Restaurante Gamvik (CERRADO)

Datos de Gamvik (CERRADO)
Valoración Media:
7.3 10
Servicio del vino:
7.4 10
Comida:
7.5 10
Entorno:
7.1 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
0
 
País: España
Provincia: Barcelona
Localidad: Barcelona
Zona: Eixample
Dirección: balmes 165
Código postal: 08008
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa

Teléfono


12 Opiniones de Gamvik (CERRADO)

Simplemente para que nadie llame o quiera ir.

Fue divertido mientras duró. Robert es un profesional al que vale la pena seguir allá donde vaya.

Mas que discreto nuestro paso por el gamvik. Un poco lentos en el servicio de los platos pese a tener sólo 3 mesas ocupadas; acertada carta de vinos, pedimos un riesling frances de ´03 que se sirvio muy frio y en copas demasiado estrechas que no permitian su completo disfrute. El maitre demasiado bromista en cada servicio de plato, un poco cansino. Muy buenas las vieiras y demasiado cocinado el pescado de segundo, que le hacía perder algo de sabor.
Precio excesivo por la comida y aperitivos (que no pedimos). Carisimos los postres, con un fondant que se habia abierto antes de servirlo en la mesa: imperdonable.
El local es correcto pero como he leido anteriormente, es dificil fijarte en él al menos que vayas expresamente.

Fuí invistado y la verdad es que me gustó bastante, el local está muy bien situado aunque si no vas por recomendación es difícil que te fijes en él. La decoración senciall pero correcta. La comida de primera calidad y respetando los productos de temporada. Muy biena gamba y atún, todos los platos eran muy apetecibles. la carta de vino la vi de refilón aunque me pareció muy correcta, tomamos champán de alta gama extraordinario muy recomendable.

El local es acogedor, con buena separación entre mesas y correcta climatización e iluminación. Se permite fumar. La comida es correcta, sin demasiados matices y justita de producto. Precio excesivo. La carta de vinos está bien, cara pero con referencias ineresantes. Tomamos un Clarión 2005 por 21€. Lo mejor el servicio: atento, amable y cálido.

Decoración "limpia" sin ser fría (me gusta especialmente), vajilla blanca, buena iluminación, cristalería espigelau. Compartimos 4 platos en medias raciones, cocina de raices tradicionales "puesta al día": ricos los aperitivos, los corazones de alcachofa asados (aunque un pelín faltos de plancha -fuera de la carta-) con ceps y foie y la butifarra con bolets, mas previsibles las manitas de cerdo con setas y el otro (que no recuerdo). Estupendo y muy atento servicio (¿tal vez porque eramos pocos en la sala?), muy conocedor del vino. Muy buena carta y bien escogida pese a no ser asombrosamente voluminosa: cerveza y cava de aperitivo (una 2ª etiqueta de Mont Marcal, fresco y muy adecuado), un par de copas de gewurztraminer del V. Vero (nos abrieron exprofeso la botella) para las alcachofas y un impagable H. Monasterio res. especial 2001. Pagamos 120 € 2 personas mas bebidas. Adecuada RCP y para volver

Orientado por los foreros de Barna acudí a este restaurante, y estoy encantado de haberlo hecho. Excelente en comodidad, servicio, menaje y, lo que es más importante, comida: bien elaborada y presentada con gusto, raciones suficientes sin ser muy abundantes. Muy buenos el cabrito y el foie de la casa, el maridaje de calamar y butifarra no me convenció. El nivel de los postres es fenomenal.La carta de vinos refleja su política en este punto: bastantes DD.OO. (sin ser exhaustiva), con caldos modernos y originales de las mismas. Precios correctos, pero altos en general ya que los vinos anteriores suelen ser caros. Para repetir.

Acudimos de nuevo al Gamvik a celebrar nuestro encuentro con doctortjk y un activo grupo de foreros de Barcelona. Robert nos ofreció un equilibrado menú de sabrosos platillos de excelente calidad: carpaccio de bacalao con coulis de tomate, tartar de atún (un clásico!), cesto de jamón con enokis y salsa de soja (original y fantástico!), surtido de setas con butifarra, risotto de setas, ventresca de atún, callos (potentes y sabrosos!). Los postres representaron el colofón exquisito: coulants, souflés (la Zuppa), "falsos huevos" chocolateados..golosidad, elaboración,..perfecto y divertido broche final!. Todo servido con gran profesionalidad, detalle en las explicaciones, y un tempo exquisito. Tomamos varios vinos, y el despliegue y criterio en las copas merece un punto y aparte (un lujo!)..y sí!, son Spiguelau!. Una gran velada en un muy buen restaurante!. El Gamvik es una garantía de calidad y servicio. Un restaurante que transmite una gratísima experiencia. Gracias Robert!.

Absolutamente de acuerdo con los comentarios anteriores, la espaldita de cabrito y el tartar atún excelentes. Tambien una ensalada que mollejas de lechazo y unos rovellons con butifarra de perol estupendos. De postre un coulant de chocolate, bueno y una especie de "mojito" con melón, vainilla ... Muy bueno. Todo con un Dominio de Tares Cepas Viejas 24 €, una cañita, picas y petit fours, dos cafes... 127 € (dos personas). Lo pagué encantado de la vida. Servicio profesional, cercano, nada estirado pero absolutamente medido.

A recomendar

Acudí al restaurante porque vi muy buenas críticas en vuestra web , excelente servicio muy cercano pero muy profesional en este aspecto inmejorable , pedimos con los entrantes una copa de cava ( correcto , buena copa pero vino servida desde la barra , para mi un detalle mejorable ) luego con el segundo pedí una copa de vino tinto ( mismo error servido desde la barra y no te dan opción a elegir vino , en este caso el caldo que me sirvieron era más bien justito ) . La comida excelente ; los entrantes un salteado de setas con butiffara ( extraordinario) y un foie riquíssimo , de 2º un risotto sensacional y una inmejorable espaldita de cabrito . Respecto a los postres los huevos muy bueenos y originales ; en fin volveré porque disfrute mucho pese a pequeños defectos que le encontre

Muy bien descrito por RamonN, añado mis comentarios tras mi experiencia con otros 5 comensales. Oferta de platos plenamente reconocibles, muy "casolana" donde destaca la excelsa materia prima. Platos probados (al margen de la carta, Robert (1 de los 2 socios) canta otros platos): "ou de reig" (amanita cesárea) finísimo de sabor (acabado de llegar), sabroso salteado de "ceps" con navajas, estofado de patates y sepiones. Ya en la carta: buenísimo bacalao con "mongetes de Sta. Pau", surtido de boletus con butifarra, callos con chorizo (muy bueno, lo preparan al gusto según se quiera más picante o no), fabuloso el tartar de atún, y la espaldita de cabrito. Gran despliegue de copas Spiguelau (nos cambiaron 3 veces / 3 vinos). Excelente temperatura del vino. Precios algo menos que x2 (ej., San Vicente 2000 @ 48€, Pesquera reserva 2001 @ 39€, Viña del Olivo 2000 @ 63€). Buenos aperitivos y petits fours. Buen servicio. La calidad es alta y se hace pagar. Felicidades a Robert y a su socio por esta propuesta!.

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