Restaurante Tiradito & Piscobar en Madrid
  

Restaurante Tiradito & Piscobar

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Datos de Tiradito & Piscobar
Precio Medio:
43 €
Valoración Media:
7.0 10
Servicio del vino:
5.0 10
Comida:
7.8 10
Entorno:
7.0 10
Calidad-precio:
7.0 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Peruana
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 38,50 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono

Restaurante Tiradito & Piscobar Chocolate zampado Tiradito & Piscobar Picarones carretilleros Tiradito & Piscobar en Madrid Fetuchinis al wok Restaurante en Madrid Empanadas del norte Restaurante Tiradito & Piscobar Ceviche caliente a la parrilla Tiradito & Piscobar Tiradito puro

2 Opiniones de Tiradito & Piscobar

En mis propósitos de este año está comenzarlo comiendo (pronunciado "aprendiendo") Perú. De lo básico a su revisión. De los barcines de barrio a la servilleta de hilo. Comprender y aprender.

Llega el turno de Tiradito. Lo conozco de hace años, ya que voy bastante por esa calle, y nunca me ha dado la curiosidad. Le ha llegado el día.

Local mucho más amplio de lo que parece desde la calle. Luminoso el salón interior y sencillez agradable.

Carta abarcable. Apetece todo. Raro en mi. Vamos a cosas sencillas pero no usuales en los lugares de cocina más básica. Una deliciosa ocopa de gambón. Media de tiradito amazónico. Muy bueno, estético y equilibrado sin caer en lo melifluo. Y por último unos riquérrimos anticuchos grimanesa; que para los melindríticos de "aaaaaayyyy... es casqueríaaaaaaaaaaaa"... pues si no reparas en lo que es, ni cuenta te das. Palabrita del niñojesús.

Me he limitado a beber aguita fresquita, si bien tienen carta de vinos, pero como no tenía intención ni he preguntado al respecto.

¿Para volver? Pues claro que sí. ¡Ya mismo y a seguir con la carta!

Otro mes que finaliza, pero antes de que se llegue su final aun hay tiempo para probar un lugar en el que no habíamos estado nunca.

Y una vez visitado y disfrutado, no me explico el porqué no habíamos estado aquí con anterioridad.

Como ya se ha escrito, no es un lugar que se caracterice por tener unas instalaciones maravillosas, ni amplias, ni luminosas; una primera sala ,- única vista, se adivinan otras dos salas interiores-, que incluye una barra que no tiene aspecto de ser muy cómoda.

Sin embargo, algo hay en el ambiente que te hace sentir cómodo.

Carta de vinos, correcta sin mas, sencilla con nivel de precios, de tipo medio. De este capitulo, nos quedamos con un godello bien conocido, un Gaba do Xil con un precio razonable (16€)

En cuanto a la carta de comercio, interesante, a su lectura apetece pedir casi todo su contenido, por ello y para poder explorarla convenientemente, será necesario repetir varias visitas.

Por ser la primera visita, contamos con el asesoramiento de la sala.

Por orden de aparición/desaparición.

- Ceviche caliente a la parrilla. Corvina salvaje con ají amarillo ahumado, entre otras cosas. Muy rico, lastima que la ración, para compartir entre dos queda muy escasa. Repetible.

- Tiradito puro. También con corvina salvaje, con una leche de tigre que incluye unos toques aceite de oliva, aguacate, queso parmesano, canchita y alguna otra cosa. Buenos contrastes de sabores, muy buen plato.

- Empanadas del norte. Pepian de choclo, ají amarillo, mozzarella ahumada, salsas y chimichurri. Plato sabroso y contundente. Diciendo rico me estoy quedando corto.

- Fetuchinis al wok. Similar, en su confección, al lomo saltado. Solomillo de ternera al wok, con tomate, cebolla, salsa de soja y huancaina. Sabores intensos, potentes, de los que persisten en boca. Para repetir.

- Chocolate zampado. Especie de tarta con diferentes texturas de chocolate guanaja acompañado de un mas que notable almibar de frutos rojos y pisco.

- Picarones carretilleros. Buñuelos de boniato y calabaza, acompañados con una sabrosa miel de higos, con aromas de naranja y anís. Muy buen postre, para mi gusto, claro.

Sin aperitivos, ni pan, ni petit fours, pero si con nuestros cafés con hielo, ponemos fin a este primera visita, a la que seguirán mas.

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