Para "solidarizarme" con Oscar y que no fuese el único en colgar comentario de este restaurante y por supuesto sabiendo que es de buen comer y que ha salido satisfecho, nos hemos acercado en este sábado un tanto "raro".
Poca gente por la calle, quizás se están reservando para mañana.
Como Oscar ya lo ha descrito, no doy detalles del local, sabiendo a lo que vas no te llevarás decepciones. No es sitio para cenas románticas ni silenciosas.
Empezamos con un pan que a mi me deja un tanto desangelado, en un sitio de comida clásica me gustaría algo distinto a pan de barra pero es lo que había.
Ración de croquetas caseras en cantidad como para cuatro más que para dos. Buenas, bien hechas. Fino relleno, eso sí, sin "tropiezos". De buen tamaño, crujientes por fuera. Bien.
Obedeciendo las órdenes, hemos pedido una ración de pimientos rojos, de nuevo generosa ración, con una salsa que invitaba a untar y untar o que te hacía pensar en que un par de huevos fritos serían la compañía ideal para semejante ración. Muy ricos, como bien dice el de Santutxu, si vais no dejéis de pedirlos.
De segundos, mi chica se fía de la ración de merluza que ha visto en la mesa colindante y a ello que se va.
Merluza a la plancha como hay que aprovechar el pescado, a la "vecina" le han tocado los lomos y a mi chica las colas. Excesivamente pasada, un tanto seca. La parte central la mejor. Buena ración de buen producto, una pena los cinco minutos de sobra en plancha.
Yo, sigo siendo obediente: Bakalao al pil-pil buen género. Láminas que salen solas. El pil-pil muy correcto pero sabemos que es una salsa complicada y que no es fácil que siempre salga igual. Estaba bastante bien ligado. Una pena lo del pan, si hubiese tenido alguno más apetecible, hubiese untado con ganas.
Para beber hemos pedido un Enate chardonnay 234.2013 me ha resultado casi excesivamente dulce. Mucha fruta, sin duda. Nariz y boca. Beberse se bebe sólo. En mi completa ignorancia supongo que mejor estará dentro de un año e incluso dos. No me parece un vino que maride excesivamente bien con toda la comida. Pero bueno, la botella se ha terminado.
Para mucho postre no queda sitio así que mi chica se pide una Tarta de whisky muy rica. Fresca y además, como sabe que soy hombre de pocos licores, me la "clava" redonda dándome a probar el pedazo que más licor tiene. Luego dirá que es "buena". :-)
Yo me tomo mi cortao de rigor, correcto.
Pues si sabes a lo que vas, a comer bien por no demasiado dinero, es un buen sitio. Mejor para cuadrillas que para parejas.

Aprovechando que venían unos amiguetes de la Mancha el puente de la Inmaculada, nos acercamos de nuevo hasta este local, tenía ganas de venir con la familia, además a mi amigo Fernando le encanta el bacalao y no se me ocurrió mejor sitio para que lo probase.

Como ya he descrito es un local clasico, como la cocina, casera y maravillosamente regular.

Pedimos algo para picar, sin pasarnos, veníamos de pintxos.

La ensalada de la vez anterior, abundante y por 10€, rica, morcilla de arroz, ración a 5€, también repetimos, se les acaba rápido la de puerro, así que la próxima vez la reservare, como tuve que hacer con el cordero, menos mal, porque sino me hubiese vuelto a quedar sin probarlo por segunda vez.

Además de la morcilla por supuesto una buena ración de pimientos rojos caseros y magníficos, abundantes 9€ la ración, ya dije que solo por ellos merecía la pena volver y he vuelto.

Seguido una de verdes, por 5€, como me gustan a mi, sin picar, también perfectamente ejecutados.

Luego nos metimos con los principales, yo por supuesto cordero, no es el típico lechazo, es algo mas grande, carne sonrojada e increíblemente jugosa y con un saborzazo increíble, eso si, si no reservas tu ración no suele quedar, dato importante para que os hagáis una idea, abundante ración , ver foto, por 15€.

Mi amigo Fer, el estupendo bacalao al pil-pil que realizan, de libro, buen producto y mejor ejecución, sigo sin recordar haberlo comido mejor y por 14€.

Por supuesto a mi mujer le aconseje que lo pidiese y a la cuarta en discordia, Monica le sacaron una kokotxas de merluza en salsa verde, muy buenas también por 15€.

Para las niñas dos platos combinados por 8€, muy bien.

Algún postre casero , un par de txupitos de orujo y una botellita de crianza campillo, para seguir con el clasicismo, por 18€.

Todos los precios son iva incluidos, me encanta este local y su comida y como ya he comentado sus dos platos estrellas, cordero y bacalao y sus magníficos pimientos, ni que decir tiene que volveré, pero ya espero los comentarios de los demás.

No esperéis una vajilla de diseño o unas copas de cata, eso si esperar unos platos hechos con cariño.

Y ya aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, recomendar a los de la zona que si tienen ocasión, en estos días fresquitos se suban , los sábados a comer alubias con sacramentos al Vivero , por supuesto reservar antes , mi amiga monica que no es de cuchara se metió tres platos el sábado , muy buen precio y también en plan mantel y buena charla , aprovecho para hacer un dos por uno , la valoración vale igual para los dos locales , que me dejaron de maravilla con los amigos manchegos.

Así reza la canción de la Otxoa , icono bilbaino del despiporre y la fiesta .

Cena de antiguos alumnos del insti, al final elegimos un local de comida tradicional, en las ocasiones en las que se junta gente cada uno de un padre y una madre, es mejor ir a lo seguro, lo se por experiencia y no todas buenas.

Local en el casco viejo, escondido en una pequeña calle que da a la ribera, local de madera no muy grande, la barra para potear un poco incomoda por espacio, pero eso puede ser porque no siempre estuvo allí.

Todo, decoración, papel sobre mantelería de hilo, vestimenta de camareros, todo como digo clásico, pero lo importante, para mi era la comida.

Empezamos con una ensalada para cada cuatro de ventresca, muy rica y buen producto,
Anchoas, huevo cocido, patata cocida, cebolla y balsámico de modena.

A continuación revuelta de setas, correcta, croquetas muy ricas y caseras, morcilla con pimientos caseros, que pimientos cojonudos, que ricos, ya solo por eso volveré.

De principal, yo iba pensando en el cordero que me habían dicho que lo hacen muy bien , pero se les había acabado , mejor así volveré con la familia y además me pedí bacalao al pil-pil , hacia años que no me lo comía tan a gusto , pil-pil ligero , bien ejecutado y con un sabor delicioso , de esos que puedes untar con pan y no tienes la sensación de estar untándolo en aceite , sino en una salsa como dios manda , eso es un buen pil-pil , el lomo de bacalao muy rico y con un sabor muy suave , ya os digo de lo mejor en pil-piles que he probado , desde el desaparecido bola biga .

Luego probé el de vizcaína, también muy logrado, rabo de vaca delicioso y bien hecho, esos fueron los principales, junto a los chipis en su tinta, que no tenían nada en especial, me quedo con los bacalaos.
Postres caseros, flan, cuajada y tarta de queso, esta no era casera pero estaba rica.

Para beber crianza rioja lar de Paula, correcto y txakoli, junto con cafes y alguna copa, yo gin-tonic , 40€ por barba , muy correcto y recomendable .

Si os acercáis no os perdáis los pimientos rojos y los bacalaos, aunque hacen todo con mucho cariño.