Restaurante Palo Cortado: Bienvenida sea esta taberna


No será ésta la última visita a esta nueva taberna para seguir disfrutando de su excelente oferta de vinos generosos, acompañando alguna ración de su corta pero atractiva oferta de especialidades andaluzas. Nosotros nos quedamos sentados en un par de taburetes de la barra pues en principio solo íbamos de paso a tomar un par de vinos, aunque al final terminamos cenando, eso sí, muy informalmente.

Servicio muy atento por parte de dos camareros muy simpáticos.

Compartimos para dos:

- Cuatro bombas (conservas Beki): Una reinvención de los encurtidos pinchados en un palillo. Unas aceitunas gordal de buen tamaño rellenas de bonito en aceite junto a una tira de pimiento morrón y una guindilla dulce. Muy ricas aunque quizás le echamos en falta algo más de vinagre.

- Ración de carne mechada y chicharrones: Mucho mejor la carné mechada que los chicharrones al estilo de la bahía, bastante diferentes a los que solemos tomar en los madriles. Ambas aliñadas con un chorrito de aceite.

- Tabla de butifarras y morcillas gaditanas: No sabría con cuál quedarme. Realmente ricas cada una de las cuatro "pruebas", de grosor medio y presentadas sobre una tabla de pizarra, aunque destacaron la morcilla gaditana y el salchichón de Puerto Real.

- Piononos de Santa Fe: Dos tradicionales pastelillos granadinos que pusieron un buen colofón a la visita.

Carta muy ambiciosa en cuanto a vinos generosos, tanto por copas como por botellas. Una delicia para los que nos gusta este mundo. Tampoco desmerece su oferta de vinos tranquilos. Para disfrutar de esas viandas, pedimos cuatro copas de palo cortado Regente (Bodegas Sánchez Romate) y otras dos de un aún mejor palo cortado: Dos Cortados (Williams & Humbert). Se sirvieron en buenas copas (no catavinos) aunque un pelín subiditos de temperatura para mi gusto.

Precio total: 61€ (inc. IVA, pan a 1€ por persona y las seis copas de vino).

Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría compartir entre dos unos encurtidos, un par de raciones y un postre en este local con IVA y pan incluido y sin bebidas.

  1. #1

    EuSaenz

    ¿Ya tienen cocinero? Me dijo Paqui que comenzaba esta semana pasada…como bien dices imprescindible, nos dejaremos caer muchas veces.

    Saludos,
    Eugenio.

  2. #2

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    Me pareció ver lo que me pareció ser un cocinero hablando un buen rato con un único cliente en el comedor; no sé si será EL cocinero.

    También nosotros repetiremos durante el invierno para probar algún guiso.

    Saludos

  3. #3

    JoseRuiz

    Desde que publicó la valoración Anubis pensé, ¿Cuánto tardarán Luis y Eugenio en hacerle una visita?

    Jejeje...

    Fortuna la vuestra con locales como este.

    Me desquitaré el próximo octubre en el Encuentro Verema :-)

    Un abrazo.

  4. #4

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    Pues ciertamente se me pasó la experiencia de Anubis, pero ya con la de Eugenio, no podía dejarlo pasar. Francamente un sitio peculiar que bien merece una visita.

    Saludos

  5. #5

    G-M.

    Pero la bomba iba con o sin palillo "conductor"?

  6. #6

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    Palillo y de los redonditos, presi, aunque no comestible

    Saludos

  7. #7

    Joan Thomas

    Voy a estar unos días por Madrid en noviembre, a ver si me puedo organizar y puedo darme un día un tapeo.

    Un abrazo

    Joan

  8. #8

    EuSaenz

    en respuesta a Joan Thomas
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    Avisa por si podemos cuadrar algo….en cualquier caso, este local es imprescindible para profundizar en los vinos más especiales y apasionantes que hay en España.

    Saludos,
    Eugenio.

  9. #9

    Joan Thomas

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    Gracias Eugenio, no se si podré organizarme como quisiera para que podamos encontrarnos, ya que vengo a ver a mi hija, que vive en Madrid y vamos a cenar juntos supongo que todos los días. Si veo una mínima posibilidad, te aviso.

    Un saludo

    Joan

  10. #10

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    Hola Joan

    Si tuvieras un hueco, ya sabes, me envías un privado para conocernos.

    Saludos

  11. #11

    Joan Thomas

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    Hola,

    Muchas gracias. Me encantaría conocerte. Te digo lo mismo que le he dicho a Eugenio. Si tengo la oportunidad está hecho.

    Saludos

    Joan

  12. #12

    Gomez

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    Joan,ya somos tres los demandantes.No estaría mal montar algo y si es en este local genial.

    Un abrazo.

  13. #13

    EuSaenz

    en respuesta a Gomez
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    Y si Joan no puede quedamos nosotros…yo ya sabes que sin problemas. :-D

  14. #14

    Joan Thomas

    Hola,

    Gracias por tu mensaje. Voy a escribir un nuevo mensaje después de este dirigido a los tres a ver si nos montamos algo

    Un abrazo

    Joan

  15. #15

    Joan Thomas

    Hola, Luis, Eugenio y Gomez (no conozco tu nombre) (el orden de los factores no altera el producto)

    Muy agradecido por vuestra buena proposición. Yo voy a estar en Madrid con mi mujer del 07 al 12 de noviembre. Por el momento excepto el sábado 7, y el martes 10, estamos disponibles. No se si mi hija (30 años) vendría o no con nosotros :-)). Os dejo pues organizar la cosa como mejor os parezca y nos comunicamos por el privado. Seria un pecado, venir a Madrid y no poder conoceros ;-))

    Un abrazo

    Joan

  16. #16

    Joan Thomas

    en respuesta a EuSaenz
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    Hola, Luis, Eugenio y Gomez (no conozco tu nombre) (el orden de los factores no altera el producto)

    Muy agradecido por vuestra buena proposición. Yo voy a estar en Madrid con mi mujer del 07 al 12 de noviembre. Por el momento excepto el sábado 7, y el martes 10, estamos disponibles. No se si mi hija (30 años) vendría o no con nosotros :-)). Os dejo pues organizar la cosa como mejor os parezca y nos comunicamos por el privado. Seria un pecado, venir a Madrid y no poder conoceros ;-))

    Un abrazo

    Joan

  17. #20

    Joan Thomas

    en respuesta a Gomez
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    Hola, Luis, Eugenio y Gomez (no conozco tu nombre) (el orden de los factores no altera el producto)

    Muy agradecido por vuestra buena proposición. Yo voy a estar en Madrid con mi mujer del 07 al 12 de noviembre. Por el momento excepto el sábado 7, y el martes 10, estamos disponibles. No se si mi hija (30 años) vendría o no con nosotros :-)). Os dejo pues organizar la cosa como mejor os parezca y nos comunicamos por el privado. Seria un pecado, venir a Madrid y no poder conoceros ;-))

    Un abrazo

    Joan

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