es el problema de viajar y no ser organizado, tomamos un menú de gustación con 9 pasos, maridado con vinos de Luigi Bosca. la verdad que todo muy bueno.

Situado en la entreplanta del Hotel Panamericano, decoración sobria, a base de madera y tela en un mismo tono marrón. Local amplio, con buena separación entre mesas.

La carta está clasificada en: entrantes, platos principales y postres; de comida internacional, basada en la extraordinaria calidad del producto, con algún pequeño guiño creativo. La cubertería y vajilla de buena calidad. El servicio en sala, guiado por Gabriela, es muy profesional y atento, con buenos tiempos de servicio.

La carta de vinos, no es muy extensa, pero si suficiente, circunscrita a vinos argentinos y un pequeño apartado de vinos “top” franceses carísimos. Está doblemente clasificada, por indicaciones geográficas, o zonas y por varietales. Cristalería de buena calidad, servicio y asesoramiento del vino muy bueno, sin envinado.

Nuestra experiencia: ensalada de rúcula selvática, lómo de novillo, cochinillo, de postre un clásico biscuit de dulce de leche, café, agua mineral y un Clos de los Siete 2007. No destaca por la creatividad de las elaboraciones ofrecidas, pero si por la perfecta ejecución las mismas y la extraordinaria materia prima con la que están elaboradas.

Los precios son altos, para ser Argentina, pero el cambio resulta favorable, aproximadamente unos 100 euros dos comensales.

Restaurante situado en el entresuelo del Hotel Panamericano, con fama de ser,(junto con La Bourgogne), el mejor restaurante de Buenos Aires.
Local amplio y con suficiente distancia entre mesas y lo mejor de todo, con una espectacular vista sobre el Obelisco.
Cocina Internacional, con platos de buena calidad, pero sin nada sorprendente.
Tomamos ensalada bresaola, (buena), confit de pato, (muy bueno) y un plato de ciervo "deshilachado" (sic), sobre puré de patatas, también bastante bueno.
Bebimos Weinert Malbec 1999, que no estaba mal. Carta de vinos centrada en Argentina, sin referencias internacionales, -no así en los licores-, con copas decentes.
Servicio demasiado envarado, especialmente la jefa de sala que parecía que le habían colocado un palo por salvada sea la parte, no le vimos una sonrisa en toda la noche; tras comentarle que nos habían cobrado una botella de agua de más, se limitó a decir "bueno", con gesto agrio y sin pedir disculpas, cosa que si hizo el camarero al traernos la cuenta corregida.
Precio, sobre 33 € por persona (114 pesos), un poco caro para la experiencia y el pais.