Nos ha gustado, todo suma

Vista el pasado Domingo 27/04/2014 a Que si Quieres Arroz Catalina saliendo con un buenísimo sabor de boca después de probar (por fin) uno de sus arroces secos

No somos de visitar tan rápido las nuevas aperturas, nos gusta ver cómo se van desarrollando los negocios, pero es que había ganas de arroz y el día estaba ideal para dar luego una vuelta por el verde! :)

Hubo varios detalles que sumaron al final en el computo de la experiencia...

De primeras destaca de forma impresionante la zona central acristalada donde han sitiado la mayoría de las mesas, el pasado domingo fue un día precioso y la atmósfera que se creaba con la luz natural fue muy agradable y perfecta

Después nuestro camarero, Lorenzo Marugan, un profesional con más de 30 años que ese día estaba de extra y que nos brindó un servicio perfecto (al contrario que alguno de los jóvenes que veíamos ser corregidos en varias ocasiones por David Galeote -Jefe de Sala-) , por destacar algo dentro de la profesionalidad seguida en toda la comida: el servicio de la botella de vino fue perfecto, sin tener que decirle ni una sola vez que rellenara las copas y comentándonos que "les echo poco por que el verdejo a mi me gusta que no se caliente" algo con lo que estuvimos tremendamente de acuerdo! :) Es genial cuando el servicio es profesional y no te acaban estropeando la comida, nosotros cada vez valoramos más ésto!

Pero no solo nuestro camarero estuvo muy bien, el propio Jefe de Sala, David Galeote fue muy amable tanto en la comida como cuando le preguntábamos detalles sobre el propio restaurante, como por ejemplo si Rafael Morales estaba siempre en la cocina... "Sí, está en la cocina siempre" comentó, y esto era algo que nos preguntábamos revisando la opinión de Anubis7 sobre que el sitio estaba teniendo algunos fallos en su atracción estrella: El Arroz....
David Galeote nos comentó también que estuvo trabajando en El Bulli y que prácticamente siempre ha estado muy unido a Paco Roncero

Y Luego, por supuesto tenemos el precio, el menú "Catalina" como ya se ha comentado es insuperable, fabricando al final (suponemos) un concepto de restaurante donde prácticamente lo importante es dar muchísimos menús de estos de 25€ para que el tema finalmente luzca algo... es una buena idea pensamos!

Y para comer pues los entrantes que veis en las fotos y menú, todos ellos a un buen nivel y acometiendo a la perfección su labor de entretenimiento hasta que llega el arroz, destacando ayer una croqueta de pollo asado y un boquerón en vinagre muy suave, con frambuesa en vez de patatas fritas en esta ocasión...

Para continuar con el "Arroz seco del Señorito Madrileño" a base de gamba pelada, calamar y pulpitos... realmente bueno y conseguido, teníamos nuestras dudas de si el arroz estaría bien de punto y sabor cuando vimos el restaurante a reventar, pero salió muy bueno la verdad, muy bien de punto y un grano con sabor, quizás un poco potente el fondo ya que de primeras nada mas probarlo puede parecer algo sabroso, sensación que desapareció conforme iba terminándose de la paellera

Excepto una pequeña porción algo más quemada, el socarrat estuvo perfecto también

Por cierto, lo comimos en la paellera, lo comentamos al pedir y no hubo ningún problema

Tocinillo de cielo de postre con textura cremosa que nos gustó también

Al final 35 por persona con botella de vino Javier Sanz de 15€, Agradable visita que pensamos repetir a un sitio que creemos es de "tiro fijo" para comer un buen arroz

Podéis ver fotos de todo esto aquí:
https://www.flickr.com/photos/99877572@N07/sets/72157644374799602/