Muy a gusto
Nueva visita al local de Antonio, que hay que apuntillar que tanto en esta ubicación como en la anterior, siempre he salido satisfecho, lo cual cada día es menos frecuente.
Ya definido su entorno, por tanto os hacéis una idea, con el factor acompañante de ser 15 de agosto en Cantabria.
Hemos compartido:
Tempura de pimientos de Guernica y flor de calabacín. 8 euros
Sesos de ternera de tudanca con vinagreta cítrica y licuado de judías verdes. 9.5 euros.
La Tempura muy originalmente presentada en un pequeño cubo o caldero, sobre papel de tipo periódico.
Los sesos, presentados en una pieza, lo cual extraña y de entrada genera reparos, pero estos se van diluyendo completamente, según se van comiendo. Al final de la comida, Antonio me comenta que los somete a 4 cocciones. El acompañante casa muy bien.
Cachopo relleno de cecina queso de nata y pimientos asados. 16 euros: cero que supone 800 gramos de productos. Para comer dos, o tres….
Vacio o entraña a la parrilla con chimichurri y patatas fritas en dados. 17 euros; bien presentado con sabor y en la zona central resultando jugoso, detalles que en este tipo de carnes, según mi experiencia, no resulta fácil.
Steak Tartar 14 euros: 220 gramos, pongámosle un 9 sobre 10. ¡Ya está dicho¡
Postres
Higos con yogurt y arroz con leche con avellanas, a 4 euros la ración.
Divididos en 4 porciones y muy bien presentados,
El servicio muy amable con el agobio propio de la fecha.
Hoy, no íbamos a mirar vinos especiales(cada día lo hacemos más en casa, dadas nuestras posibilidades de lograr muy buenos vinos a precios comedidos) y hoy le ha tocado a Bodegas Fariñas con su rosado y su crianza de Gran Colegiata. Buena copas (Riedel) y cambio de las mismas.
Otra vez hemos salido más que satisfechos, con una relación calidad precio muy buena (por ello he colgado los precios), bien cocinado y con mimo al producto y estando muy a gusto en el comedor.
Al final, con aguas, cafés, etc., hemos salido a 26.50 euros por comensal.
