Acudimos de nuevo al Gamvik a celebrar nuestro encuentro con doctortjk y

Acudimos de nuevo al Gamvik a celebrar nuestro encuentro con doctortjk y un activo grupo de foreros de Barcelona. Robert nos ofreció un equilibrado menú de sabrosos platillos de excelente calidad: carpaccio de bacalao con coulis de tomate, tartar de atún (un clásico!), cesto de jamón con enokis y salsa de soja (original y fantástico!), surtido de setas con butifarra, risotto de setas, ventresca de atún, callos (potentes y sabrosos!). Los postres representaron el colofón exquisito: coulants, souflés (la Zuppa), "falsos huevos" chocolateados..golosidad, elaboración,..perfecto y divertido broche final!. Todo servido con gran profesionalidad, detalle en las explicaciones, y un tempo exquisito. Tomamos varios vinos, y el despliegue y criterio en las copas merece un punto y aparte (un lujo!)..y sí!, son Spiguelau!. Una gran velada en un muy buen restaurante!. El Gamvik es una garantía de calidad y servicio. Un restaurante que transmite una gratísima experiencia. Gracias Robert!.