El gusto por lo típico , tópico.
Visita obligada de paso por Segovia , poco se puede decir que no este dicho ya de este local , la verdad es que tras llevar dos días comiendo cochinillo en Madrid , se nota la diferencia , como comentaba el hermano de Mario Sandoval , el de Segovia es mas graso .
Optamos por el menú degustación , decir que no nos quedamos en el primer comedor , nos pasaron otro mucho mas moderno y nuevo , este sitio es enorme , allí estaba Jose Mari , siempre atento a lo que en su local pasa , hablando con unos y con otros , decir que antes de entrar a comer me tome dos verdejos en la barra , con sus buenas tapas y de una calidad muy alta , uno Erre de Herrero Verdejo 2012 , segoviano y otro Quintaluna 2012 de bodegas ossian , ambos verdejos como dios manda y con su tapa , verdejos de los que crean afición y no esa moralla que hay por ahí , que se esta cargando este estilo de vino , he dicho.
Bueno una vez sentados nos fuimos a lo fácil, como he dicho, menú degustación por 46€ iva incluido.
Empezamos con una ensalada de pimientos, bonito y aguacate, a nivel del local, a continuación unas patatas a lo pobre con trozitos de lomo de lorza, también muy correctos.
Se me olvidaba también nos pusieron de aperitivo un pate de cochinillo con sus panecillos.
Judiones de la granja, muy sabrosos, aunque tampoco mas destacables que otros que he comido.
Y por supuesto cochinillo, muy rico, aunque sinceramente me gusto mas el que preparan en Madrid, que dios me perdone, tengo la sensación de estar blasfemando, es otro estilo de animal, menos graso y la verdad que la preparación en el chiron y en el coque fueron soberbias, también puede ser demasiado cochinillo.
De postre tarta de ponche segoviano, rica sin mas.
Para beber lógicamente un vino que solo en este local puedes beber, un vino que no esta a la venta y que llaman de autor, pero que es un buen roble de Pago de Carraovejas, a mi me encantan los robles, por supuesto nada que ver con el crianza.
Al gin-tonic nos invitaron, no me digáis porque, era la primera vez que visitaba esta casa y la verdad me sorprendió , dado que hablamos de unos precios muy razonables , al final que en algún sitio donde te crujan bien tengan estos detalles , pues bien por ellos , pero por un menú de 46€ , un gin de millers , un detallazo .
Resumiendo , tenían una carta muy variada , la próxima no caeré en lo típico.
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Antes en esta casa tenían el Blanco de Nieva como verdejo de barra, ahora tienen el que para mí es uno de los mejores el Erre de Herrero (Los que crearon el Blanco de Nieva)Buen vino, si señor
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Es lo que le iba a decir, que ha bebido mejor en la barra que en la comida, jeje.
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Pues ya ves que yo comí menos, bebí una simple cerveza, me atendieron de una manera francamente mejorable, pagué sólo 0,90€ menos que tú y ni GT ni gaitas en vinagre, de manera que yo como Santo Tomás, una vez y nunca más.
Así que pesar de su impresentable aprendiz de Community Manager, seguiré yendo a Cándido. -
Me resulta curioso que a unos muy buen trato con invitación a GT incluida mientras que a otros atención casi deficiente y adiós muy buenas ... y por supuesto sin amistad, claro. Será que les has caído bien, Óscar ;-)
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Ya te digo los dos verdejos de categoria , ademas compre erre de herrero en una tienda que esta pegada al restaurante , supreme se llama , y casualidad la lleva familia del bodegero del erre de herrero , un hermano , y cogi alguna botella de ese y de uno superior que han sacado a muy buen precio.
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Mas curioso me pareció a mi , no hubo ningún problema para que me obsequiasen , todo fue bien , así que no me digas , ademas creo que se lo dije al camarero , osea que no fue un despiste.
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Y yo que no he estado en Segovia, oyes!
Así que cuando vaya habrá que fichar con el cochinillo de Jose Mari!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Pues que raro porque no paras , , lo bueno e sque esta cerca de otros sitios pues en un dia o poco mas lo ves , eso si la granja no hay que perdersela a no se que hayas estado en versalles.
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Recordar que te aparcan el coche gratis. Cosa muy de agradecer por lo dificil que es aparcar por alli arriba
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Ostis , eso no lo sabia , estábamos en un hostal cerca el mirador , y cogimos un taxi , por lo que comentas que no se puede aparcar .
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 pues ya lo he comentado en mis apuntes.
Consuelate yo me enteré el año pasado cuando ya estaba desesperado dando vueltas y paré un momento y bajé para avisar de que estabamos intentando aparcar pues ya pasaba de la hora de la reserva, y me contestaron que ya lo aparcaban ellos, y además no nos cobraron y además nos dejaron ir a ver el Alcazar y recogerlo a la vuelta.....
También yo tuve suerte como tu con el gin tonic..