Taberna moderna con agradable ambiente.Tapas clásicas con un toque actual. Muy bueno el cazón en adobo y la lasaña de txangurro.Muy bueno hasta el cafe.Recomendable para cenas fin de semana por lo ambientado.Repetiremos

Mas oferta culinaria a la traida zona del Carmen, en este caso con tentes de taberna-chillout, no esta mal el invento ya que se toma como referente el arte de la tapa en especial a la zona de referencia CADIZ y se le viste de un corte moderno, vanguardista y ambiente musical.La disposicion de las mesas es mas que suficiente, si bien sus sillas, que son de plastico puro pvc, dejan mucho que desear, sobre todo si hace calor como anoche.La alternativa de las tapas esta muy bien tratada, hay para todos los gustos y al menos el jabugo de ayer era de primerisima linea, buen corte, buena beta y buen aroma, recomendable tambien su adobo de cazon, producto muy tipico de la zona mencionada.
Los camareros hicieron todo lo posible por satisfacernos, tal vez les falte alguna persona mas en cocina, pero seguro que lo resolveran pronto.Los vinos estan muy bien tratados, climatizados y conservados, la coperia de Hipercor, pero aceptable, muy incomoda la cuberteria, en cambio la manteleria fina y elegante.En definitiva un local agradable y acojedor para disfrutar solo o acompañado.

Seis personas en sábado por la noche. Restaurante a tope. Y a pesar de eso, trato exquisito, ningún "parón" en el servicio y amabilidad total por parte de todo el personal de la empresa. El local, perfectamente decorado, logra un ambiente agradable y cónfortable.
La carta de vinos empieza por unos riquísimos vinos valencianos, que son los que tomamos, y acaba en una buena variedad de caldos del resto de España.
Sus tapas de diseño con materias primas de primera calidad y perfecta presentación, combinan sabores y texturas de una forma impecable. La lasagna de txangurro, las habitas con ajetes y puntillas, el pulpo gallego, los canelones de berenjena con foie y trufa, las mini pizzas de aceituna negra y anchoa, las patatas rellenas de jamón, et, etc.. Son suficiente excusa para volver pronto a degustarlas de nuevo.
Las ensaladas, carnes y pescados, frescos y en su punto. A resaltar el solomillo de ternera con salsa de setas. Espléndido.
Los postres correctos y suficientes.
Local a volver pronto para repetir lo ya conocido y probar el resto de la carta.

A pesar de ser 12 para cenar, cosa que para valorar el restaurante pues...Ahi va:
Taberne moderna, con una decoracion pop-taurina, de el/los dueños de Burdeos in love. Conversion de las tapas en platos modernos, aunque la materia `prima es simple, no la trabajan del todo mal (embutidos , patatas quesos....bastante tradicional) .
Cena: canelones de pato y foie, nido de patatas con queso, ensalada solomillo, la presentacion es buena, aunque ya esta casi todo visto .
El trato muy bueno, bastante personal , tienen un privado muy agradable para unos 14 comensales.
El vino bastante bien, copas Schott y una carta con referencias buenas y algunas de ellas a buen precio, tipo Ercavio , Aljibes rosado, y los valencianos de siempre....que ya estan mas que catados y recatados.
Volvere en pareja para profundizar en la carta y buscar sorpresas.