Restaurante Villa Mas: Un aire muy "belle époque"


Hacia ya algún tiempo que queríamos ir a conocer el restaurante del Chef Carlos Orta, Villa Mas, y esta vez por fin materializamos nuestro deseo. Ubicado en primera linea de la playa de Sant Pol en Sant Feliu de Guixols, junto a S'Agaró, el restaurante tiene mucho encanto, y aunque se comiese mal, que no es el caso, valdría la pena visitarlo solo por su arquitectura modernista.
En cuanto se cruza el umbral de la puerta de su terraza, uno se siente transportado a la "Belle époque" y a su ambiente festivo y algo decadente.
Pienso que casi todo se ha dicho de este restaurante, por lo que es difícil añadir algo mas, que ya no se haya dicho... por lo que pasaré a explicar nuestra velada.

Fuimos a cenar el domingo a eso de las 20h30 y nos situaron en una mesa en la terraza, que pudimos escoger sin ningún problema. MC tenia una magnifica vista panorámica a la playa de Sant Pol , yo le daba la espalda. La próxima vez escogeremos una mesa con las dos sillas "tête-à-tête" mirando al mar. La mesa estaba bien vestida, pero no muy bien separada de la más cercana, lo que hacia que pudiésemos escuchar perfectamente la conversación de los dos comensales de la mesa paralela a la nuestra, que además eran franceses, lo que debia ser reciproco para ellos. La mesa era bastante pequeña, lo que hacia difícil situar los platos y las bandejas (por lo que vi, para conseguir una mesa amplia es mejor ser 4 que 2). Buena cubertería y vajilla, copas Riedel, buen servicio de sala, personal acogedor, amable y profesional. Muy buen servicio del vino con un buen sumiller, que nos aconsejó perfectamente a la hora de elegir el vino que acompañaría nuestra cena.

El restaurante, no proponía ningun menú, por lo que optamos por la carta, que ese dia no ofrecía uno de sus platos estrella : el calamar de potera, por problemas de suministro.

Tomamos lo siguiente :

Como aperitivo, nos ofrecieron un excelente Gazpacho

Optamos por compartir los 2 entrantes :

Esqueixada de morro de bacalao con alubias de Santa Pau El bacalao presentado como la base de un volcán en cuyo cráter aparecía una buena ensalada y unas buenísimas alubias, aunque algo escasas. Frescor y excelente sabor. Muy bueno

Ceviche de pulpo con tomate y pepino Un pulpo excelente, y buenos productos de temporada. Muy bueno.

Como plato principal, tomamos cada uno el pescado del dia, en este caso se trataba de un Pagell a la sal acompañado de verduritas crujientes de temporada Nos sirvieron fileteada una mitad del pescado a cada uno con sus cocochas correspondientes. Perfecta cocción. Un plato excelente.
Acompañó la cena un pan, hecho por ellos, que estaba buenísimo.

No tomamos postre, terminamos con 2 buenos cafés.

Habíamos ido a este restaurante con la idea de degustar un buen Bourgogne, así que le pedí consejo al sumiller sobre que vino podría acompañar perfectamente nuestra cena sin sobrepasar un techo de 40 €. Acertó plenamente, nos sirvió un Domaine Joblot Givry 1er Cru en veau 2012 Un excelente Bourgogne a un precio espectacular (32 €)- Se está vendiendo on line entre 22,50 y 27 € la botella- . También tomamos una botella de agua de 1/2 litro.

Hubiésemos tomado "volontiers" unos GT's después de la cena, pero estábamos alojados a 34 Km. La próxima vez nos buscaremos un hotel al lado.

La cuenta ascendió a 75,25 €/persona. Buena RCP. Recomendable para todos, pero sobre todo para los amantes del néctar de Baccus.
Una excelente cocina de producto de temporada y de proximidad y una bodega excepcional, sobre todo de Bourgognes. Sin ninguna duda volveremos y la próxima vez será en una mesa con doble vista al mar.

  1. #1

    Jeronimo

    Supongo que en cualquier restaurante en Francia, únicamente la botella de Bourgogne ya te habría costado más de los 75€

  2. #2

    Joan Thomas

    en respuesta a Jeronimo
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    Bien vu !!! Eso seguro ;-)
    Es un restaurante muy apreciable al que dan ganas de volver.

    Un saludo
    Joan

  3. #3

    Jeronimo

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Y en un marco maravilloso.

  4. #4

    Bouquet55

    Enhorabuena ese menu si que me gusta.
    Como siempre soy curios busque fotos del Pagell y aunque los hay diferentes creo que aqui lo llamamos breca
    Saludos

  5. #5

    Jotayb

    Hola de nuevo Joan, a raíz de leer tu comentario he leído los que le preceden y menudo templo de los Borgoñas, ¿no? Además a un precio estupendo.
    Estáis colgando unos restaurantes muy interesantes y da por hecho que si me acercara para allá te aviso seguro :-)
    Un abrazo.

  6. #6

    saguibial

    Hola Joan:
    Has visitado una "referencia" mundial en vinos de la Borgoña.La carta es espectacular,los precios de risa,teniendo en cuenta el mercado de estos vinos.Ademas la cocina es fantastica.
    Para volver.
    Un abrazo
    Alejandro.

  7. #7

    EuSaenz

    ¡Qué grandes sesiones en este restaurante! Para mí y en vinos está en el "top 10" nacional, acompañando entre otros a Celler de Can Roca, Cigaleña, Monvinic, Atrio o Rekondo. Carlos es un tío apasionado y genial, locuaz conversador y una encicolpedia en Borgoña, sus conocimientos de esta zona son inigualables, algo que se refleja en una carta de vinos genial en la selección y muy ajustada en precio. Pero además es que se come muy bien, producto de primera y bien elaborado. Espero volver por alli cuando visitemos El Celler en noviembre.

    Por cierto, los Givry de Joblot son de lo mejor que se puede beber en Borgoña con relación a su precio.

    Un saludo,
    Eugenio.

  8. #8

    Joan Thomas

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Pues si es muy agradable, no lo encuentras todos los dias...

    Un saludo

    Joan

  9. #9

    Joan Thomas

    en respuesta a Bouquet55
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    Gracias por tu comentario. Los nombres de los peces es algo complicadisimo, en cada pais, en cada region, en cada provincia, en cada pueblo y a veces casi en cada barrio, el mismo animal se conoce con un nombre diferente. Efectivamente, pienso que es la breca.
    Ese restaurante vale el desplazamiento.

    Un saludo

    Joan

  10. #10

    Alberto.Freire

    Qué gran pinta tiene este restaurante!!
    Veo que el producto de mar es una buena opción que tiene que ir de maravilla con ese Borgoña.
    Buena cena y buen comentario!

  11. #11

    Joan Thomas

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    Es un santuario de los Borgoñas y no solamente, pues también tiene otros buenos vinos en la carta. Los precios de los vinos son muy mesurados y es un restaurante con muchísimo encanto, hace 4 das que estuve y ya tengo ganas de volver ;-)
    A ver cuando te decides,

    Un abrazo

    Joan

  12. #12

    Joan Thomas

    en respuesta a saguibial
    Ver mensaje de saguibial

    Hola Alejandro,

    Fue una verdadera gozada, la carta de vinos de Borgoña es espectacular. Aquí en Francia los precios de esos vinos son verdaderamente de risa. La cocina es sencilla sin grandes florituras pero de una gran calidad. Volveré en cuanto pueda.

    Un abrazo

    Joan

  13. #13

    Joan Thomas

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Disfrute muchísimo. El Givry me encantó y desde luego con relación a Francia, los precios son fabulosos. En un restaurante de Montpellier, los primeros precios de base de los Borgoña, sin hablar de un 1er cru, los encuentras solo a partir de 35 €.
    Es cierto que además Villa Mas ofrece un producto de gran calidad y se come muy bien... pienso que es un restaurante que crea adicción ;-)

    Un saludo

    Joan

  14. #14

    Joan Thomas

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Gracias Alberto,

    El Domaine Joblot Givry 1er Cru en veau 2012, maridó perfectamente con la cena. Disfrutamos muchísimo. En cunanto podamos, volveremos ;-))

    Un saludo

    Joan

  15. #15

    manubcn

    Hola Joan, me alegro del disfrute, desde luego el lugar y la oferta vinícola y gastronómica no deja indiferente a nadie y las noches de verano, como dicen por ahí, crean adicción.
    No te preocupes por el GT que no te pudiste tomar, para la próxima, mientras, como sabes yo voy a final de mes y me tomaré el tuyo y el mío, duermo a 34 metros de Villa Mas.
    Me apunto el Domaine Joblot Givry 1er Cru en veau 2012, tu consejo y el visto bueno de Eugenio son toda una garantía.
    Un abrazo.

  16. #16

    Joan Thomas

    en respuesta a manubcn
    Ver mensaje de manubcn

    Hola Manu, nos gusto mucho, tiene muchísimo encanto y encima se come bien y se bebe aun mejor. :-)))
    Vaya fin de semana que vais a pasar este final de mes, alojados a 34 metros del restaurante... , te podrás tomar incluso no uno si no dos GT's en mi honor ;-) te hago plena confianza en la elección de la ginebra.
    El vino nos gustó mucho y el precio es más que razonable.

    Saluda a Gloria de nuestra parte, Ah, que tal por Cambrils ?

    Un abrazo

    Joan

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