Pato laqueado en Pekín ???? Es como comer paella en la Albufera de Valencia.
Buena experiencia.
Un templo del Pato laqueado.
SERVICIO DEL VINO:
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9.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Local elegante con preciosa decoración y lleno de glamour, con mezcla de estilos entre Oriente y Occidente. Muy céntrico, cerca de la Ciudad Prohibida. La cena se compuso de los platos siguientes:
* Embutido a la pimienta de Sichuan. Parecido al chorizo con el toque aromático de la pimienta de Sichuan, con sus reminiscencias a limón y su picante suave.
* Arroz cantonés. Arroz frito salteado con huevo, verduras y carne con su salsa de soja y especias varias.
* Bolitas de cerdo. Un tipo de albóndigas fritas y secas.
* Pato laqueado. Todo un espectáculo, servido y cortado a pie de mesa. La carne tierna y jugosa, rodeada de una piel crujiente y delicada, acompañada por tortillas de trigo mandarinas, extremadamente finas. Se rellenan las tortillas con trozos de pato, la piel crujiente, las verduras crudas en juliana y la salsa hoisin. Este pato laqueado queda grabado en mi memoria.
* Bebida: Yanjing Beer. Buena cerveza local.
Si vienes a Pekín, de visita obligatoria.
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Pato laqueado
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Bolitas de cerdo
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Cerveza de Pekín
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Arroz cantonés
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Embutido a la pimienta de Sichuan
Recomendado por
3 usuarios
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Así es, en Pekín el pato laqueado, si o si. Saludos
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Qué buenos recuerdos! Viví casi seis años en Pekín y raro era el mes que no íbamos a comer o cenar en Da Dong, que nos conquistó desde el primer día. Y no sólo por el pato pekinés! Yo disfrutaba en especial unos langostinos en tempura con una salsa cremosa que estaba de muerte!
Como anécdota, el nombre del restaurante viene del dueño, Dong Zhenxiang, que es un tío inmenso y con melena. "Da" en mandarín quiere decir "grande" así que al dueño de joven de apodaban "Da Dong", "el gran Dong".
Espero poder repetir la experiencia.
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Muchas gracias por tus aclaraciones del restaurante que conoces bien. Una pasada de restaurante. Saludos.
