Me gustó pero no me entusiasmó

Mira si tengo ganas de ir que con lo que me dices, acabo de buscar en google maps la distancia porque eso de media hora se me hacia poco... Pone exactamente 57 minutos: 78,8 kms...Pero apuntado esta. NUnca se sabe cuando habra oportunidad. Un saludo

Bueno , media hora se tarde en tren desde albacete , si es verdad , que estos dos últimos dos años , que he ido en coche , si que desde albacete a almansa , hay tres cuartos de hora , de autovia , y a 120 , fijo , yo no soy de correr ,un saludo.

Creo que hay ciertos "intereses" de por medio, ya que yo tampoco entiendo la polémica.

Pero por muy veteranos , que seamos , y todos tenemos nuestros criterios , si yo se que lo que comenta , y como lo comenta , no es exactamente , como lo comenta , pues lo he contrastado , podre comentarlo , o si alguien , es veterano, contrastado y tiene un criterio , afín con muchos , ya es palabra de dios , ¡pregunto¡ , bueno , ni siquiera lo pregunto , sera , un saludo.

Creo entender por las palabras que desprendes que Roskilde está faltando a la verdad en su crónica?

Bueno, y faltaría más que no pudiéramos dar nuestra opinión, a mi me lo vas a decir...

Pues el interés de una persona que le gusta mucho comer , que se ha viajado por toda España , con el hobby de la gastronomía , que ha estado muchísimas veces en este restaurante , que sabe lo que han luchado , para mantenerlo , en una zona , que no es precisamente fácil, que a seguido estos últimos años , una evolución , que hasta la guía michelín , a premiado ,el interés de una persona que a visto, como cada año , cristina , le enseñaba , nuevos y magníficos vinos , y fran , le mostraba nuevas creaciones , creaciones que los inspectores de michelín , que algo sabrán , consideran que son merecedoras de una estrella michelín , que cuando ven comentarios , no se si interesados ,como los tuyos , se revela , ante comentarios sectarios y opiniones destructivas , sobre , todo , por no abrir la boca , y decir , que no te gustaban los dichosos vinos , pero bueno , si que tienes razón , tengo intereses del corazón , de mi corazón gastronómico , vivo en bilbao , no soy pariente , ni parte en el negocio , lo que si ha surgido una amistad , a raíz de tratarme como en casa , pero desde le primer día , hasta ahora , repito desde mis primeras visitas hasta la fecha , el interés de una persona , que a visto , salir a la gente del restaurante , agradeciendo la velada , intereses de una persona , que no se puede creer , que por una mala elección de los vinos , según tu , seguro que no todo el mundo opina así , pues no me cansare de decir , que no fue un maridaje , que no te dejaron solo , y estaban en la cocina , estaban , donde no les podías ver , el servicio , también podía estar a tu lado , fue mas discreto , acuérdate que estabas solo .

Un finca carril Valeria, que no un Corazón loco, que nunca ha estado en la carta del maralba , es el mejor vino o de los poco majos de una bodega , que será comercial en tu zona , pero que es un vino de la zona , y además un vino digno, https://www.verema.com/vinos/63848-finca-carril-valeria-2010..
Vamos a lo mas subjetivo, y hay me encuentro con que no tenemos mucho en común, cosa que tampoco nos afecta a ninguno , omites varios platos ,que al parecer no te han parecido , ni dignos de mencionar , entre ellos la caballa semicurada , mojete manchego y olivas negras , ensalada de bacalao con tomate seco , etc y algo maravilloso como las castañetas de cerdo ibérico , partiendo de la base que no tenemos los mismos gustos , a , si , decirte que los dos postres , son de lo mejor del mundo uní estrellado , pero bueno , como decía los gustos , son muchos y diversos y hay es inútil dialogar , es como hablar de fútbol o política , cada uno va con la suya , por eso a tu comentario “ Salimos del Restaurante con la sensación de que hay otros restaurantes con estrella michelín, e incluso sin estrella, que lo superan, pero para gustos colores”.

Yo solo puedo decir, que conozco muchísimos restaurantes de todo tipo de estrellas y de todo tipo de zonas, y no conozco, ninguno que en esa relación calidad-precio lo supere, alguno hay que lo puede igualar, pero con los dedos de una mano, nos sobraría , y para que no parezca que me puede el fervor , decirte que todas las valoraciones , un total de 28 , sin por supuesto contar las mías , en ninguna , la valoración de la comida baja de un muy bueno , un 8,5 , aunque la mayoría , llegan al 10 , por lo tanto , de hay mi interés por que me aleccionases con nuevos sitios , dado tu nivel de exigencia , y en el vino , no baja de un 7 , por lo tanto creo que el duro trabajo que realiza esta pareja se ve reflejado y recompensado de sobras y por supuesto para gustos colores , pero después de decir , que te gusta la comida , el producto , la presentación , después de criticar un maridaje , que no lo es , pues ese menú no tiene maridaje , se te ofreció unos vinos , y no creo que te los hiciesen beber obligado, pudiendo salvar la velada enologica , con simplemente hablar con la persona que te sirve , criticas , el precio , según dices , por ese precio , te podían poner una ostra , pero si hay ostras , por cuatro perras , conseguir una buena elaboración , con la caballa , un buen bacalao , hacer unas castañetas , deliciosas , el cordero , los salmonetes , te parecen productos banales ,leñe en el siguiente restaurante al que fuiste , te pusieron san pedro , arroz con conejo y presa ibérica , me imagino que además , siendo el sitio que es , todos los platos serian de primera , no lo dudo , y sin embargo , te cobraron por un menú 80€ y saliste encantado , de lo cual me alegro , luego no hay que buscarle tres pies al gato , fuese por lo que fuese , la velada en el maralba , no fue bien , y ya , el estado de animo , afecta y mucho , y por lo que sea algo no te gusto , a si , el no maridaje , bueno , me iba a despedir con un saludo afectuoso , pero dado que eres mas de anglicismos a la hora de las despedidas , cambio tu chao , por un sayonara baby .

Lo ultimo , y principal , disculparme , por dejarme llevar por mi interés , bueno mejor como dices tu "interés" , puramente sentimental , hay si que te doy la razón , me he dejado llevar , nunca seria un buen critico gastronómico , ni lo pretendo , pues no se ni casi escribir , sin corrector , lo dicho mil disculpas , por todo lo que te ha ofendido , y tienes razón en lo de los "intereses " , ahora en serio ,un saludo.

A mi menos que a nadie se me ocurriría llamar mentiroso a nadie , y menos en este foro , donde ya tuve las mías al principio , por un tema de mentiroso y no , por cierto con alguien al cual , aprecio , ahora , profundamente .

Pienso , que la velada , salio mal , por muchas razones , que a mi también me han afectado , en otro tipo de circunstancias , principalmente por el tema del vino , no entiendo , que porque este solo en un restaurante , puedas sentirte mal , pero de la psiquis de cada uno , lo dicho es de cada uno .

Cristina , con la que he hablado de este tema , y que dada su profesionalidad , me ha costado sacarle , el tema , y que se va a enfadar , por contarlo , me dijo que le daba rabia , que con lo que se trabaja los vinos , buscando , en la zona y donde sea , vinos mas o menos asequibles , siempre me ha parecido , que tiene una carta muy buena y a buen precio , pues eso , cristina , le dijo que no tenia maridaje para ese menú , y ante la decepción , le dio la opción de probar , dos o tres vinos , claro , fue error de cristina , querer agradar , y claro , saco los vinos , que podía sacar por copas , los del maridaje del otro menú , cristina y créeme , que se lo he oído decir , no solo a mi , siempre comenta , que si algún vino , no es del agrado , se lo digan , y lo cambia , pues al final lo que fastidia , es que no te lo digan , y luego lo critiquen , leñe , insisto , si un vino no te gusta , o te parece pobre , y te dan pie , para cambiarlo ,o aunque no te den pie, porque fastidiarte la comida tu , y criticar la profesionalidad de los demás.

Solo eso , no digo que mienta , ni mucho menos , pero no se entendieron, un saludo.

Y como mi interés es de cariño y aprecio a una pareja , que solo , los que la hemos seguido durante estos años , sabemos lo que han trabajado y luchado , para mantenerse en lo que mas les gusta , servir y dar de comer a la gente , esa es la frase que cristina usa , " y ahora te voy a dar de comer " , y ante esto reconozco que no he sido nada objetivo , por lo tanto , me disculpo , con la gente de este foro y con roskilde .

Tu comentario te honra y entiendo perfectamente tu punto de vista.

Un saludo Óscar

Los tres pies al gato se los estás buscando tú y alguno más. Yo por mi parte me limité a exponer lo que comí, lo que bebí y lo que pagué, lo mismo que he hecho cuando he ido a otros restaurantes. Y por último, creo que hay que saber aceptar las críticas, las buenas y las malas, y creo que la mía fue buena con la salvedad del vino.

Pues queda todo dicho , aquí estoy yo solo , no se quien sera alguno mas, y solo he intentado aclarar lo del vino , lo demás , nunca me pareció mal un saludo.

Pues yo tampoco entiendo tanta polémica como dice Javi y no quiero crear más.. Quizás la puntuación le ha quedado un poco baja a Roskilde pero se limita a dar su opinión sobre el vino con la que estoy de acuerdo. Acaba de leer el comentario de Oscar y claro su maridaje es un señor maridaje, nada que ver con el de Roskilde. Saludos.

Sin querer polemizar, el problema del comentario en mi humilde opinión es que no refleja el espíritu de la casa, por varios aspectos:
Porque si una cosa no es criticable en Maralba es el servicio, siempre atento, yo diría que mas que atento, a una gran altura. Evidentemente si solo hay una mesa en la sala los camareros no pueden estar todo e tiempo encima de ella, eso va en contra de la intimidad de los comensales.
Porque una cosa es un maridaje y otra muy distinta es pedir vinos por copas, con la posibilidad ademas de elegir y de ser cambiados bajo el criterio del gusto del cliente, posibilidad que se da en pocos sitios. Porque ademas el apartado enologico no se puede criticar basándose en un vino (corazón loco) que no esta e la carta y que por lo tanto no fue servido, aspecto importantísimo que tu anotas y yo confirme en mi ultima visita al restaurante. Y porque ademas la carta del local no es enciclopédica pero esta llena de referencias variarían as y lo que para mi es muy importante, te permite disfrutar a un precio comedido, prefiero una carta asi a una interminable a precios intocables. El cliente lo tiene muy fácil, pide la carta elige y a disfrutar.
Porque es muy normal que a unos platos gusten mas y otros menos como le paso a Roskilde, pero un buen comentario no debe de obviar preparaciones que por su importancia y peso deben de estar presentes.
Un saludo.

Si yo , y por supuesto no polemizo mas , no digo nada de la puntuación , y si de que no dijese que el vino , no era de su agrado , dándote pie a cambiarlo , como estoy seguro que le comentaron , como voy a a decir ,yo , nada de una puntuación , como si le da un 5 , cada uno es cada uno , pero si te has llevado un chasco con el vino , dilo donde ,creo , que tienes que decirlo , pero ya , cada uno dice lo que le da la gana , lo mio , como has leído , no es un maridaje , es un regalo , espero que cristina , la próxima vez , en vez de intentar agradar , con la opción de probar varios vinos , que no maridaje , se mantenga firme en aconsejar un vino de la carta o busque otra opción , de todas maneras , tampoco entiendo , que sean vinos tan malos , ramon bilbao , es de los mejores crianzas de rioja , viñas del vero , es muy buena bodega , y el finca carril valeria , es un vino de la zona , y el mejor de la bodega , por supuesto , teniendo en cuenta que son los vinos de un maridaje de un menú de 35€ , por lo tanto me parecen muy dignos , y la única opción , que el restaurante tiene , para darte distintos vinos ,pero insisto que no esa la cuestión , si algo no te agrada , comentalo , otra cosa es que lo comentes y no te hagan caso , hay si que estaría de acuerdo con el,un saludo.

Efectivamente, cuando todo son facilidades no veo el problema por ningún sitio, ya me hubiese gustado a mi encontrarme con un Ramon Bilbao cuando pido una copa de vino en muchos sitios, y mas aun si me dicen que si no me gusta me lo cambian, lo nunca visto. La otra opción es elegir carta en mano y pagar la botella, por l tanto si la oferta del servicio va mas allá se debe valorar positivamente y no criticar, es evidente.
Cuidate.

De que Athletic , eres forofo , del de bilbao o del athletico de Madrid , bueno es curiosidad , la verdad es que se me a ocurrido , algo , en lo que hasta ahora no he caído , y de verdad , que es mi ultimo comentario , sobre el manido tema , cristina cometió el error, desde la única intención , de satisfacer una petición , pero estarás de cuerdo conmigo , que poner unos vinos de un menú , mas sencillo y con menos platos y ofrecerlos , en un menú mas largo , por lo tanto , mas copas de vino , y al mismo precio , pues eso , estarás de acuerdo conmigo , que es intentar satisfacer una demanda , la de probar mas de un vino , sin tener en cuenta , lo material , vamos el coste , por lo tanto , con simplemente , algo mas de comunicación , no hubiese pasado nada , un saludo.

Hola, te quiero hacer algunas puntualizaciones, ya que dices que me comentario no refleja el espíritu de la casa:

1.-Dices que el vino Corazón Loco no está en la carta, lo que no quiere decir que no me lo sirvieran, pues supongo que sabrás que en los restaurantes suele haber vinos que no están en carta; otro forero dice que el que me sirvieron era el Finca el Carril, de la misma bodega. Se ve que él estaba comiendo conmigo. En cualquier caso, sea uno u otro no altera el hecho de que son vinos muy comerciales (y dignos, por supuesto, tal y como dije en mi comentario inicial).

2.- Dices que yo pedí un vino por copas, lo cual no es cierto. Te copio sobre este particular lo que dije en mi comentario inicial:

"El aspecto más negativo fue el maridaje de vinos; ciertamente ofrecen esta posibilidad a un precio de 15,12 € por persona, y aunque sólo lo hacen en el otro menú que tienen más económico, la somelier no puso impedimento en ofrecérnoslo con nuestro menú. Pero los vinos que se incluían en el maridaje eran bastantes sencillos, y sobre todo, comerciales; y no es que no me gustaran los vinos que ofrecieron, pero creo que en un menú de este nivel tiene que haber vinos del mismo nivel. En este tipo de restaurantes quiero que además de que me sorprendan con lo comida lo hagan también con los vinos, y no fue el caso."

Es decir, que SÍ se pidió un maridaje para el menú, MARIDAJE, y no vino por copas, y fue la somelier la que nos explicó que antes sí que lo que ofrecían en el menú largo, pero que ya no lo hacen en dicho menú porque a muchas personas se le hace pesado llegar hasta el final con tanto cambio de vino, pero que si nosotros queríamos, nos lo ofrecía. Además, te diré que antes de que lo sirviera pregunté (no me acuerdo si a la somelier o al camarero) qué vinos son los que nos pondría en el maridaje y la respuesta fué más o menos que se trataba de unos vinos que acompañaban muy bien a cada plato; luego fueron trayendo los vinos, y ves que el primero es bastante comercial, pero te esperas a que te sorprenda con el segundo, y sigues viendo que es un vino aún más comercial, y así hasta que llega al tinto, y ves que te trae un Ramón Bilbao, que es un vino que está bien, y que a mí también me gustaría que me lo sirvieran por copas cuando voy a otros restaurantes, pero resulta que estaba comiendo en un estrella michelín a 63 euros el menú.

3.- Luego queda la opción de decir que no me gustan los vinos y que quiero que me los cambie: ¿cuando lo digo?, ¿cuando me trae el primero o el segundo?, ¿o me espero al tercero?; pero es que la realidad es que los vinos estaban bien, de hecho yo alguna vez los compro, pero la cuestión es que quiero vinos diferentes, conocer vinos, sorprenderme, no quiero vinos caros, quiero vinos que no los pueda encontrar en el Consum o en el Carrefour.

4.- ¿Que hubiera pasado si le digo que esos vinos son muy comerciales? pues que me hubiera contestado que a ese precio es lo que me puede ofrecer, que eramos la única mesa en sala y que no podía abrirme botellas de otros vinos más trabajados, pues el sobrante se lo tendrían que beber ellos o tirarlos. Además, yo cuando voy a un restaurante con mi mujer no tengo ganas de polemizar o discutir, trato de disfrutar de la comida, que es lo que hice.

5.- Me hubiera gustado que me hubieran hecho el maridaje que le hicieron al forero Oscar, y me pregunto ¿ a nosotros porque no nos hicieron ese maridaje? ¿tienes que ser cliente habitual, ser conocido de los dueños, escribir buenos comentarios en el foro?. ¿Qué hay que hacer para que te hagan ese maridaje?

6.- A la semana siguiente fuimos a la Escaleta, también de una estrella michelín: aquí no hacen maridajes, según me dijo el somelier, porque en consonancia con el menú que ofrecen tienen que hacer el maridaje y dejaron de ofrecerlo porque en algunos casos los vinos que se incluian en el maridaje tenían un coste de 80 euros y muchas veces se quedaban las botellas medias y tenían que tirarlas. No obstante, a nosotros nos hicieron un mini maridaje para algunos platos con unos vinazos, nos explicó detalladamente esos vinos y al final no nos lo cobraron ( ni los cafés)Puedes ver el comentario que hice.

7.- Como el que estuvo comiendo fuí yo, sé muy bien lo que aconteció y es tal y como lo describo, ya que yo no tengo ningún interés ni en beneficiar ni en perjudicar al restaurante. De toda esta falsa polémica lo único que me queda es la intención de no volver al restaurante ni de recomendarlo.

Un saludo, y creo que con este rollo queda aclarado por mi parte lo acontecido.

Mira que está dando que hablar este comentario¡¡¡¡

Madre mía Oscar. Tu eres de Bilbao?? ATHLETIC solo hay uno el ATHLETIC CLUB DE BILBAO. El otro es ATLETICO DE MADRID. Conocido por Atleti o Aleti o como quieras. Te lo dice uno que nació en Bilbao y emigro a los 15 años.

Eso, sí señor. Athletic solo hay uno. haiba la osti..............Nacido en Bilbao, jo. Qué envidia. Ya decía yo que tú tenías mucho arte. jajajajaja.

Si del mismo BILBAO¡¡¡¡¡ de ahí lo de KOPICKI (fue jugador de basket en el Cajabilbao hace muchos años¡¡¡)