Viendo tú comentario considero que has sido bastante benévolo en la puntuación. No acabo de entender por cierto que la RCP la hayas puesto buena o apruebes la comida cuando solo un plato os ha gustado.
Un saludo
Javi
Luces y sombras
Domingo comida , es de agradecer que en un mes de Agosto y domingo alguien te ofrezca la oportunidad de comer. No obstante , este hecho no va ha ser determinante a la hora de realizar una crítica sensata.
Lo primero que me sorprendió fue el hecho de tener una carta con platos tradicionales y otra de platos vanguardistas .... Es decir... No me arriesgo que los tiempos no están para aventuras culinarias. Por otro lado observé ciertas cosas que no me gustaron . Es incoherente que inaugures un local y ni siquiera te hayas preocupado de pintar las rozaduras de las paredes o los manchones de la barra , eso te hace dudar nada mas te sientas en la mesa.
Si el camarero se toma un gin tónic en mitad del servicio .... Pues vale ... Supongo que el jefe está en cocina y no puede estar en todos los detalles ... No se si en el Brosquil lo hubieran permitido.
Pedimos carpacho de pez mantequilla con pistachos ...muy bueno , impresionante .... Croqueta de setas ... Horrible para olvidar , croquetas de bacalao ...sin pena ni gloria , canelón de pato .... Le faltaba sal y la masa demasiado seca , los postres .... Coulan de chocolate blanco horrible y torrija de baileys ... Sin comentarios , lo suyo no es la repostería . Es de agradecer que el pan nos llegó a la mesa recién horneado ...
Queridos amantes de la gastronomía .... A no ser que nos equivocáramos mi gatita y yo , tal vez sea un local para comer arroces y nada mas .... Una pena.
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Buenas noches Javi , en relación con la comida es bastante normalita , pero lo cierto es que el carpacho de pez mantequilla con pistachos es espectacular.
Consideró que un 5 es una puntuación correcta , dado que los defectos en algunos platos no influyen en el sabor de los mismos.
Es decir, si el canelón de pato , por ejemplo , tenía una masa demasiado gruesa y que a mi juicio le faltaba sal , también es cierto que el sabor no estaba mal.
Hay fallos de ejecución , pero se puede comer si uno no está pendiente de estos detalles. -
en respuesta a Nekuam Ver mensaje de Nekuam Buenas Tardes, yo también he estado comiendo y cenando, la verdad es que estoy de acuerdo contigo en que el carpacho de pez mantequilla estaba espectacular, pero nosotros comimos una sepia con mayonesa con crujiente de habanero que también estaba muy buena, y otros entrantes que me parecieron bien ejecutados y con buen sabor, los postres nosotros tomamos la torrija de baileys y me pareció muy buena, en cuanto a los arroces para mi son espectaculares, creo que es un buen restaurante para poder comer o cenar con una buena relación calidad/precio.
Yo lo recomiendo sin dudarlo, de hecho ya hemos ido varias veces y estamos encantados.