Restaurante árabe en Valencia

Restaurante de cocina árabe-marroquí al que no había acudido nunca, y eso que es un clásico de la ciudad, pero siempre que nos decidíamos por esta comida acabábamos en el Dukala.
La puesta en escena es muy buena, se consigue una atmósfera acorde al tipo de cocina que se va a tomar sin caer en los excesos. Las sillas son cómodas y el espacio entre mesas perfecto.
Fuimos a cenar y optamos por un menú de 20€ que resultó pantagruélico, todo muy bueno, pero hay que tener buen saque para acabar con él. En este restaurante no se sirve alcohol, por lo que el tema del vino está olvidado, aunque ofrecen unos vinos desalcoholizados que, sinceramente, ni miré. El menú incluye unos zumos bastante buenos e interesantes con los que cenamos bastante bien.
El menú consiste en un hummus de garbanzos muy bueno, con su punto de tahina y limón, un paté de berenjena muy rico, también perfecto en el punto especiado del comino, aceitunas maceradas, las típicas marroquíes que tienen ese toque sobremadurado de la aceituna y las hierbas aromáticas. Continua con la ensalada amasih, una ensalada donde destaca la cebada ahumada, el toque fresco del pepino, el cilantro y la hierbabuena.
Tras estos "entrantes" sacaron unos fideos con pollo y frutos secos, pero como yo no como pollo, tuve la suerte de probar un cous-cous de verdura exquisito. Las pastelas de verdura también muy ricas, con ese punto dulce del azúcar glass sobre una especie de hojaldre muy fino.
Tampoco probé el tayín de pollo, que me lo sustituyeron por uno de ternera, también muy rico.
Se termina con los típicos postres andalusíes donde predominan los dátiles, las almendras y otros frutos secos.
El servicio es eficiente y esmerado y siempre está atento a lo que necesitas, por lo que el trato es muy bueno. La cocina me encantó, así que no creo que tarde mucho en volver, tal vez a probar ese menú de mediodía del que tan bien me han hablado.