Vegetariano con gusto.

Local desahogado y diáfano decorado y amueblado con estilo escandinavo, bien iluminado y agradable. Además de las maderas claras, destaca el suelo de cemento pulido y un sencillo botellero de forjado al fondo que rompe con los marrones.

Música de ambiente perfecta de volumen y selección que junto con la citada decoración crea una atmósfera muy “guapa”.

Cocina vegetariana mediterránea con influencias asiáticas. Hemos tomado, todo al centro, compartiendo los entrantes entre cuatro y los principales entre dos:

• Croqueta de gorgonzola, praliné de cacahuetes y lima.
• Coca de boniato, calabacín, pesto y anacardos fritos.
• Curry de coco y mango con arroz aromático.
• Enrollado de milhojas de berenjena con queso scamorza, tomate seco y tapenade.
• Pasta thai con shiitake, cilantro y salsa chili picante.
• Kebap de soja especiada, lombarda, queso y salsa de yogur vegana, acompañada de cous cous con fruta y menta.
• Macedonia de temporada con granizado de coco.
• Milhojas de café con sorbete de horchata.

Pues muy a gusto, todos los platos agradables, bien concebidos, sacando petróleo de los vegetales. En general se trata de una cocina especiada pero con mucha moderación, logrando sabores tamizados. La suavidad impera, no sé si por congruencia con el concepto vegetariano, yo lo cierto es que agradecería un poco más de “mambo”.

Tienen una amplia carta de cervezas artesanas y otra más comedida de vino, pero hay cositas, incluso dos vinos blancos y dos tintos por copas, lástima que los dos blancos sean o verdejo o verdejo y los tintos Utiel-Requena o Utiel-Requena… He bebido una cerveza de trigo de aperitivo, L'Ombria Blat y dos copitas de tinto, una de Rebel.lia Ecológico 2012 y otra de Malcriat 2011, que me han traído a mesa ya servidos en la copa... Mejorable este aspecto.

Se palpa buen gusto en la propiedad, en cocina y en el servicio.