunca mal a nadie.(ya leeras la receta en el blog).

    ¿Quién da más?

  4. #4

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a Javier46
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    Vamos, porque no estabas tu alli, que juntos hubiesemos disfrutado de lo lindo y no en los nortes europeos. je je

  5. #5

    jacomur

    Esperamos con siciu la receta de Cirina. La próxima comanda, 4 pax, en la Encina : 2 de callos y morros, 1 tortilla de patatas, 2 cuartos delanteros. Los postres los perdonamos pues es sabido que los dulces engordan.

  6. #6

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a jacomur
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    "Y de beber lo que caiga, bien comidus bebemus un claretillo, un rosao o lo que se tercie."

  7. #7

    oscar4435

    Si me acerco por Palencia , cosa que no suelo hacer pese a tenerla cerca es una ciudad que no me llama , he pasado , pero sin mas ,igual me estoy perdiendo algo tu me dirás.

  8. #8

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Pues la señora es un encanto.

  9. #9

    Josan01

    Ese lechazo debe de estar " la leche" de bueno

  10. #10

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a Josan01
    Ver mensaje de Josan01

    Hola Jose Antonio, no probe el lechazo, pero alli solo se puede hacer algo excelente, visto el horno y el mimo de Cirina.

  11. #11

    G-M.

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Mira lo que acabo de leer en TW:

    La dieta mediterránea sin vino “es mucho más dieta y ... menos mediterránea”

    jajaja

  12. #12

    Mtejido2000

    y si los callos son de esos que la salsita te deja los morros (los propios) pegadetes, pues más Mediterráneo todavía!

    Un saludo, Manuel.

  13. #13

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a Mtejido2000
    Ver mensaje de Mtejido2000

    Los labios y los dedos si al mojar se te manchan je je je pues hay que mojar

  14. #14

    Hambrebuena

    Menudo festín Gabriel and Company!

    Y buñuelos en Palencia? También es típico como aquí en Valencia especialmente en Fallas?

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