Placer
Hoy vuelvo por aquí para no decir nada nuevo sobre Cenador de Amós, o quizá sí... En esta mi primera visita, puede que no sea por la magnífica cocina de Jesús, ni por la inmensa amabilidad y atención especial de Marian, ni por la sabiduría - a pesar de su juventud - de Urko, ni siquiera por los conocimientos y la cordialidad elegante de Aratz, pero el caso es que he disfrutado de una de las mejores experiencias gastronómicas desde que tengo esta dichosa afición.
Además de todo lo ya citado, que tiene un peso específico fundamental e indudable en el conjunto de la experiencia, el escenario es refinado, elegante y muy acogedor, y lo mejor de todo: en esa Casa Palacio se respira pasión por lo que se hace y amor, con mayúsculas, por el cliente. Nosotros también les queremos a ellos, a ese equipazo que te hace renovar la ilusión por la gastronomía y reflexionar sobre la especial relación entre los restauradores sobresalientes y los clientes felices.
Me he puesto muy serio pero debo citar también a los compis de la Peña Los Restauranteros, y a todos nuestros acompañantes y amigos, que siguen siendo "el peor de cada casa" y hacen las mejores risas y la mejor compañía en torno a una mesa.
Siento no contar nada de los platos ni de los vinos, es que suelo copiar y fusilar directamente de los que escriben antes de mí y esta vez he sido yo el primero. Otra vez será.
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Tu "regreso al coso" es todo un indicador de lo intenso e interesante de cuanto allí aconteció. Recojo el guante y me comprometo a narrarlo pero dame tiempo. Fue una jornada entrañable. Jamás había vivido tanta compenetración entre equipo y comensales tratándose de una mesa tan grande como la nuestra.
Un ruego final: prodígate más, amigo Fernando. Un abrazo
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante Como bien dices, Toni, la ocasión merecía hacer un comentario. Dentro de todo lo bueno que allí hubo, lo mejor de todo lo acabas de decir tú: compenetración. Voy a intentar no ser en Verema tan "Guadiana" y aportar más cosillas. Abrazote fuerte, amigo!!!
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Voy a leer el tuyo ahora mismito, ya te cuento. Abrazotes
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Me he centrado solo en el Restaurante pero quiero decir bien alto y claro que la organización por parte de Javier Jacomur ha sido de quitarse el sombrero, se nota que allí es querido y nos han tratado de maravilla en todos los sitios. Una estancia para recordar, y que a lo mejor intento repetir este veranito. Abrazotes Javier
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en respuesta a Tabanquero Ver mensaje de Tabanquero La organización era una responsabilidad que adquirí el pasado año en Alcoy en nuestro Capítulo de otoño y para tan especiales "disfrutones": el mejor cocinero, la mejor cocina y el mejor restaurante "El Cenador de Amós". Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Por cierto, las polkas están "bailando" a un ritmo frenético ;)
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Y tan "global", no he detallado ná de ná, pero sé que me lo perdonáis. Abrazotes !!
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en respuesta a Tabanquero Ver mensaje de Tabanquero Bueno, si tú me perdonas la cuota 2017, yo te perdono la "globalización"
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Pero si la cuota es muy poca cosa, vale pá unos vinillos y Pánamá ;)
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en respuesta a Fer B. Ver mensaje de Fer B. Fue una tarde bastante redonda, de las que dan que pensar. En La Cigaleña también muy bien, pero me tocó uno un poco pesao a la izquierda, jejeje
Abrazotes -
El mejor vino (y en este caso comida) es el que se hace en buena compañia...
Buen disfrute
Saludos