Restaurante S'alat

Datos de S'alat
Precio Medio:
14 €
Valoración Media:
7.3 10
Servicio del vino:
7.0 10
Comida:
7.0 10
Entorno:
7.0 10
Calidad-precio:
8.0 10
Fotos:
0
 
País: España
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Dirección: C/ Salvador Abril, 34
Código postal: 46005
Tipo de cocina: Mediterránea
Vino por copas:
Precio desde 12,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Domingo y lunes

Teléfono


3 Opiniones de S'alat

Restaurante pequeno,en planta baja del barrio de ruzafa con comidas y productos tipicos de mallorca que puedes degustar ahi .,o comprarlos
Carta cotta con varios tipos de ensalada, quesos y fiambres y cocas
Tomamos un plato de queso de mahon muy rico
Coca ,v
Como la que ha descrito mi companero ,una de espinacas 6e y otra de escalivada 5'50
Un cocarrois especie de empanadilla con verduras2,50e
Dos vasitos de vino
Servicio rapido y amable
Los dos 23 e

Hay comidas italianas, libanesas, japonesas, turcas, etc... incluso gallega, andaluza... en la ciudad, pero pocas opciones de cocina mallorquina puedes encontrar fuera de la isla.
Pues aquí está una cocina, o más bien, un producto, ya que no son platos de "caliente", una cocina de localidad.

Seis para cenar en un local que trasmite cercanía con decoración diferente, mesas y sillas, incluso bancis de madera, botellas de vino y cerveza a la vista y a la venta, aceites, porductos del campo... incluso cajas de cartón de ensaimadas mallorquinas colocadas con buen criterio en las paredes.
Local lleno y público variado. Buen servicio de cercanía. Nada destacable en copas, vajilla...

Carta corta con 3 opciones de vermu, 3 ensaladas 8 cocas saladas de harina de trigo, aceite o manteca, clásicos pamboli en dos opciones con más o menos ingredientes (paté, sobrasada, camaiot, jamón y queso) y 3 postres diferentes. Algunas veces fuera de carta hay otras opciones comentadas a pie de mesa.

La carta de vinos es corta: 3 blancos y 3 tintos; en realidad es una recomendación porque la estantería está llena de muchas opciones locales. Elegimos Tramuntana rotja como cerveza tostada con mucha espuma beige, y mucho gas; como vino tinto Sincronía 2014 muy frutal y jóven, poco complejo.
Varias de agua con y sin gas hicieron falta.

Empezamos con unas aceitunas con hinojo marino, muy buenas.
- De fuerra de carta y como aperitivo: una de tombet a compartir: nos supo a poco.

- De ensaladas: correctas con algun encurtido interesante siendo el resto correctas sin más. Elegimos:
. de la mar: lechugas varias, tomate, salazones y olivas negras
. de la huerta: escarola, habas, coliflor, zanahorias, tirabeques, tomate seco y aceite de albahaca

- De cocas: con una fina pasta de base, crujiente y agradable, elegmos 2 de cada;
. alcachofa: con alcachofas, crema de piquillo y puerro
. trampó: tomate, pimiento verde, cebolla y pimentón

- De pamboli dos de petits: buen producto de fiambres: buen queso mahonesa, buena sobrasada y buen paté. De lo mejor en producto.

Para postres:
. gató: de almendras y con helado de turrón: muy recomendable.
. ensaimada mallorquina versión con crema pastelera: poco interesante, he comido muchas mejores.
. greixonera de requesón, ralladura de limón y canela: muy compacta, poco dulce. Sobró.
. tarta de chocolate con naranja y avellana: bien, sin saturar de dulce, buen aporte de la naranja.

Un solo café, con unos agradables chupitos de hierbas de la zona y alguno de mistela por cortesía de la casa.
Una opción diferente en Ruzafa que no es fácil diferenciarse entre tantas opciones.
Además puedes llevarte algún producto a casa porque tiene su parte de tienda de productos isleños.

S'alat (un trosset de Mallorca a València) acaba d'obrir a Russafa, però no ve del no-res; Clara ja havia tingut un altre bar mallorquí, S'horabaixa, i tots vam plorar molt quan el va traspassar, però ella és una persona inquieta i té un cabet que no para: igual et porta amb barca a la llum de la lluna de l'Albufera per fer un tast de vins, que et munta un cap de setmana perquè conegues la tòfona, que t'aborrona amb un recital literari nascut del vi... que com ara, amb ses ales màgiques i el seu somriure et transporta a Mallorca en un tres i no res. Quin nom tan bonic per a aquest bar-botiga, hi ha tant de joc: l'article salat, el saladet per a menjar, la mar salada, les ales viatgeres...
El local és ampli, clar, amb decoració mallorquina i personal -dalt del taulell hi ha un treball de fustetes de mar extraordinari-; les taules i cadires estan vestides amb roba de llengos (tela mallorquina) en tons blaus; hi ha també un pati preciós i una sala de lectura. Obri de dimarts a dissabte a partir de les 17 h. (trobe que els dissabtes, tot el dia).
Bevem un Macià Batle 2011, de la DO Binissalem, amb manto negre (almenys 50 %); merlot, sirà i cabernet sauvignon. Té una entrada alcohòlica; a poquet a poquet apareix la fruita, les espècies -pebre-, i un punt de balsàmic i de torrats. Agradable.
Per a menjar, hi ha tapetes, ensalades, pambolis, coques de farina de xeixa (forment), panades, ensaïmades... (tot directament de l'illa; algunes de les coses, del forn Ca'n Pomar).
Demanem una coca de polp i una d'espinacs amb formatge, panses i pinyons -normalment porta carabassa-, que estan molt bones (el preu oscil•la entre 4,50 i 5,20 €). I també una ensalada de la mar, amb lletuga, tomàtiga, sardina de bóta, fenoll, avellana i oliva negra. I ja que estem, uns pambolis variats, amb formatge de Maó, sobrassada, paté i camaiot.
I no volíem res més, però al facebook havíem vist la foto de les ensaïmades que tenia per a berenar i no ens n'hem pogut resistir; això sí, en compartim una per a tres. Està tan bona, amb eixe regustet del sagí... [Ensaïmada vé de "saïm" -el que a València diem "sagí"- el greix d'animal, especialment de porc.]
Acabem amb una misteleta negra detall de la casa.
Un lloc molt agradable, absolutament recomanable.
Parlen valencià-mallorquí.
A la botiga tenen vi, oli, fenoll marí, melmelades, formatge, sobrassada, galetes d'oli...

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