Nueva visita a uno de los mejores restaurantes de la isla donde Erika Sanz y Nacho Solana despliegan todo su buen hacer. Esta vez contratamos previamente menú degustación y fue un acierto ya que nos hizo un recorrido por su carta desplegando todo su ingenio, deliciosos entrantes, platos principales y postres todo con materia prima de 1ª categoría y con puntos de cocción muy ajustados. En el tema de los vinos Erika es una perfecta sumiller, aconsejando bien al cliente, con una estupenda carta de vinos y con alguna novedad que nos guarda a los enólocos. Buen maridaje de los postres y excelente café. Como siempre estupendo y con ganas de volver. Como siempre también de Fumadores.....

Nos enteramos casualmente (en una revista de Iberia) que la antigua sumillier de "La Tasca de la Bodega" (Erika) tenía un pequeño local con su compañero N. Solana donde maravillaban a la fiel clientela que fidelizaban con la maestría del cocinero y el conocimiento y buen hacer de la sumillier (y jefa de sala)
El restaurante es pequeñito con decoración minimalista y elegante, está situado muy céntrico en S/C.
La selección de vinos es espectacular y si quieres experimentar no dudes en dejarte llevar por los buenos consejos de Erika.
La comida es deliciosa, son recetas canarias rediseñadas de forma original y con materia prima de primera.
La relación calidad-precio es adecuada.

Nunca habia pisado la isla de Tenerife,amigos,periodistas y colegas de la profesion me animaron a conocerla.
Me marcaron un restaurante hubicado en la calle Perez de Rozas, el cual las cabezas pensantes del restaurante provenian de grandes maestros de la peninsula, y suscito mi curiosidad...un restaurante para pocas personas, calido, de luz tenue, espacioso, mesas confortables, un dulce sonido entraba por el oido mientras delicias se iban regando con caldos que la Maitre me fue recomendando,Erika se llama, fue regando los platos como si de violas silvestres o azafranes a los cuales hay que regarlos dulcemente y con un cariño especial, hay que regarlos...se atrevio con un vino blanco de la isla, Señor@s!! que festin!! un menu que nos prepararon al cual no le falto de nada... puerros,berengenas, picoteos salados, juegos dulces, el pampano,pescado desconocido para mi,chuletitas de cordero...sinfonia de sabores,armonia de olores,que espectaculo!vaya opera! ...
y termino la velada asomandose por la cocina un chico alto,con una carita como esos estudiantes que acaban de hacer un examen y tienen la seguridad que sobresaliente minimo sacaran en ese examen,Nacho!y van a casa con una cara de satisfaccion,de..que bien lo he hecho!!Este chico se acerco, pregunto y recibio respuestas a sus preguntas.Regamos la charla con un trago el cual me apasiona el GIN TONIC,pero rosa, si rosa!!lo aderezaron con pomelo!...señores y señoras...el espectaculo comenzara, en el restaurante Solana

Espectacular...sin palabras.si sois de buen comer y mejor beber, no dejeis de ir a este espectacular restaurante. la comida siempre perfecta, platos creativos de corte canario, rollitos de queso y milojas de micuit de patolos riquisimos,los postres no coment, repetiras seguro.siempre acompañado de una buena copa de vino, pedir recomendación a la encantadora sommelier.sin duda uno de los mejores restaurantes de tenerife.ENORABUENA!!!

Me sorprendio gratamente este sitio al que fui porque otros cerraban ese dia. Y la verdad es que me alegro de que los demas estuvieran cerrados, porque he descubierto otro lugar sorprendente. De entrantes pedimos una ensalada con queso de rulo y pipas de calabaza y un revuelto con foie y jamon de pato. Buenisimos ambos platos. De segundo probamos el confit de pato y el entrecot a la mostaza muy bueno tambien. Tienen una buena carta de vinos y con la sumiller que tienen si tienes duda te ayudara a pedir. Recomendable

Pequeño local situado en el centro de la ciudad, decoración minimalista pero con mucha calidez y buena iluminación, vajilla y cubertería de vanguardia, cristalería adecuada al vino. Personal atento, amable y diligente. Frente a su cocina se encuentra un joven chef, Nacho Solana, super preparado y con arte en sus manos para dar puntos de cocción perfectos, materia prima de 1ª calildad así como creaciones innovadoras y acertadas (brandada de bacalao y batata con huevas de trucha, rollito de queso fresco y langostino con mojo y miel de palma, tiarmisú a su manera, tarta fina de manzana hecha al momento, texturas de chocolate.......). La sumiller y jefa de sala Erika Sanz es una gran profesional, su carta de vinos, mimada al extremo cuenta con +/-100 referencias entre todas las D.O. de España y con una muy buena selección de vinos de postre y licores así como con muy buenos precios tienda x 1.3. El servicio del vino en sus manos es perfecto así como el trato al cliente al que sabe aconsejar con maestría. Local para fumadores y que así mismo cuenta con cava de puros.