La plancha como protagonista.

Muy buenas G-M, muchas gracias por su comentario y sobre todo por valorar el esfuerzo que hemos hecho para mejorar las instalaciones y la facilidad del aparcamiento (hoy mismo ya nos han abierto el acceso con Campolivar).
Siento que las mesas sigan siendo estrechas, pero bueno a ver si mejoramos la carta de vinos, mañana recibiremos un nuevo vino con una D.O. que no tenemos y una variedad de uva que tampoco, queremos ir gradualmente incorporando cada mes una nueva referencia, no sé si esto con el tiempo hará que mejore nuestro "servicio del vino", dado que no envinamos copas y nos limitamos a descorchar en mesa y servir una primera ronda (me duele reconocerlo pero a veces algunos de estos puntos se nos despista..) aceptamos sugerencias :)
Me va a perdonar pero de los postres que probasteis dos de ellos son CASEROS la Tartita de queso y el Pastis Gascon. Gracias a los comentarios de Verema es un tema en el cual estamos trabajando y me alegro mucho de que le gustara el Pastis Gascon, nos llena de energía para seguir poco a poco añadiendo más postres caseros.
Actualmente no reservamos pero como siga apretando la situación no lo descartamos. Para más información nos puede seguir por Facebook.

Un cordial saludo Vicente.

Buenas noches, no conozco vuestro local entre otras cosas por residir a muchos km.(aunque suelo visitar Valencia 2 o 3 veces al año), me ha gustado tu comentario, el cual es un ejemplo para muchos de tus compañeros de profesion: agradeces, aceptas las limitaciones que tienes y se ve que tienes "in mente" lo que debes que hacer para mejorar y has puesto manos en ello.

Recibe mi felicitacion y te deseo suerte, que seguro tendras tal como presiento.

Tengo pendiente ir a su local pero no estaría de más que aceptaran reservas. Saludos

Era cena? y que hora fuisteis porque quiero ir un día de estos y acercarte a un sitio y vertelo lleno es una faena.

Muchas gracias por la aclaración, Vicente, y mis disculpas por confundir el tema de los postres.
Me gustaron, sobre todo tal como decía, el pastis gascon que estaba de miedo. El cartoncito dorado (creo recordar) en el que se apoyaban, fue lo que me llevó a deducir erróneamente que procedían de alguna pastelería.

Voy a pedir a Verema que edite para que no conste este error.

Por otro lado, entiendo que para vosotros es mas ágil y segturo evitar reservas, pero para mi como cliente es un incordio absoluto, me parece, y disculpa por mi sinceridad, incluso una desconsideración. Ese y no otro es el motivo por el que no había ido a visitaros desde que os mudasteis.

Enhorabuena por esa actitud tan constructiva y positiva que has mostrado en esta contestación y que impepinablemente te conducirá a la mejora continua.

Saludos cordiales

Aurelio G-M.

Pues un domingo (el lunes era día de puente) pronto, a las 21.00. A las 22.00 ya estaba lleno.

Tomando nota de las criticas constructivas de los clientes y de su opinión estoy seguro que conseguiréis vuestros objetivos, de todo el mundo se aprende en cualquier profesión, escuchar, reflexionar y obrar en consecuencia es una virtud que no todos tienen en la hostelería.
Saludos.

Se agradecen tus palabras Argug, y a ver si poco a poco vamos progresando en todos los campos (que tenemos bastante faena..), aunque a veces no sepamos por donde empezar.

Muchas gracias.

Muy buenas Kopicki, con respecto a las reservas es un tema que nunca hemos hecho y por ello nos da bastante respeto. Entiendo su postura de desplazarse y encontrarse la sorpresa de que este lleno es una faena.

No obstante por si le puedo ayudar el día que por norma general trabajamos mejor suelen ser los Viernes, los Jueves y los Sábados los segundos, como es más normal los Domingos y los Lunes suelen ser días más tranquilos.

A pesar de ello como la faena esta rara (unos días mucha faena y otros muy poca) si algún día quieren venir les recomiendo a primera hora entre las 20.30 - 21.00 o a ultima sobre las 22.30 - 23.00 (a esta a lo mejor tienen que esperar un poquito). Y si lo desea nos puede llamar al 963642659 y preguntar como esta la faena y le informaremos en seguida.

Muchas gracias por su comentario y espero a verle servido de ayuda.

Un cordial saludo Vicente.

No hace falta que edite, por el momento tan sólo dos de los postres son caseros y se entiende la confusión. Además por suerte los vendemos en seguida la poca producción que hacemos y a veces no llegan a las mesas del final de un mismo servicio.

Las reservas como le comentaba a Kopicki es una cosa que nunca hemos hecho por nuestro carácter de bar y nos da bastante respeto. Entiendo su punto de vista y agradezco su sinceridad.

Muchas gracias.

Muchas gracias Craticuli.

Gracias a ti.
Ya está editado.
Saludos