Seis personas en sábado por la noche. Restaurante a tope. Y a pesar de eso

Seis personas en sábado por la noche. Restaurante a tope. Y a pesar de eso, trato exquisito, ningún "parón" en el servicio y amabilidad total por parte de todo el personal de la empresa. El local, perfectamente decorado, logra un ambiente agradable y cónfortable.
La carta de vinos empieza por unos riquísimos vinos valencianos, que son los que tomamos, y acaba en una buena variedad de caldos del resto de España.
Sus tapas de diseño con materias primas de primera calidad y perfecta presentación, combinan sabores y texturas de una forma impecable. La lasagna de txangurro, las habitas con ajetes y puntillas, el pulpo gallego, los canelones de berenjena con foie y trufa, las mini pizzas de aceituna negra y anchoa, las patatas rellenas de jamón, et, etc.. Son suficiente excusa para volver pronto a degustarlas de nuevo.
Las ensaladas, carnes y pescados, frescos y en su punto. A resaltar el solomillo de ternera con salsa de setas. Espléndido.
Los postres correctos y suficientes.
Local a volver pronto para repetir lo ya conocido y probar el resto de la carta.