Sorprendente y versátil

Excelente experiencia en este moderno y elegante restaurante. Fuimos seis personas a cenar y nos llevamos una muy grata sorpresa. La decoración exquisita, el servicio de mesa, estupendo, (mantel, platos, cubiertos y copas). Mobiliario e instalaciones limpísimas....
Tienen dos menús, Gourmet y Experiencia,aparte de su carta. Dos de los comensales optaron por el menú Gourmet:
Entrante frío;
Carpaccio de ibérico con vinagreta de hierbas frescas y trufa, parmesano rallado, micro brotes, aros de cebolla morada y pequeños matices de salsa.
Entrante caliente;
Lingote de atún a la plancha, servido en su punto rosado con espuma de marmitako, trazo de mojo verde y guindillas picantes en tempura.
Plato principal;
Lomo de merluza de pincho asada al carbón con crema suave de coliflor, aire de boletus y mayonesa de soja, jengibre y lima.
Postre;
Coulant
Degustación de helados
Este menú tiene un precio de 29€ por persona ( sin bebida)
Para el resto pedimos una ración de jamón ibérico, acompañada de pan tumaca ... buenísimo!!!!
Los platos principales fueron;
Chuletón (1200 gr aprox) con patatas fritas y pimientos asados, para dos personas.
Entrecot con patatas y pimientos.
Pulpo a la brasa con teja de arroz y tinta de calamar.
El pan; tres tipos, blanco, integrar y de semillas. Muy bueno y crujiente.
De postre; helados con milhojas nata/ crema.
Nos aconsejaron la torrija caramelizada.... ( la dejaremos para la siguiente ocasión)
Cafés e infusiones ( me encanto la tetera)
Y nos detallaron con un Petit four , trufa y buñuelo. ( de la casa)
Vinos: blanco “ viña mayor”
https://www.verema.com/vinos/137548-vina-mayor-verdejo-2017
Tinto “ Izadi Crianza 2015”
https://www.verema.com/vinos/138226-izadi-crianza-2015/valoraciones/1462142-izadi-crianza-2015