Aceptable (con cosas con mejorar)
Situado en una zona relativamente céntrica, se encuentra el Restaurante Ana Saz.
La primera imagen es la de un restaurante pequeño -con aproximadamente capacidad para 24 comensales- y limpio. Posiblemente sean demasiados para el local (más por lo que luego se comentará)
Decoración austera y funcional. Ambiente, a mi juicio, bastante ruidoso, si bien el hablar alto es una tónica generalizada.
Mantelería, cubiertos y copas aceptables. Mesas un tanto pequeñas, con un espacio de separación entre todas ellas bastante justo.
Tiene diversos menus (28 euros/22 euros) y una carta relativamente amplia de cocina de mercado.
Por lo que respecta al menú de 28 euros yo tomé un excelente carpaccio de ternera con mostaza de grano y, de segundo, una lasaña de cabracho con carabinero realmente sabrosa. Mi mujer, un carpacho de carabineros y rape -inferior al de carne- y una merluza, a mi juicio, pasada de cocción (a mejorar). Hubo un pequeño aperitivo y de postre un excelente helado de queso idiazabal con membrillo. Diversos tipos de pan.
En cuanto al vino, un servicio regular, pudiendo tomarse los vinos por copas, lo cual acrecienta severamente la factura -4,80 euros por 2 copas de mesache, excesivo a mi juicio-.
En cuanto a la carta, la misma cuenta con 4 tipos de carne y 7 tipos de pescado, algun marisco -el bogavante en guiso, tomado en otra ocasión, ciertamente sabroso-. 8 entrantes, entre los que destacan los carpaccios y arroces (estos últimos por encargo).
Y el punto más debil: su exasperante lentitud. Ya lo avisan, justificándolo en que "sus platos se realizan con una esmerada elaboración" -¿no es esto exigible siempre?-.
Cuando el restaurante está lleno se ven superados, siendo peligroso ir tarde, pues la espera se alarga todavía más. Aparte, solo hay dos personas -no especialmente simpáticas- para atender la sala. Debe mejorarse -y mucho- este concreto aspecto. Recomendación: ir siempre pronto.
Para ir de vez en cuando y sobre aviso.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Pero que no sea por copas ;-). Por cierto, parece que el XXV lo haremos en el palafox. Dentro de una semana colgaremos precio y C/C.
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Ainsss!! Bastantes cosas a mejorar, no?
Espero que tomen nota y empiecen a gestionar mejor su negocio, porque no están los tiempos para tantos fallos...
Saludos.
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en respuesta a Nacho_G.F. Ver mensaje de Nacho_G.F. Eso espero, porque la verdad la comida merece la pena. Y el precio aceptable.
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena El caso es que lo tenían lleno.. Era sabado, cierto, pero casi siempre que he ido estaba así. Por eso os comentaba que hay que ir prontito.
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Estimado Joaquin soy Fernando propietario y persona poco simpática del restaurante Ana Saz, acepto tu critica de buen grado y seguro nos sirve para mejorar, pero no quiero dejar de pasar por alto algún punto con el que estas confundido.
según tu reseña visitaste el restaurante el 19 de abril viernes. Nuestra oferta para ese día es de un menú mediodía a 17,20€ (sab y dom 23,00€) y otro mediodía y noche a 29,00€ ademas de la carta, ninguno ni a 28 ni 22 como tu reseñas. todos nuestros menús incluyen el vino, con lo cual no entiendo que te cobrasenos dos copas de vino, y si fue así estaremos dispuestos a su devolución.
la "exasperante lentitud" es muy relativo el tiempo no pasa para todos igual, pero si como dices la comida merece la pena creo que también la espera.
tienes toda la razón en que algún día tenemos mas comensales de los debidos lo cual aumenta el volumen, pero son cosas imprevisibles para nosotros.
vuelvo a repetir que acepto tus criticas y que siento mucho que tu visita no fuera todo lo bien que esperabas, espero poder solucionarlo en alguna visita futura.
un saludo:
Fernando (restaurante Ana Saz)