Restaurante de un “Hostal de Montaña” ubicado en La Cueta, una pedanía del municipio de Cabrillanes que junto con San Emiliano forman la comarca de Babia (León), uno de los valles más bonitos que conozco.
La Cueta está arrrrrrrriba del todo, a casi 1.500 metros de altitud, donde termina la carretera. Es el punto más alto de la comarca, ahí nacen las fuentes que originan el río Sil. La población está muy recuperada, se ha invertido dinero, dando como resultado unas pintorescas vistas.
No esperaban a nadie ese día, un jueves tonto, y pillamos a toda la familia comiendo. Les dimos media horita -que nos vino muy bien para estirar las piernas y disfrutar de las callejuelas de La Cueta- y volvimos.
Sorpresa: entre tanto habían llegado comensales para dos mesas más, la dueña no salía de su asombro.
Se trata de un hostal-taberna-restaurante rústico, muy sencillo, con una agradable y recogida sala toda de madera.
La carta, basada en cocina tradicional de la comarca, era un folio plastificado, faltaba alguna cosita por la nula previsión de visitas que tenían para ese día.
Así nos apañamos:
• Ensalada. De lechuga, tomate y cebolla… de los de verdad. Hay que ver cómo la disfrutamos, lo que más.
• Lacón con pimientos. Buen lacón fue algún día, pero no éste, pues estaba seco como la mojama.
• Huevos de corral con picadillo. Uaaaa qué gozada. Los huevos, de miedo, y el picadillo (una especie de chorizo deshecho, picado) casi como en Soria de rico. Buen plato, de toma pan (brutal) y moja.
• Chuleta de vaca. Con lo que prometía…. ¡pinchazo! No valía nada.
• Tabla de quesos de cabra leonesa. Cuatro quesos de la misma quesería de un lugareño de Babia que emigró al Bierzo (normal, pimentón, pimienta y perejil ), más que aceptables.
• Tarta de queso casera. Rica.
Para beber tenían muy poquita cosa, pero entre ellas un interesantísimo prieto picudo rosado, Pardevalles 2013, muy muy rico, sin ese exceso de chuches que encontré en otros y con una excelente acidez. Me proporcionó unos muy buenos momenticos. El servicio del vino, como era de esperar, inexistente, pero al menos las copas eran dignas.
Trato familiar absoluto con los abuelos de la familia que sorprendimos comiendo como todoterrenos, atendiendo cocina y sala.
Una pena esos marcados altibajos ocasionados sin duda por lo imprevisto de nuestra visita, seguro que un fin de semana de temporada son mucho más regulares.
A pesar de los altibajos, ese precio ya vale de sobra el vino, la ensalada, los huevos con picadillo, los quesos y el postre.
Hasta la lectura de tu valoración no sabía de dónde venía la expresión: "Estas en Babia", haciendo alusión al estar con el pensamiento distante. Imagino que por la paz que reina allí arriba.
Te lo encontrarías ¿no? Porque visto lo visto no creo que subieras ex profeso.
Hola Jose!
Mi viaje a León (a Astorga a asistir al nombramiento de Gabriel como académico de número, ya colgaré un post con su ponencia, interesantísima) fue "ampliado" principalmente para conocer el valle de Babia. Limita ya con Asturias, y los paisajes son espectaculares. Las vistas del pico Ubiña desde el puerto Ventana son algo impagable.
La expresión "estar en Babia" tiene su origen en la época en los que los reyes de León se iban desde la capital hasta las montañas de Babia (concretamente a Riolago, a un palacio que ahí sigue) para descansar y retirarse del mundanal ruido.
Los cortesanos preguntaban: "¿Dónde están los reyes?" Y alguien de su séquito contestaba: "Están en Babia". No estaban, estaban en otro mundo, en "su mundo". De ahí...
Conozco esta bonita explicación desde hace mucho, y siempre había querido conocerlo, así que se nos presentó la ocasión...
Un abrazo
Nada, ya me conoces. Ni siquiera teníamos hoteles cuando salimos de Valencia. Todo sobre la marcha. En ese caso más, porque no queríamos salir de esos valles, e íbamos a un paraje, a otro... y se nos hicieron las tres de la tarde. No sabíamos ni si ahí arriba habría algún restaurante.
Un abrazo
Un menú bajo en colesterol ... ;-)
Ya veo que has ido catando rosados de prieto picudo, has probado también los tintos?
Saludos!
Muy pocos! Únicamente un par, frente a una decena de rosados.
Chico, el cuerpo me pedía rosados, pero no los que me solía encontar, excesivamente golosos. Ahora que el que salía bueno... uuuuaaaaaa
Y los albarines? Hay alguno que es una maravilla.
Sólo caté uno... y estaba muy muy bueno, francamente interesante, de Bodegas Gordonzello.
Yo no he probado ése pero por ejemplo los de Margón (Pricum) me parecen muy interesantes.
A estos sitios hay que ir a lo que tu has hecho: lacón, huevos , chuleta, queso y ¿de vino? lo que "aiga".
Totalmente de acuerdo.
Pero fíjate que el vino fue muuuucho mejor de lo que yo pensaba, y la chuleta muuuucho peor
Lo que son las cosas!
Si es que tienes seguidores hasta en Babia: 2 mesas más que la tuya.
Saludos
Jeje, no veas lo asombrada que estaba la dueña la pobre, no sabía cómo salir de esa
Si hubiera ido de Picos Pardos ya sería mucho morro contarlo y publicarlo aquí.
Y lo que es peor ¡sin fotos!
La verdad es que antes de ver las vergüenzas de G-M. prefiero que nos lo cuente, jeje
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