Las discusiones que tuvimos con el tema del programa, jeje
Creo que el debate se centraba entre los que habíamos estado en La Salita y sabíamos lo que era Begoña y de lo que era capaz, y los que únicamente la conocíais de la tele.
Por cierto, puedes entender ahora que no aparezca su restaurante en alguna infame guía Pseudo-gastronómica de Valencia?
Como en La Salita de mi casa.
Así de bien pasamos la velada.
Sigo aprovechando el rebufo de mi amigo Toni para simplificar mis comentarios y de hecho llamarme cara dura, pero pienso hacerlo siempre que pueda, cada vez que me siente a la mesa con tan buen compañía como la que he tenido este fin de semana, me aprovechare de la buena prosa de mis acompañante, si podéis llamarme parasito, no me enfado.
Hay un comentario muy usado “cuanto daño hace la tele” he oído en mas de una ocasión comentar y la verdad es que después de conocer personalmente a Begoña , no puedo menos que creer en la manipulación que se hace para obtener audiencias .
He conocido, eso si a primera vista y durante poco tiempo a una chef simplemente cojonuda, excelente cocinera, eso ya se atisbaba en el reality, pero además una tía muy especial, con un gran grado de sensibilidad , luchadora , y con los pies en la tierra, es de esas personas que te gustaría tener entre tus amigos , en la cuadrilla , lo dice un seguidor de Barbara , es coña , aunque la verdad como le confesé a la propia Begoña , ese pique fue el que me engancho al programa y gracias a esto me interese por un programa en el que al final se vio buena cocina , así que estos de la tele no son nada tontos.
Y dejando de lado el show, decir que tenemos una candidata a ser la primera mujer con estrella de la comunidad Valenciana, bueno me corregís amigos levantinos si ya la hay, aunque creo que hay otra en Elche, pues buena a ver si no me equivoco, candidata a ser la segunda mujer estrellada, la sensibilidad y el acierto de Begoña en sus creaciones viene de su lucha por mantener sus ideas, suyas.
Y a excepción del arroz que todos esperábamos con algo mas de picante , aunque nos comento que en Mexico tampoco es para tanto , que la gente se echa picante a gusto , que no todo es picante , ese es un tópico que al menos yo tenia .
Bueno pues después de este comentario, ya sin excepciones me parecieron todos los platos, llenos de sabor, imaginación y buen hacer.
El original puro de embutidos, la utilización del plancton, los mar y montaña, ese guiño a mi tierra con la esferificacion de idiazabal , el espectacular sobaco de atún , perdón la Parpatana de atún , quizás el plato que mas aplausos tuvo de los muchos que se dieron , los aperitivos del árbol , originales , pero sobre todo sabrosos , la presentación de la Castaña de tiramisú de turrón .
En resumen una velada magnifica y como siempre en buena compañía, agradecer el trabajo de todo el equipo y el buen servicio, otra persona que me impresiono, fue el hermano de Begoña, que llevo la sala y que hacia acopio de cariño y admiración por su hermana, al menos esa sensación tuve yo , encomiable.
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Hola compi, menudo fin de semana que te has/habéis pegado. Está siendo un disfrute leer todo lo que habéis vivido para hacerme una idea remota de lo que hubiese sido estar allí con vosotros ;-)
Enhorabuena por todo lo disfrutado que seguro que te lo guardarás para siempre.
Un abrazo. -
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Efectivamente Susi Díaz tiene una estrella en La Finca (Elche). No he estado.
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante Hay que aprovechar , no veas que ahorro de sesera.
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante Yo sí estuve hace 3 años y es un gran sitio, en una casa de campo en las afueras de Elche. Una cocina y una carta de vinos que merece la estrella.
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La propia jurado que tenía (Susi) ya consiguió estrella Michelin. Pero será y de forma merecida la primera estrella de la ciudad en mujer. Quizás el nuevo local se lo permita mejor.
Yo ya lo pedía al final de un comentario hace ya dos años, antes del tema televisivo: https://www.verema.com/restaurantes/2434-salita-valencia/valoraciones/970640-cena-espectaculo -
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Pues me alegro mucho que te gustara, oyes!!
Para mí La Salita es el restaurante más recomendable de Valencia.
Abrazos!!
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Oscar que bien te quedan los comentarios, cuando te apoyas en Toni...; y cuando te centras en aquello que no es tan sencillo de ver. Enhorabuena campeón: Eres el numero uno de los disfrutones
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Me alegro que pienses eso , mas que nada porque al próximo que voy a parasitar y ya lo he hecho en alguna ocasión mas , es a usted , vamos en breve .
Lo bueno de ir detrás de Toni o de ti es que los comentarios que hacéis , son muy buenos entonces tengo que pensar poco o nada , que vagoneta soy .
¡ojito¡ , hay gente al que no parasitaria , no merecería la pena .
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 lo que sois es rápidos....madre mía que velocidad para colgar los comentarios....
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Yo voy al ritmo de mi presa .
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Éste sí que es un restaurante al que me apetece ir ... A ver si consigo ir a Valencia más pronto que tarde.