Pals i la Cocina del Arroz
Hacía semanas que seguía en el FB la nueva apuesta de Jordi y Sonia, (Ex Cal Ros), al frente del Restaurant Sol Blanc de Pals.
Lo cierto es que no sabía si seguían en Cal Ros y éste era un restaurante de fines de semana y/o temporada de verano, o era una apuesta en firme de futuro, como así ha resultado ser. Afortunadamente en Cal Ros siguen Christian y María, con lo cual su continuidad y calidad queda más que garantizada.
Así que tocaba asomar la nariz por allí para ver que se cocía en sus fogones.
El restaurante se encuentra antes de llegar a Pals por la carretera de Torroella, un caminito nos lleva hasta la bonita y perfectamente restaurada masía. Salones amplios, mesas con buena separación y perfectamente vestidas en cuanto a mantelería, cubertería y cristalería se refiere, bonita terraza que en verano hará las delicias más de uno, y un huerto cultivado por ellos mismos que provee de productos frescos de temporada, y que junto con su gallinero convierten a este restaurante en lo que se ha dado en llamar un Km. 0.
Pals, aparte de por sus campos de Golf y su playa nudista, es conocido por sus cultivos de arroz, y precisamente estos días, del 15-03 hasta 04-05-2014 se celebra la XXI edición de Pals i la Cocina del Arroz, así que pocas dudas tuve a la hora de elegir el menú.
Crema de judías del "ganxet", con pulpo y huevo. Una genialidad de plato que solo con mirarlo alimenta. Mira que me gustan los huevos, y éste que por descontado era de "sus" gallinas, con la textura de un huevo pasado por agua y bañado en la crema de judías más los tropezones de pulpo, componen un plato difícil de olvidar.
El postre:
Sorbete de Piña con frutas rojas confitadas. Aparte de estar de rechupete, su frescor resultó imprescindible para bajar el arroz.
Para beber:
La Cuenta:
Sin sorpresas desagradables. Todo incluido, IVA, Pan, Cerveza, como debería ser lo lógico en un menú cerrado.
Y un detalle simpático:
Un Kit de Arroz de Pals. Una bolsita de arroz de Pals al vacío, y un bote con el sofrito, aparte de las instrucciones para preparar un arroz en casa, el día que lo haga yo os contaré qué tal.
Conociendo el talento tanto gastronómico como comercial de sus propietarios, un restaurante que sin duda removerá e impulsará la oferta gastronómica de la zona y al que no habrá que perder de vista. Una partidita de Golf por la mañana en alguno de los campos cercanos, rematada por una buena comida en su terraza, puede ser una buena idea para unos de estos días de primavera.
Perdón por la calidad de las fotografías, pero como no me gusta utilizar el flash, dependiendo del tipo de iluminación del local o porque el móvil es coreano, me salen amarillentas.
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Arroz con costra
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Crema de judias del ganxet, con pulpo y huevo
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Aperitivo
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante jajaja.... yo creo que alguno dejará los dientes.
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Solo por el Km0 y el arroz de "espardenyes" ya me has dado ganas de conocerlo. Apuntado para la próxima vez ...
Un saludo
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Pues si vas a por el arroz de "espardenyes", cuenta conmigo.
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Con semejante festín no cayó un espumoso????? Anda que ya te vale. Por cierto, menuda pinta tiene todo!!!
P.D.: Para bajar la comida harías una partidita al golf, no? ;-)
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Pues eso es lo que yo he hecho, probarlo.
Me hacía mucha ilusión ya que había oído hablar mucho pero nunca había tenido la ocasión, además para alguien a quien le gusta los huevos como me gustan a mi, era una tentación irreprimible. -
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Por la tarde tenía que trabajar, y si voy contento, los clientes me engañan.
Hace unos años que no juego a Golf, pero ahora cuando se me solucione lo de la espalda quiero volver a darle a las bolitas. -
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