Nunca habia pisado la isla de Tenerife,amigos,periodistas y colegas de la
Nunca habia pisado la isla de Tenerife,amigos,periodistas y colegas de la profesion me animaron a conocerla.
Me marcaron un restaurante hubicado en la calle Perez de Rozas, el cual las cabezas pensantes del restaurante provenian de grandes maestros de la peninsula, y suscito mi curiosidad...un restaurante para pocas personas, calido, de luz tenue, espacioso, mesas confortables, un dulce sonido entraba por el oido mientras delicias se iban regando con caldos que la Maitre me fue recomendando,Erika se llama, fue regando los platos como si de violas silvestres o azafranes a los cuales hay que regarlos dulcemente y con un cariño especial, hay que regarlos...se atrevio con un vino blanco de la isla, Señor@s!! que festin!! un menu que nos prepararon al cual no le falto de nada... puerros,berengenas, picoteos salados, juegos dulces, el pampano,pescado desconocido para mi,chuletitas de cordero...sinfonia de sabores,armonia de olores,que espectaculo!vaya opera! ...
y termino la velada asomandose por la cocina un chico alto,con una carita como esos estudiantes que acaban de hacer un examen y tienen la seguridad que sobresaliente minimo sacaran en ese examen,Nacho!y van a casa con una cara de satisfaccion,de..que bien lo he hecho!!Este chico se acerco, pregunto y recibio respuestas a sus preguntas.Regamos la charla con un trago el cual me apasiona el GIN TONIC,pero rosa, si rosa!!lo aderezaron con pomelo!...señores y señoras...el espectaculo comenzara, en el restaurante Solana