Fuimos el Viernes por la noche,restaurante lleno, era una cena de amigas que teoricamente teníamos que haber hecho en navidad pero entre unas y otras al final se alargo. Esta vez me tocaba a mi elegir y como queríamos salir luego por el barrio de Ruzafa elegimos Entrevins, ya que las veces que he ido he salido contenta. Siempre que he ido hemos comido el menú, pero como a una de mis compis no le gustaban los entrantes nos decidimos por un menú a base de tapas (20€) Pedimos unos berberechos que sacan en una cafetera italiana, la presentación es muy graciosa y a parte estaban muy buenos ya que según parece el vapor de la cafetera hace que se abran en ese momento, un calÇot a la brasa con romescu, sencillito pero sabroso magret de pato con un toque de calabaza, muy jugoso y un steak tartar de ternera,yo soy una enamorada del steak y no lo he comido así en ningun restaurante, unos buñuelos de bacalao, como antes sencillo pero bueno y acabamos con un queso frances muy curado, para beber como las anteriores veces que he ido le pedimos consejo al sumiller, de primero nos saco un blanco de macabeo de la zona del Penedes y después una botella de tinto, el nuevo vino de Rafael Cambra que segun nos explico era de una variedad muy antigua.
Compartimos un postre para las 4, un brownie y rematamos con dos gin tonic para compartir.
Las racines estan muy correctas.
Bienvenida a Verema!!
No dudo de la calidad del producto pero el steak, pero en Valencia hay muchos sitios con un steak tartare fabuloso: EL GASTRONOMO, DOLIUM, LA PRINCIPAL / ARAGON 58, CANALLA BISTRO....
De todos modos es uno que tengo apuntado en la agenda para próximas cenas!!
Saludos y otra vez bienvenida
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
