Grata sorpresa con la cocina de Plaerdemavida donde pudimos cenar, todavía en la terraza, el pasado lunes. Cuatro comensales para cenar el menú de tapas que consiste en un aperitivo y cinco tapas a elegir de la carta. Todas las tapas muy cuidadas, atractivamente presentadas, sabrosas y en cantidad suficiente. Pedimos tartar de atún rojo, morcilla de burgos, pulpo braseado, croquetas de boletus y coca con escalivada y ventresca. El único pero se lo pusimos a la coca que estaba excesivamente dura y era difícil de comer. Como postre añadimos unos sorbetes.

No hablare de la decoracion del local ni del espacio ya que creo que eso sería repetir lo que comentarios anteriores ya han descrito. Sólo comentare que , en general, te sientes muy comodo en un ambiente informal .
Como aperitivo de la casa nos dieron :
.- Crema de puerros con setas en vaso pequeño
.- Tartar de atun con guacamole en una cuchra individual
.- Pan de cristal
Comimos a la carta :
Entrantes :
Sardinas ahumadas muy buenas
Pulpo braseado de buen sabor
Croquetas de boletus y cecina ahumada con crema de queso manchego por arriba . Para mi el mejor entrante
De plato principal tomamos Entrecot de Novillo argentino con buñuelo de patata y trufa negra. Excelente carne , tierna y con muchisimo sabor

Acabamos con plato de quesos artesanales de los cuales , el que más me gusto fué uno de Borgoña que no recuerdo el nombre

Camarero muy atento . Carta de vinos amplia a muy buenos precios

Es un lugar sin duda para repetir.
Como información añadidad comentar que tiene una pagina web con los precios actualizados tanto de la carta como la de los vinos.

El precio es sin vinos

Restaurante situado en una de las calles con más locales por metro cuadrado de Valencia. Decoración sencilla con mesas ajustadas de tamaño, con separación adecuada aunque no excesiva entre ellas. Mantel de tela con cubertería y vajilla de mejor apariencia que la cristalería. Decoración informal .
Hemos comido diversos platos al centro para acabar con un principal.

Comenzamos con una bienvenida de la casa consistente en sopa de vichyssoise con pan de arroz. No he tomado sopa (no me gusta) pero quien lo ha probado ha dicho que estaba buena. El pan de arroz crujiente y con toque , si no recuerdo mal (hablo de memoria) de orégano que lo hacía goloso.
. Primer entrante : Tartar de atún : Bueno, original, llevaba de fondo una salsa de soja que le daba un punto diferente a lo habitual que suele ser más balsámico. Buena materia prima con punto justo de aderezo. Se acompañaba de diversas hojas verdes que aportaban frescura frente a la soja.
. Segundo entrante : Coca de escalibada ahumada con ventresca de atún rojo asada. Buena combinación. La coca en punto justo , con escalibada con materia fresca y atún que , a simple vista parecía pasado de punto , pero en la boca era mantequilla. Nada pesado con una buena unión de texturas (dura de la coca, melosa de la escalibada y cremosa del atún) y sabores. Ninguno mandaba sobre el otro y se conjugaban muy bien.
. Tercer entrante : Sardina ahumada con mozarella de bufala sobre gnocchi con fondo de pesto. Mediterráneo al 200%. Quizás el único pero es el tamaño de la sardina , pero entonces el plato no valdría lo que vale. Creo que , en cualquier caso , merecería la pena aumentar el tamaño aunque el precio subiera. Eso provocaría una mayor redondez en el plato. Muy buen sabor de la sardina y del queso al combinarse con el gnocchi, el cual era de muy buena calidad y textura. Como punto final que actuaba como nexo de unión entre todos el pesto . Frescura, sabor , y excelente conjunción en este plato

. Cuarto entrante : Dos croquetas diferentes . una de cocido con mermelada de tomate , la cual estaba buena , pero la otra de jamón y boletus con crema de queso y cebollino era sensiblemente mejor. Fondo con sabor elevado y combinación con la mermelada y la crema acertadas.

. Principal : Carrillera de cerdo ibérico con tabule. me da la sensación que la carne ha sido macerada durante mucho tiempo porque ha adquirido el sabor balsámico del tabule . Se sirve a temperatura ambiente. Muy buena la unión tanto en textura como en sabor. carrillera original , muy diferente a lo que se está habituado a degustar.

. Pre-postre : Quesos artesanos : Cinco variedades , de los cuales el mejor , de largo ha sido los Corrales de Almedijar

. Postre : Meloso de chocolate con avellanas. Muy buena la cremosidad y el sabor , aunque , emho , ganaría si se le añadiera leche condensada. Esto no deja de ser una opinión que no tiene más importancia ya que corresponde a un gusto personal. En cualquier caso sabia a chocolate de verdad, cosa que no suele ser muy frecuente desgraciadamente

Buen café, mejor el primero que el segundo, y pan de calidad , el cual se sirve acompañado de tostiletes y colines en una cesta.

Muy buena carta de vinos. Sorprende que en un local con esta decoración haya esta carta. D.O muy variadas tanto nacionales como extranjeras. Precios comedidos (más o menos aumentados en 8 euros por botella) e incluso en algunos muy comedidos. Servicio de vino correcto, pero mejorable en las copas.
Buen servicio en sala. Sobre todo muy voluntarioso y amable. Creo que tiene potencial en este apartado para ser mejor de lo que es, lo cual no quiere decir que sea malo ni mucho menos. También es verdad que , la sensación que tienes , es que no están acostumbrados a ser valorados ni presionados en este apartado , con lo cual puede tender a no evolucionar. En cualquier caso si que se trasmite que en este punto hay potencial de crecimiento, pero para eso deben de ser , por una parte valorados y , por otra "presionados" para que den lo mejor de si mismos. Sin duda es cercano y amigable, lo cual favorece la sensación de calidez y cercanía con el restaurante.

En mi opinión , la cual no deja de ser una opinión subjetiva y que no va más allá de lo que es, este restaurante es mucho más de lo que aparenta. Cuando entras piensas que estás en uno más, de los muchos que se abrieron hace un tiempo con los tiempos de bonanza económica. Cuando te sientas y ves que tienen Jereces por copas pues, como que la cosa va cambiando. Por lo menos ya hay diferencias sobre el 90 % de los locales que se podrían de entrada tabular en su rango. Al ver la carta de vinos la opinión se reafirma que no es un restaurante al uso. No es nada habitual en este tipo de locales que tengan un Clos de Fees 2005 o un Georg Breuer Terra Montosa 2007 (son los que hemos bebido). Y cuando pruebas su comida esa sensación , esa opinión que ha ido cambiando desde la entrada , se reafirma que no es un restaurante más. Aquí hay inquietud y ganas de diferenciarse de los demás. Si bien es verdad que su decoración es la que es, si bien es verdad que hay cosas mejorables tanto en menaje como en servicio , también es verdad que sus precios son los que son y eso hay que tabularlo y tiene que servir como elemento corrector.
Queda fuera de duda que hay amor por lo que se hace , con fallos , pero no con desidia ni con quemazón. Hay fe en lo que se intenta trasmitir y hay ilusión por compartir cosas con un publico que , emho, puede ser que no entienda del todo lo que le están diciendo. y todo eso , creo que también forma parte de un restaurante. Si nos quedamos en la superficie su intención no será valorada. Considero que es un restaurante que va más allá de una salida sin más para cenar o comer . Aquí hay materia para disfrutar de ese paso más allá con los que a veces un local te sorprende. Creo que es un restaurante que es mucho más de lo que aparenta.
No he pagado yo , por lo que no puedo poner el precio. La valoración dela RCP es en base a los precios de la carta

Hoy he acudido por primera vez a comer en este restaurante situado en la zona de Cánovas, motivado por la pinta del menú de la cuina oberta y por los comentarios aquí.

Comida en la terraza, en una zona llena de terrazas con lo cual es difícil destacarse, pero las mesas con mantel, una buena sombrilla, y sillas cómodas hacen la visita agradable.

El menú de la Cuina Oberta estaba compuesto de los siguientes platos:

Pan de arroz con gazpacho de fresas - sencillo, y para la época del año bien. 6,5/10

Ensalada de atún rojo, huevo de cordoniz si no me equivoco, cubitos de patata, varios tipos de lechugas y brotes y una vinegreta (?¿) muy rica. Lo que más nos gustó. 9/10

Tarta flambeada de jamon iberico - no noté mucho el jamón pero estaba buena, 8/10

Para plato principal elegimos arroz de pato con calabaza. A mi compañera le pareció algo soso, pero a mi me gustó bastante. 8/10

Postre, crumble de manzana con helado de hierbabuena. Sorprendente el helado (8/10) no tanto el crumble (6/10), en total le daría un 7.

Cesta de pan con dos panecillos, pan tostado y picos.

Tomamos un vino riesling kabinett cuyo nombre no soy capaz de recordar solo unas horas despues, muy refrescante y bien recomendado por el camarero. Buen trato del vino, carta relativamente amplia con referencias interesantes y precios muy equilibrados, con mención especial para los vinos de importación.

Menu 20€ pp + Vino 22 + cafe.

Pegas? Tiempo de espera entre platos un poquitín excesivo pero nada exagerado. Me parece un restaurante digno de conocer.

Recomendado por amigos, fuimos por primera vez, para seguir haciendo la ruta de la tapa en Valencia, 23:00, nos dicen que solo era por la tarde... extraño, ya que TODOS LOS DE LA ZONA lo servian. Nos sentamos fuera tras la insistencia del camarero a sentarnos dentro...nos propone el Menu cena Cuina oberta, no teniamos tanta hambre com para el menú y nos decidimos por tapear.

Croquetas variadas de cocido, boletus y berenjena, buenas
Patatas bravas, mucha salsa y poca patata
Montaditos de Ventresca de atún y escalibada
MOntaditos de sardina ahumada... nunca llegaron, ya que desde que nos sentamos a las 23:00, nos sirvieron las bebidas a las 23:30, aperitivo de la casa, gazpacho de fresas a las 23:45, las 00:00, y la comida sin venir, me acerco a preguntar si va a tardar mucho y me doy cuenta, que falta servicio, 2 camareros, entre ellos el dueño sirviendo dentro y fuera, no pude asomarme a la cocina, una pena, esperando una respuesta amable, me encuentro con un bufido del dueño, diciéndome, bueno, no dijo nada, y siguió a la suya, que aun no sé cual era, ya que TODAS LAS MESAS ESTABAN ESPERANDO. En definitiva, cansada de encontrarme "restaurantes de poca monta", que encima te perdonan la vida. Una y no mas

Comida para 7 el viernes a las 15.30, previamente nos dijeron que no había problema en el horario ni teníamos la necesidad de comer con prisas y así fué, ya que a las 18 horas terminamos de comer y en ningún momento tuvimos sensación de meternos prisa, cosa de agradecer ya que por la noche habían cenas de empresa.

Local bonito con techos altos y local agradable, vajilla y cubertería bonita y coperío decente.

Menú previamente concertado y compuesto por:

2 snacks caseros que consistieron en 1 chupito de tomate y albahaca y un cucurucho de pan de arroz, bien para abrir boca.

2 entrantes al centro:

- Ensalada de brotes verdes, con langostinos, salmón marinado y vinagreta de naranja y hierbaluisa: buena ensalada y contraste de sabores.
- Tarté flambé de jamón ibérico y cebolla con salsa de romesco: espectacular este entrante, era una tartaleta por persona y estaba deliciosa.

y de plato principal a elegir entre:

-Carrillera de cerdo estofada con puré parmentier.
-Merluza gratinada al azafrán con alcachofas en tempura.
-Arroz meloso de sepia y calabaza.

Yo me pedí las carrileras y estaban muy tiernas y muy muy ricas, me gustó mucho.

-Pan incluido

DE postre a elegir entre:

-Brownie chocolate con sorbete de frambuesas
-Migas dulces con mermelada y helado de chocolate blanco.

Quizás lo más flojo los postres aunque las migas que me tomé yo eran originales y no estaban mal.

De beber, 6 cervezas y 1 martini al inicio.
Aguas.
Vino blanco Pasamonte 2010: del que cayeron 2 botellas.
Vino tinto Hécula 2009: que cayó 1 botella.
7 cafés.

Invitación a licor de café.

La carta de vinos no la ví pero hubo cambio de copas en los vinos, copas correctas, cubitera en el blanco, apertura y llenado inicial de copas para luego autoservicio.

Servicio muy amable y buen ritmo en el sacado de platos, sin esperas y luego sin prisas para que nos marchásemos.

Todos nos fuimos de allí con un muy buen sabor de boca y destacando sobretodo que todos los platos estuvieron a una muy buena altura y muy bueno todo.

Todo por 26 € por cabeza.

Viernes noche: dos parejas, cuatro amigos, a compartir cuatro entradas: croquetas de putxero,croqueta de boletos(las croquetas un golpe de calor no le hubieran venido mal), braves y terrina de foie, esta ultima las mas floja de todas.
Platos principales - dos de bacalao al pil pil ( buena presentación del plato aunque subidos de sal)Hamburguesa Orenga y Magret.
Postre degustacion de xocolates, para beber cervezas y agua.
El local es un sitio agradable dentro de una zona como es la de Canovas que hay que pensárselo antes por las multitud de ofertas que hay en la zona ,hacia tiempo que no pasaba por la noche y sinceramente no es.....,El servicio correcto y agradable en todo momento.
Se puede repetir en cualquier momento, lo mejor de todo fue el poder reunirnos DOS PAREJAS , CUATRO AMIGOS.

Acudimos en un día festivo que invitaba a escapar de la ciudad, aunque en nuestro caso, tras algunos intentos infructuosos por comer en la zona de El Saler, volvimos a Valencia.
Atención en todo momento amable. Tras varios entrantes donde se aprecia un esfuerzo tanto a la hora de presentar cosas nuevas cmo de emplatarlas, nos decidimos por uno de los dos arroces que proponían en el día: meloso de secreto ibérico y boletus. Bien resulto de sabor, pero con el grano un tanto duro.
En cuanto al vino, buenas copas y pedimos un Almoroig (Celler de la Muntanya, Muro, Alicante), no recuerdo la añada, pero no me acabó.
No pongo precio, ya que fui invitado. Buena opción, también por la posibilidad de comer arroz, para domingos y festivos.

El pasado sabado, estaba por la zona y me encontre con este restaurante, el cual me sonaba su nombre bastante, despues de dar una vuelta por la zona decidi quedarme a cenar en este ya que tenia un atractivo menu de 17 euros mas bebida aparte.
El restaurante estaba lleno practicamente.
Nos sentamos en una mesa, y allí empezaron las malas sensaciones : local muy frio,servicio caotico y un gran desastre en la barra, la cual estaba llena de botellas de leche y demás cosas...

Elegimos las tapas, entraban 5 en el menu donde tu las podias eleguir, nuestra elección fue:

-Bravas. En reladiad era un mar de alioli y 4 patatas congeladas flotando.

-Foie con jamon. MADRE MIA!! no se podia hacer peor, este producto esta delicioso, no tiene ningun misterio, se compra y ya esta, pero si no tienes ni la iniciativa de ponerle un toque de calor, sale lo que nos salio... Helado de foie. OJO! en carta este palto valia 17 euros, pobre de quien se lo pidiese fuera del menu!

-Pulpo. estaba muy bueno

Despues de un tiempo de espera eterno, pues mesas que habian entrado despues de nosotros yaa tenian el pstre, y si venis ningun camarero a la mesa para ver si queriamos tomar algo , pues nuestros vasos estaban vacios de hacia un rato, salierosn los otros platos.

-salmonete con judias. especifico, minisalmonete, pero no estaba mal.

-foccaccio con mollejas de cordero. Este no se si estaba bueno, pues ya que despues de entrar a las 10'15, me sacaran que a las 12.20 el ultimo plato, ya no tenia hambre, mas bien estaba un poco cabreada.

Despues de todo esto, ni se nos paso por la cabeza pedir postre. Pedimos la cuenta y nos fuimos.

Decir del servicio que un desastre, camareros en la barra con platos en las manos sin saber donde tirar, y por supuesto sin preguntarnos si queriamos beber algo mas, algo bàsico, pues no es agradable tener que mendigar que te saquen algo de beber.

Precio final 46 euros, por dos menus de 17 euros dos cervezas, una agua con gas y una coca cola. Me parecio muy cara la bebida, y el menu, que aunque no es caro su relacion calidad precio es muy baja y más si la comparas en los sitios de la zona. Igual si hubiese pedido a la carta o un menu mas extenso me hubieses quedado con otra sensacion, pero seguro que no volvere a averiguarlo.

Sábado a mediodía, ya había estado alguna vez tomando el menú pero esta vez probamos la carta.La casa ofrece un aperitivo que era una especie de chupito de sopa de tomate ( no lo recuerdo exactamente) De primeros compartimos: una ensalada de vieiras y verduras, las vieiras estaban cortadas a capas y las verduritas muy finamente picadas en medio a modo de mini-lasaña, también tenía tomatitos secos y brotes de lechuga; timbal de atún rojo con tzaziki, estaba muy sabroso pero el sabor potente de éste último no deja apreciar bien el atún, aún así , muy rico; y , por último, un par de finos rollitos de morcilla con puerros y salsa de queso de cabra. Como principal un arroz de pato con boletus que tenían como plato del día a 9.50 euros, también muy sabroso y con excelente punto. No tomamos postre.
El vino, un Rafael Cambra 2 que me gustó mucho y que no había probado todavía.Debo decir que la encargada de sala encajó muy bien que yo intentara regatearle el precio de un Alto Moncayo. Y digo que lo encajó bien porque no me envió en el acto a freír espárragos.Desde aquí le pido disculpas.
Creo que fue un acierto comer allí y pasar de la cuina oberta que me parecía un agobio